Vir diegene wat hul gesondheid in swak weer wil behou, moet verpligte oes in die spens 'n seedoring wees. Hierdie multi-vitamienplant is een van die mees toeganklike en algemene beloftes van skoonheid en gesondheid wat in kosmetiese en mediese produksie gebruik word. Vir diegene wat nie geld wil spandeer op gekochte vitamiene of verkies om tuis en natuurlike voorbereidings te toets nie, het ons 'n aantal seepoornhapresepte vir elke smaak voorberei.
Gelei van seedoorn vir die winter
bestanddele:
- seedoring ;
- suiker.
voorbereiding
Voordat jy jellie van seedoorn maak, moet jy die sap uit die vrug uitdruk. Om dit te doen, kan jy 'n sap, vleisgrinder, blender of net die bessies met 'n rolpen in die emalje bekken strek. Die oorblywende koek word in die kaasdoek ingedruk en weer druk ons die oorblywende vloeistof versigtig in die sap. Die laaste stap is nodig om vir 'n natuurlike verdikkingsmiddel (pektien) uit die vel van die fetus te kom, wat die soutbokhoorn sap in 'n ware konfyt sal verander.
Nadat die sap gereed is, kan dit in 'n skoon en droë emalje-kastrol gegooi word, met suiker gemeng word en aan die brand gesteek word. Op hierdie stadium is dit beter om 'n kooktermometer te kry, aangesien ons seker moet maak dat die temperatuur van die konfyt ongeveer 70 ° C is. Sodra die sap tot die vermelde temperatuur verhit het, bly kook vir sowat 'n halfuur totdat die inhoud van die pan tot 2/3 van die aanvanklike volume kook. Bereidheid vir konfyt kan gekeur word met 'n koue piering toets: Skep net 'n konfyt op 'n koue piering of 'n bord, as dit styf word, dan is dit tyd om die pan uit te vuur en die inhoud oor steriele kruikies te gooi.
Om die lewe van lekker jellie uit seentoorn uit te brei, kan met die hulp van addisionele pasteurisering van kruike met jellie in 'n waterbad toegepas word.
Gelei van seedoorn met druiwe
bestanddele:
- Seedoorn - 1 kg;
- druiwe - 1 kg;
- suiker - 700 g.
voorbereiding
Ons slaan seedoring en druiwe deur 'n vleissnit of droëbessies met 'n blender. Die gevolgde aartappels word deur verskeie lae gaas geperst sodat die uitset suiwer sap is sonder pitte en skil. Meng die gevolgde sap met suiker, plaas die mengsel op medium hitte en kook, roer voortdurend totdat die basis vir ons jellie verdik tot die konsekwentheid van jellie.
Terwyl die sap van druiwe en seegornet gekook word, kan ons die blikkies op 'n gerieflike manier steriliseer: in die oond, mikrogolf of in die ou mode, op 'n waterbad.
Ons gooi warm jellie op steriele potte en rol die deksels op. Voordat jy kruik opberg, moet die jellie heeltemal afgekoel word in die warmte.
Gelei van seentoorn sonder kook
Aangesien vitamiene maklik deur hittebehandeling vernietig word, moet die nuttige jellie van seewind nie aan hitte blootgestel word nie.
Om jellie volgens hierdie resep te maak, het ons natuurlik buikdoring en suiker nodig in 'n verhouding van 1: 1. Gewas, geskil en gedroogde bessies word deur 'n vleissnit gesny, met 'n blender of met die hand gemeng. Die gevolglike massa word deur verskeie lae gaas of kapron geslaag. As gevolg daarvan kry jy 'n dik en suiwer sap met pulp, wat met suiker gemeng moet word. Onmiddellik na die byvoeging van suiker, sal die massa begin om te gelas ten koste van die zeedoringpektien. Die proses sal na 3-4 uur merkbaar word, wanneer die bessiesap in 'n digte massa van amber kleur verander. Daarna kan die jellie oor skoon en droë potte of lugdigte houers gegooi word.