Gehaktballetjies is 'n gereg gemaak van gekapte vleis, wat met 'n bykie bedien word. Afhangende van die vleis wat gebruik word, kan die kaloriewaarde van die vleisbal aansienlik wissel.
Calorie inhoud van gehaktballetjes
Die klassieke resep vir hierdie gereg sluit die volgende bestanddele in:
- gekapte vleis;
- rys;
- eier;
- uie;
- speserye;
- setperke.
Afhangende van die tipe vleis kan nie net die smaak verander nie, maar ook die inhoud van vette. So, byvoorbeeld, sal die grootste kalorie-inhoud in kalfsvleisbolletjies wees. In hulle is 100 gram van die produk verantwoordelik vir 16 gram vet en 247 kcal. Maar die bakkie sal ongeveer 165.42 kcal bevat en slegs 9.24 gram vet per 100 gram. Dié meisies wat hul gewig volg en goeie voedingswaarde nakom, moet aandag gee aan hoendervleis. Dit bevat minder vet en is dus geskik vir dieetvoeding. In hierdie geval is hoenderbolletjies, kalorie-inhoud wat baie laer is as dié van vark en kalfsvleis, nie minderwaardig as om te proe nie. In 100 gram bevat die produk slegs 3,17 g vet en 125.19 kcal.
Kalorie-inhoud van gehaktballetjies met rys kan verhoog of verlaag word afhangende van die bestanddele. So, byvoorbeeld, die bekendstelling van room, suurroom, semolina of meel in die samestelling verhoog die inhoud van vette en kalorieë aansienlik.
Kalorie-inhoud van gestoomde vleis
Berei hierdie vleisgereg op verskillende maniere voor:
- bak in die oond;
- kook vir 'n geruime tyd;
- kook vir 'n paar.
Die gewildste onder mense wat aan die regte en gesonde kos voldoen, is die stoom-gehaktballetjies. Benewens die feit dat hulle die maksimum hoeveelheid mikronutriënte behou, is hul kalorie-inhoud aansienlik laer as met 'n ander metode van voorbereiding. Maar weer, die voedingswaarde van die voorbereide gereg sal direk afhang van die bestanddele en die gekose vleis.