As daar baie bessies en vrugte in die somer is, wil ek heerlike voorrade vir die winter maak. Na alles, dit is so lekker om 'n pot geurige konfyt oop te maak. In hierdie artikel sal ons jou vertel hoe om konfyt uit die munt te maak.
Jam van Munt en Suurlemoensap
bestanddele:
- Muntblare - 600 g;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 1,5 kg;
- water - 300 ml.
voorbereiding
Muntblare word deeglik onder lopende water gewas, en dan gooi ons dit na 'n verkoeler. Sprei die munt in 'n emalje-souspan, voeg suurlemoensap en halfsuiker by. Die pan word verskeie kere geskud, bedek met 'n servet en by kamertemperatuur gelaat totdat die suiker oplos. Kook die stroop uit die oorblywende suiker en water en gooi dit in die pan met die toekomstige konfyt. Laat die klok by 5, meng en op 'n klein vuur kook en kook vir 6-7 minute. Dan word die finale konfyt oor steriele potte gegooi en met deksels opgerol.
Aardbei konfyt met munt
bestanddele:
- Aardbei - 500 g;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 400 g;
- takkies van munt - 5 stuks.
voorbereiding
Aarbeie en sit 'n handdoek sodat die bessies droog word. Daarna skeur die stamme af. Plaas dit dan in 'n kastrol, voeg suiker by en laat oornag, sodat die aarbei die sap laat. Ons sit die pan op die stoof, bring dit kook, roer met 'n spatel. Na kook, verwyder die skuim, voeg suurlemoensap en muntblare by. Kook die konfyt met mint sowat 15 minute, en gooi dan in die oewer en rol. Danksy die munt is die lekker aarbei konfyt eenvoudig lekker.
Framboos konfyt met munt
bestanddele:
- framboos - 0,5 kg;
- suiker - 250 g;
- munt - 30 g.
voorbereiding
Ons sit die frambose in 'n kastrol, voeg suiker by en laat hulle die bessies laat sap. Daarna voeg die mint bymekaar, bring die konfyt tot kookpunt en prut vir 5 minute. Dan verwyder ons die konfyt uit die hitte en koel dit af. Bring weer kook en kook vir lae hitte vir nog 10 minute. Nou trek ons die munt uit, en die framboos konfyt word in potte gegooi.
Jam van kruisbes met munt
bestanddele:
- Kruisbessies - 0.5 kg;
- suiker - 700 g;
- piesangs - 300 g;
- mengsel vir konfyt - 1 sakkie;
- munt - 30 g.
voorbereiding
Kruisbessies word in 'n mortier gevryf, dan versprei ons die blare van die munt en maal weer. Voeg die blokkiesblokkies, mengsel vir konfyt en suiker by. Roer goed en laat oornag in die yskas. Plaas dan die konfyt op 'n klein vuur en kook vir sowat 5 minute. Ons versprei warm konfyt op steriele potte en rol die deksels op.
Hoe maak jy konfyt van mint?
bestanddele:
- gebreekte kruisementblare - 1 glas;
- suiker - 3,5 glase;
- Appelasyn - 0,5 koppie;
- water - 1 glas;
- vloeibare pektien - 75 g;
- groen kos kleur - 5 druppels.
voorbereiding
Meng die water met suiker, asyn en munt. Plaas die mengsel op die vuur, kook af en roer af en toe. Verwyder die massa uit die vuur, voeg pektien en kleurstof by. Plaas die konfyt weer op die vuur en laat dit kook. Ons hou vir sowat 'n half minute en skakel die vuur af. Ons druk die konfyt deur 'n sif en versprei dit oor die voorbereide oewers.
Kersie konfyt met munt
bestanddele:
- munt - 50 g;
- kersie - 1 kg;
- water - 1 glas;
- suiker - 3 koppies.
voorbereiding
Ons berei siroop uit suiker en water voor. Warm siroop gooi kersies met bene. Laat vir ongeveer 5-6 ure. Daarna sit dit op 'n klein vuur en bring dit tot kookpunt, waarna ons die vuur afskakel en die konfyt afkoel. Weereens, kook, voeg bymekaar, verwyder uit hitte en laat afkoel. En die derde keer maak ons sowat 1 uur konfyt, waarna ons op steriele potte gooi.