Ingemaakte tamaties is 'n uitstekende vondst in die winter. Resepte van tamatie blanks vir die winter wag vir jou hieronder.
Tamaties met knoffel vir die winter - resepte
bestanddele:
Vir 'n 3-liter pot:
- tamaties;
- knoffel gebreek - 1 eetlepel. lepel;
- essensie van asynsuur - 70 ml;
- sand suiker - 90 g;
- sout - 25 g.
voorbereiding
Ons versprei die gewas tamaties na die oewer. Bo-oor gegooi met kookwater, ons sit die deksels bo-op en laat dit 10 minute lank staan. Dan dreineer ons die water, sout, voeg suiker by en laat dit kook. Direk in die pot gooi ons in die asyn-essensie, sit die gerasperde knoffel en gooi die marinade bo-op. Ons rol die blikkies op, sit dit onderstebo, bedek dit met iets warm en laat dit afkoel.
Tamaties in die jellie vir die winter
bestanddele:
- Tamaties "Slivka" - 800 g;
- tafelsout - 30 g;
- lava vel van klein grootte - 2 stuks.
- uie - 200 g;
- knoffel - 3-4 naeltjies;
- sand suiker - 45 g;
- peper met ertjies;
- gelatien - 20 g;
- tafel asyn 9% - 10 ml.
voorbereiding
My tamaties en sny die stamme uit. Daarna sny die vrugte in die kwartiere. Ui shinkem ringe, knoffel net skoon. Op die bodem van 'n gestoomde bottel het ons uieringe en knoffelhuisies versprei. Dan, tot die helfte van die blikkies, sit ons die voorbereide tamaties. Sprinkel met gelatien en boonop tamaties. In 700 ml water verdun ons sout en suiker. Na kook, gooi vloeistof in die pot, sit die speserye. 'N blikkie tamaties word vir 'n kwartier in 'n waterbad gesteriliseer. Eers daarna meng ons die asyn en kurk.
Tamaties in die winter sonder sterilisasie
bestanddele:
- tamaties - 1,5 kg;
- Wortelpeperwortel gemors - 1 eetlepel. lepel;
- tamatiesap - 1,3 liter;
- suiker - 45 g;
- Bulgaarse Rooipeper - 1 stuks;
- sout, gekook - 30 g;
- gebreekte knoffel - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Ons sit die gewas tamaties in die kruik. Gooi dit vir 15 minute met kookwater, dreineer die water, kook en giet dit nog 10 minute. Knoffel, wortelwortelwortel, rooipeper, gekap in 'n vleissnit. Kook die tamatie in 'n kastrol met 'n dik onderkant, sit die gebreekte bestanddele daarin. Voeg ook suiker, sout by en kook vir 5 minute. Ons gooi die water uit die blikke uit, gooi die tamaties met tamatiesap en rol hulle.
Kersietamaties vir die winter
bestanddele:
- kersietamaties;
- pietersieliegroen;
- knoffel,
- bitter peper;
- gesuiwerde water - 1 liter;
- Asyn 6% - 45 ml;
- lourierblare - 2 stuks.
- sambrele van dille;
- Knoppe van 'n angelier - 2 stukke;
- sand suiker - 50 g;
- blare van swartbessie;
- sout - 40 g.
voorbereiding
Ons sit 'n paar knoffelhuisies in gestoomde liter potte. Ons voeg op 'n ring bitterpeper, 'n sambreel dille, 'n blaadjie swart aalbessie en 'n sny van 'n blaarperd. Kersietamaties, deur 'n tandestokkie met 'n tandestokkie deursteek, sodat wanneer die vel gestort word, dit nie breek nie. Plaas die tamaties in potte, sit pietersielie en dille op die takke van groen. Bring tot kookwater vir marinade en gooi tamaties in potte, boonste deksel met deksels en laat hulle vir 15 minute staan. Dan dreineer ons die water, sit suiker en sout, kook weer, gooi asyn, sit laurierblare en naeltjies, gooi tamaties weer. Ons sluit dit met blikdeksels, draai dit onderstebo en draai dit om met iets warm.
Gemarineerde tamaties met uie vir die winter - resep
bestanddele:
- vars tamaties - 2 kg;
- geraffineerde plantaardige olie - 50 ml;
- laurierblad - 3 stukke;
- suiker - 45 g;
- gesuiwerde water - 1 liter;
- ui - 280 g;
- asyn - 55 ml;
- peper swart ertjies - 5 stuks.
- sout - 30 g.
voorbereiding
Ui word geskil en geskeur deur ringe. Was tamaties snye sny. Op die bodem van 'n gestoomde bottel plaas ons 'n klein ui, swartpeper en ertjieblare. Vul dan die pot met tamaties en uie. Vul die bopunt met groente-olie. Water vir marinade sout, saharim. Marinade kook, giet asyn en nou gooi ons tamaties. Op 'n waterbad steriliseer ons tamaties met uie vir ongeveer 20 minute vir die winter, en sluit dan.
Suksesvolle werkstukke en 'n aangename eetlus!