Gemarineerde eiervrugte met knoffel

Binne die raamwerk van hierdie materiaal, het ons besluit om te stop met eierplante. Stukke groente, ons vul met 'n eenvoudige marinade met knoffel in die basis, sodat die groente die geur opdoen en 'n eiland smaak verkry. Besonderhede oor die variasies van gemarineerde aubergine met knoffel in die volgende resepte.

Eierplante gemarineer met knoffel en groen

Voor die begin van die marinering moet die eierplante 'n termiese behandeling ondergaan. Groente kan op die rooster gebraai, gekook of gebak word, maar in hierdie resep stop ons op die laaste opsie.

bestanddele:

• eiervrug - 1,1 kg;
• olyfolie - 115 ml;
• knoffel - 3 koppe;
• sout - 10 g;
• suiker - 15 g;
• asyn - 45 ml.

voorbereiding

1. Pre-bak die eiervrug in kookwater vir 10 minute.
2. Sagte vrugte koel, en terwyl hulle afkoel, berei 'n eenvoudige marinade voor, kombineer die gekapte knoffel met olie, asyn, sout en suiker.
3. Gekoelde, maar nog steeds sagte eierplante word in ewe groot stukkies verdeel, en gooi die gevolglike marinade.
4. Laat groente onder die verdrukking vir 6 tot 8 uur in 'n koel, en dan kan jy lekkers begin proe.

Eierplante gemarineer met knoffel vir die winter

bestanddele:

• Aubergine - 1,2 kg;
• asyn - 230 ml;
• knoffel - 4-5 tande;
• suiker - 25 g;
• sout - 10 g.

voorbereiding

1. Voordat jy die eierplante met knoffel in die winter pluk, sny dit in blokkies en probeer: as die pulp bitter is, sog die vrugte in soutwater.
2. Kook 'n eenvoudige marinade sout en asyn. Voeg suiker, gekapte knoffel by en laai die eiervrug.
3. Nadat die vloeistof gekook is, gooi dit in skoon flesse en rol dit dan op.

Gemarineerde eiervrugte met peper en knoffel

As jy nie die tyd het om die resepte wat hierbo beskryf is, te herhaal nie, maak aubergines met gemarineerde piekels met knoffel. Benewens knoffel, sal die gereg soet Bulgaarse Pepper, Jalapeno Witticism en aangename saliniteit van capers bevat.

bestanddele:

• eiervrug - 780 g;
• olyfolie - 175 ml;
• warm jalapeno peper - 1 stuk;
• Soetrissie - 290 g;
• kappies - 1 ½ eetlepels. lepels;
• 'n handvol groen pietersielie;
• wynasyn - 55 ml.

voorbereiding

1. Aubergine in skywe gesny, sout, rooster met olyfolie en braai op die rooster tot sag.
2. Doen analoog, doen dieselfde met soetrissies.
3. Meng die oorblywende olie met asyn, gekapte peper, gekapte kappies, 'n knippie sout en peper. Voeg 'n handvol pietersieliegroen by.
4. Meng die gegrilde groente met die gevolglike marinade en laat dit vir 'n halfuur.