Vir diegene wat nog nie die idee gekry het om komkommers in 'n pakkie te prik nie, bied ons variasies van die resepte vir so 'n biljet. Vars gesoute komkommers word sonder die pekelwater in hul eie sap voorberei, en danksy dit is hulle nog lekkerder en aromaties.
Vinnige liggesoute komkommer in 'n pakkie sonder pekel - resep
bestanddele:
- vars komkommers - 1,5 kg;
- sout, nie gejodeer nie - 40 g;
- Gegranuleerde Suiker - 15 g;
- Groot knoffel tande - 4-5 stuks.
- dille (groen met sambreel) - 1 bondel medium grootte;
- blaar laurier (groot) - 1 st.
voorbereiding
Vir sout in 'n pakkie sonder pekelwater, kies komkommers van klein grootte (nie meer as tien sentimeter lank nie). Ideaal gesproke moet die vrugte op dieselfde dag geoes word, so hulle sal die mees kritiese wees. As jy 'n produk op die mark koop en nie seker is van sy varsheid nie, moet dit vir 'n paar uur in koue water geplaas word om die verlore vog te herstel. Op dieselfde manier kan jy ontslae raak van die ongewenste bitterheid in komkommers, indien enige.
Geselekteerde en indien nodig gedroogde komkommers myne versigtig, ontslae raak van die wenke, sny dit met 'n skerp mes en sit 'n stywe plastieksak. Daar gooi ons die nodige hoeveelheid sout en suiker, lê die voorheen skoongemaakte en gekapte knoffelhuisies en plate, en opsioneel die takkies dille. Ons gooi ook 'n laurierblare na die komkommers en, indien nodig, vul die samestelling met ertjies of ander speserye na u smaak. Ons bind die rande van die sakkie, laat eers die lug lug, skud die inhoud versigtig om sout, suiker en speserye eweredig te versprei, plaas die werkstuk in 'n gerieflike houer en plaas dit minstens ses uur op die yskas se plank.
Vinnige pampoenkomkommers in 'n sak sonder pekelwater
bestanddele:
- vars komkommers - 950 g;
- sout klip nie gejodeer nie - 25 g;
- groot knoffel tande - 2 stuks.
- dille en pietersielie (groen) - 1 gesamentlike bondel van klein grootte;
- Kruidblare (indien beskikbaar) - 3 stuks.
voorbereiding
As daar 'n behoefte is om liggies gesoute komkommers nog vinniger te maak, kan jy hierdie resep gebruik. Vir die verwezenlijking week ons vars komkommers vir 'n rukkie in koue water, waarna ek was, sny die punte af en sny die vrugte in vier longitudinale lobbe.
Ons sit die biljette in 'n sak en begin 'n pittige droë mengsel voor te berei. Om dit te doen, gooi ons sout in die soutpyp, druk die knoffelhuisies, voeg die fyngekapte dille en pietersielie by en gooi die aalblaar (indien beskikbaar). Ons knie al 'n bietjie met ons hande en lê uit na komkommers. Ons los die lug uit die pakket tot die maksimum, ons bind dit styf en skud die inhoud goed.
Vir vinnige sout is dit nodig om die werkstuk onder die kamertoestande op die tafel te verlaat en na dertig of veertig minute sal die lekker gesoute komkommers u met hul pittige liggies gesoute en terselfdertyd vars smaak behaag.
Ligte gesoute komkommer in 'n pakkie sonder 'n piekel met mosterd
bestanddele:
- vars komkommers - 950 g;
- sout klip nie gejodeer nie - 25 g;
- groot knoffel tande - 2 stuks.
- Grondmengsel van Paprika - 2 knippies;
- dille (groen) - 1 bondel van klein grootte;
- mosterd droog - 10 g.
voorbereiding
Volgens hierdie resep is komkommers meer pittig en skerp. Hulle kan in die pakket as geheel gesout word of, soos in die vorige resep vir vinnige voorbereiding, in skywe gesny word.
Ons spoel 'n paar klein vars komkommers onder lopende water en week vir sowat dertig minute in koue water. Daarna sny die wenke af, sny die vrugte in skywe en sit dit in 'n stywe pak. Ons gooi sout daar, mosterdpoeier en gemaalde peper (ideaal 'n mengsel van verskillende soorte). Knoffel tande skoongemaak, druk deur die pers en bygevoeg aan die pakket aan die res van die komponente. Ons bind die rande van die sak, skud die inhoud sorgvuldig en laat dit vir 'n paar uur op die rak van die yskas lê. Vir vinnige soutstukke kan jy komkommers in die kamer vir veertig minute laat.