Een van die interessante snacks op jou tafel kan 'n pot gepekelde druiwe wees wat vir die winter geoes kan word. So 'n eenvoudige voorbereiding sal 'n oorspronklike toevoeging tot die kaasplateau en vleissnitte word.
Gemarineerde druiwe vir die winter sonder sterilisasie
Selfs sonder sterilisasie sal sulke druiwe vir ongeveer twee maande op die rak van jou yskas bly, al danksy die oorspronklike marinade op grond van witwyn. Die suur en alkohol wat in wyn en druiwe voorkom, sal optree as natuurlike preserveermiddels.
bestanddele:
- droë witwyn - 740 ml;
- suiker - 65 g;
- bessies van druiwe - 950 g;
- suurlemoenskil - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Voor die voorbereiding voorberei, berei die skottelgoed voor waar die bessies gepekel word. Sulke disse moet gemaak word van kos plastiek, glas, of bedek met emalje. Vul die gekose geregte met wyn en strooi suiker. Roer alles totdat die kristalle oplos. Sit voorafgemaakte bessies in 'n marinade en voeg alles by suurlemoenskil. Giet die werkstuk in geskroeide potte en bedek met die skuurdeksels.
Gemarineerde druiwe vir die winter - resep
'N Interessante gas op jou tafel kan hierdie pittige druiwe wees. In die hart van die marinade het ons besluit om appelasyn asyn te gebruik in plaas van die standaard tafel, want dit het 'n sagter en veelsydige smaak.
bestanddele:
- rooi druiwe - 480 g;
- Appelasyn - 235 ml;
- water - 55 ml;
- suiker - 145 g;
- kaneelstok;
- Knoppe van 'n angelier - 3-4 stukke;
- Mosterdsaad - 4-5 stuks.
- ertjies van peper - 3 stuks.
voorbereiding
Voordat jy druiwe druiwe vir die winter maak, maak seker dat die bessies goed gewas is. Aangesien die oppervlak van die druiwe ryk aan wilde gis is, sal onvoldoende skoonmaak veroorsaak dat die marinade preforms ontplof.
Berei die druiwe voor, versprei dit op 'n goed gewas en voorgesteriliseerde potte. Gooi die inhoud van die flesse onmiddellik met asyn marinade. Laasgenoemde is soos volg voorberei: Voeg asyn by die emalje, voeg water en speserye by die lys. Wanneer die vloeistof kook, word dit uit die vuur verwyder en in potte gegooi.
Skuur die deksels, rol die gemarineerde druiwe dadelik vir die winter met mosterd en speserye.
Gemarineerde druiwe vir olywe vir die winter
Bessies van druiwe is soortgelyk aan olywe, nie net ekstern nie, maar ook om te proe, natuurlik, nie vars nie, maar na 'n bietjie tyd in die marinade, die resep waarvan ons hieronder sal gee.
bestanddele:
- druiwe - 980 g;
- wynasyn - 480 ml;
- suiker - 15 g;
- knoffel - 3 tande;
- sout - 35 g;
- 'n klein tak roosmaryn;
- vlokkies chili - ½ teelepel.
voorbereiding
Nadat u die druiwe en rommel deeglik afgespoel het, moet u die marinade oplaai. Meng die wynasyn met 'n glas water, suiker, knoffelhuisies, sout, chili en roosmarynblare in die kastrol. Wanneer die marinade kook, gooi dit in 'n pot wat gevul is met druiwe. Bedek die potte met deksels en laat dit steriliseer. Die tyd van die laaste hang af van die gekose metode van sterilisasie en die volume van die blikkies self.
Resep vir gepekelde druiwe met sout en speserye vir die winter
bestanddele:
- druiwe - 1,1 kg;
- wynasyn - 420 ml;
- water 240 ml;
- sout - 45 g;
- suiker - 340 g;
- swartpeper - 10 ertjies;
- Mosterdsaad - 20 stuks.
- Komyn - 1 teelepel;
- naeltjies - 15 knoppies;
- laurierblare - 8 stukke;
- kaneelstokkies - 3 stuks.
voorbereiding
Sprei die gewasde druiwe oor skoon potte. Kook die marinade uit die bestanddele op die lys. Gooi die ingemaakte marinade-inhoud van potte, en bedek dan met deksels en stuur alles na sterilisasie, en rol dan dadelik.