Wortels is 'n universele produk. Dit word gestoof, bygevoeg tot sop en stoofpot, vars slaaie en sappe word daarvoor voorberei. Daarbenewens is wortels baie nuttig, omdat hulle vitamien A bevat en baie ander nuttige stowwe en vitamiene. In hierdie artikel sal ons jou vertel hoe om gemarineerde wortels te berei.
Resep vir gepekelde wortels
bestanddele:
- wortels - 0,5 kg;
- Appelasyn - 100 ml;
- geraffineerde groente-olie - 120 ml;
- suiker - 3 el. lepels;
- mosterd droog - 0,5 teelepel.
- sout - 1 teelepel;
- swart gemaalde peper - 0,5 tl.
- koljander in bone - 1 teelepel;
- pietersielie - 1 tros;
- knoffel - 3-4 naeltjies;
- baai blare - 2 stuks.
voorbereiding
Wortels word skoongemaak, gewas en in ringe gesny. As die wortel te groot is, is dit beter om dit in halwe ringe te sny. Ons sit dit in kookwater en kook vir sowat 10 minute. In die tussentyd berei ons marinade voor: in 125 ml warm water, voeg groente-olie, appelasyn, knoffel, deur pers, gekapte pietersielie, sout, suiker en speserye by. Ons meng alles deeglik. Ons draai die wortel in 'n verkoeler. Warm die wortel in 'n diep gereg en gooi die marinade. Laat vir ongeveer 1 uur. Skuif dan die wortels in 'n pot, maak die deksel toe en sit die klok in die yskas by 7-8. Gemarineerde wortel is gereed.
Gepekelde wortels van kitskoek
bestanddele:
- wortels - 400 g;
- ui - 100 g;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- Asyn 6% - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Wortels word skoongemaak en gesnyde strooitjies. Uie sny in halwe ringe en braai in groente-olie. Wortels word met uie gemeng. Sout, peper, gooi asyn en laat vir 'n halfuur. Sprinkel die wortels met kruie voor die bediening.
Resep vir gepekelde wortels vir die winter
bestanddele:
- water - 1 l;
- suiker - 80 g;
- sout - 50 g;
- asynsuur - 1 eetlepel. lepel;
- geurige en swartpeper, naeltjies, lourierblare, kaneel;
- wortels.
voorbereiding
Wortels versigtig gewas, ons skoon, ons laer in kook sout water van minute op 5. Toe wortels ons koel, sny in skywe, ons lê in banke. Voor dit, kan jy in elke liter pot 7 knoppe van 'n angelier, 2 lourierblare, 10 korrels swart en geurige peper, 'n stukkie kaneel, sit.
Vir marinade per 1 liter water, voeg 80 g sout, 50 g suiker en 1 eetlepel asynsuur by. Met 'n warm marinade, vul wortels in en maak 25 liter liter potte gesteriliseer. Roer dan die potte met steriele deksels op, draai onderstebo en bedek. Ons laat dit tot die volledige afkoeling. Gemarineerde wortels is gereed vir die winter. Ons stoor dit in 'n koel plek.
Resep vir gepekelde wortels in Koreaans
bestanddele:
- wortels - 0,5 kg;
- ui - 100 g;
- groente-olie - 60 ml;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- koljander - 0,25 tsp.
- Asyn 9% - 2 el. lepels;
- suiker - 0,5 teelepel.
- sout, swart gemaalde peper - na smaak.
voorbereiding
Wortels word geskil en drie op wortel in Koreaans. Knoffel word skoongemaak en deur die pers laat gaan. Ons sit die koljander sade op 'n snyplank, druk dit met die plat kant van die mes en druk dit. Gooi die gekapte koljander in die wortels, voeg suiker en sout, swartpeper by. Maal die ui.
Verhit die groente-olieput in 'n braaipan, lê die ui en braai dit tot goudbruin. Kies dan uie uit die braaipan. Dit moet gedoen word sodat die olie in die braaipan bly. Gooi dit dan in die wortel. Voeg die asyn by en meng goed. Ons verwyder vir 2 ure in die yskas gepekelde Koreaanse wortels , en dan kan u dit reeds aan die tafel bedien.