Gemarineerde eiervrugte kan 'n ligte versiering wees vir vleis, vis of 'n hartige snack om saam met ander geregte na 'n feestelike tafel of 'n toevallige maaltyd te dien. Die teenwoordigheid van talle variasies van lekkernye sal almal toelaat om die mees geskikte resep te kies.
Hoe om eiervrug te pluk?
Elke resep vir gepekelde eiervrug het sy eie individualiteit, asook algemene tegnologiese oomblikke, waaraan jy moet onthou wanneer jy begin eet.
- Eiersplante word aanvanklik gewas, gedroog, in skywe van die verlangde vorm en grootte of linker geheel gesny, die rande afgesny.
- Die voorbereide groenteskotelies word gekook of gebraai, gemeng met die bestanddele van die marinade en gelaat om te bevrug.
- Tasty gepekelde eierplante kan vinnig gemaak word met 'n vinnige resep of jy kan 'n spysenier vir die winter voorberei vir toekomstige gebruik.
Gepekelde Aubergines
Vinnige gepekelde aubergines kan binne 'n paar uur gaar word, met behulp van die resep hieronder. As jy wil, kan die marinade aangevul word met 'n kruidnagel, chili of ander speserye om van te kies, en voeg dit direk by die eierplante of 'n vloeibare piekel. Wanneer dit bedien word, word 'n klaarmakenaar geur met aromatiese olie.
bestanddele:
- eiervrug - 700 g;
- knoffel - 3 tande;
- ui - 1 stuk;
- water - 0,5 l;
- suiker - 2 el. lepels;
- Asyn 9% - 3 el. lepels;
- sout - 1 teelepel;
- peper swart en geurige, laurier.
voorbereiding
- Eierplante word gesny met blokkies 2 x 2 cm.
- Sit die groente in kokende water, kook na 2 minute weer kook, giet in 'n sif, laat dreineer.
- Voeg uie en knoffel by skywe, meng.
- Voeg 0,5 liter water by die kook, voeg die marinade by en voeg 'n mengsel van eiervrug by.
- Druk die groente met 'n vrag, laat afkoel.
- Gekapte aubergines word vir 6 uur in die yskas geoes.
Eierplante Met Knoffel Gehakt
Veral heerlik en aromaties is die eierplante gemarineer met knoffel en kruie: dille of mengsel van pietersielie, basilicum, koljander. Binne 'n dag kan jy 'n pittige smaak van 'n klaarmakenkos geniet. Jy kan 'n sny vars brood, rooierige roosterbrood byvoeg of dit met ander geregte bedien.
bestanddele:
- eiervrug - 1 kg;
- knoffel - 6-7 tande;
- dille - 1 tros;
- water - 1,5 liter;
- groente-olie - 100 ml;
- Asyn 9% - 6 el. lepels;
- sout - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Dobbel die eierplante, kook 5 minute in water met sout en asyn, dreineer, dreineer.
- Voeg gekapte groente, knoffel, groente-olie, meng.
- Plaas die gemarineerde aromatiese aubergines in potte en sit oornag in die yskas.
Gemarineerde eiervrugte met wortels en knoffel
Gemarineerde gevulde aubergines met 'n vulling van wortels, knoffel en groente sal 'n goeie toevoeging tot gekookte of gebraaide aartappels wees, sowel as 'n skouspelagtige snack om vir enige tafel te voed. Vir die uitvoering van die resep, kies vrugte van medium grootte en sny hulle halfpad in, sny effens nie in die stingel nie.
bestanddele:
- Aubergine - 8 stuks.
- wortels - 3 stukke;
- knoffel - 5 tande;
- pietersielie en koljander - 0,5 potlode elk;
- water - 800 ml;
- groente-olie - 50 ml;
- Asyn 9% - 2 el. lepels;
- sout - 2 el. lepels en kook;
- swart en geurige peper ertjies - 3 stuks.
voorbereiding
- Voorbereide aubergines word gesny, met 'n vurk geprik en vir 10 minute in soutwater gekook.
- Plaas die gekookte groente onder die juk om van vog ontslae te raak.
- Meng die groente, knoffel en 'n bietjie botterwortels, voeg sout by.
- Stuff met 'n mengsel van eiervrugte, bind hulle met 'n tou.
- Bring water om te kook, voeg sout, peper en asyn by, gooi dit uit tot die eiervrug, haal 'n vrag bo-op.
- Koel die gepekelde eierplante en plaas dit vir 2 dae in die yskas.
Gemarineerde eiervrugte as sampioene
Vervolgens leer jy hoe om aubergines, gepekelde sampioene te maak , en geniet 'n wonderlike alternatief vir jou gunsteling snack. Die smaak van 'n lekkerny hang heeltemal af van die samestelling van die marinade en speserye en speserye. In die resep word dit aanbeveel om die eiervrug van die eiervrug af te sny, met 'n mes te sny.
bestanddele:
- eiervrug - 1 kg;
- dille - 0,5 tufts;
- knoffel - 0,5 koppe;
- groente-olie - 170 ml;
- water - 1,3 l;
- Asyn 9% - 5 el. lepels;
- sout - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Oogplante is ontslae van die vel, geknip, in 5 minute met sout en asyn gekook, op 'n sif gegooi, laat vir 'n uur dreineer.
- Meng die skywe met knoffel, kruie en botter, oordra na 'n pot en sit dit vir 6 uur in die yskas.
Gemarineerde eiervrugte in Koreaans
Eierplante gemarineer in sojasous volgens die Koreaanse resep, sal die aanhangers van geregte met 'n uitgesproke ostrinkoy asseblief. Vrugte moet vir 10 minute heeltemal gekook word, dan in die helfte en dan lobules sny. Bulgaarse peper en 'n halwe porsie uie in 'n hapje word vars, fyngekap.
bestanddele:
- eiervrug - 1 kg;
- koljander - 1 tros;
- knoffel - 5 tande;
- uie - 150 g;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- groente-olie - 70 ml;
- suiker en gemaalde chili - 1 teelepel;
- Koriandergrond - 2 teelepels;
- sesame, appelasyn en sojasous - 2 eetlepels elk. lepels;
- sout, peper.
voorbereiding
- Berei eierplante, voeg sout by, voeg asyn by, laat dit vir 30 minute.
- Vir die hervulling van braai in die olie helfte van uie en chili, voeg koljander en sesam by.
- Meng die eiervrug, peper, toediening, knoffel, roergroen.
- 'N Snapper van gepekelde aubergines sal in 2 uur gereed wees.
Gemarineerde eiervrugte met basiliekruid - resep
Gemarineerde aubergines met basiliekruid is ongelooflik geurig. Vars groente kan vervang word met gedroogde, en in plaas van uie gebruik gesnyde groen vere. Aubergine vrugte word opsioneel geskil, in sirkels of langslae gesny en aan beide kante in olie gemeng.
bestanddele:
- eiervrug - 1,5 kg;
- basiliekruid - 1 klomp;
- knoffel - 1 kop;
- warm peper - na smaak;
- uie - 250 g;
- water - 200 ml;
- groente-olie - 100 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 1 eetlepels. lepel;
- Asyn 9% - 40 ml;
- sout - 0.5 eetlepels. lepel.
voorbereiding
- In die pan lê lae gebraaide aubergines, knoffel, uie, basiliekruidblare.
- Kook water, voeg sout, suiker, asyn by, koel, gooi na die werkstuk, druk die vrag.
- Na 8 uur, gemarineer met basilie-aubergines in die yskas.
Aubergine gepekel in Aserbeidjanse styl
Gemarineerde eiervrugte, waarvan die resep uit die Aserbaanse kombuis geleen word, word voorberei met knoffel en munt, in marinade van sout en druiwesyn gedrenk. As jy wil, kan knoffelvulling by gerasperde wortels of gekapte groente bygevoeg word, wat die smaak van snacks sal verryk en diversifiseer.
bestanddele:
- eiervrug - 1 kg;
- munt vars - 0,5 bundel;
- knoffel - 2 koppe;
- druiwesyn - 300 ml;
- water - 1,5 liter;
- sout - 150 g.
voorbereiding
- In water en sout, kook 'n klein eiervrug vir 5-7 minute.
- Razirayut in 'n mortier met 'n knippie sout en kruisement knoffel, smeer 'n mengsel van snye en sit dit in 'n bak.
- Gooi alles met asyn, druk die vrag en laat dit vir 4 dae in die yskas.
Eierplante gemarineer in Georgies
Pittige gepekelde aubergines, gekook volgens die volgende resep, is ongelooflik lekker en skouspelagtig in voorkoms. 'N Blink palet van kleure en geure kan niemand onverskillig laat nie. Wortels met uie kan voorheen in olie gered word tot sag of fyngedruk met die byvoeging van sout.
bestanddele:
- Aubergine - 4 stuks.
- uie, wortels en soetrissies - 3 stuks.
- knoffel - 5 tande;
- Asyn - 4 eetlepels. lepels;
- olie - 0,5 koppie;
- warm peper - 0,5 teelepel.
- sout en heuning - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Gesny en gekook vir vyf minute, die eiervrug word gemeng met die voorbereide gekapte ander groente.
- Meng die botter met heuning, asyn, peper en knoffel, gooi dit in groente, meng alles en druk die lading vir 'n paar uur.
Gemarineerde eiervrugte vir die winter
Die resep vir gepekelde eierplante vir die winter sal jou die hele smaak van jou gunsteling snacks toelaat tot die volgende oes afgehaal word. Die eierplante sny in blokkies of sirkels word in die water gekook met sout en asyn, waarna hulle toegelaat word om te dreineer en dan eers met knoffel en kruie gemeng.
bestanddele:
- eiervrug - 1 kg;
- water - 1 l;
- warm peper - 1 stuk;
- knoffel - 4 tande;
- Asyn 9% - 100 ml;
- dille en pietersielie - 1 tros;
- sout - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Berei eierplante, kook 5 minute in pekelwater, dreineer en kombineer met gekapte knoffel en groen.
- Spuit die massa van die blikkies uit, kompak, gooi marinade, steriliseer vir 5 minute, kurk, draai dit voor verkoeling.