Baie fynproewers is verheug met so 'n lekkergoed soos gekapte kool met beet. Genot van die eerste monster is lekker, dit is nie moeilik om dit te kook nie. Daar is baie resepte wat sal help om brosskywe te vul met 'n pittige aroma, beide vinnige kook en wintersout.
Hoe om soutkool met beet te gee?
Gemarineerde kool met beet het nie komplekse bestanddele en baie tyd nodig nie. En om die gereg baie suksesvol te maak, moet jy klein truuks gebruik. Sommige minnares voeg kersieblare by vir knars, ander - uie en soetrissies, ander eksperimenteer met dosisse suiker, asyn en sout. Die smaak van die gereg word bepaal deur 'n marinade vir kool met beet, en dit sal suksesvol wees as:
- Asyn word vervang met sitroensuur;
- sit die wortel van gemmer;
- Vir geur voeg uie by.
Kool gemarineerde met beet - resep
Die bekendste opsie is gemarineerde kool met beet. Na 5 uur na piekling, kan die gereg geproe word en aan gaste aangebied word, groente gevul met 'n warm marinade, versorg sappigheid, aangename crunch. Kool moet met stukkies gesny word en met knoffel gesny word.
Bestanddele :
- kool - 2 kg;
- knoffel - 0,5 kop;
- wortels - 2 stukke;
- beet - 1 stuks;
- asyn - 100 ml;
- suiker - 100 g;
- maer olie - 120 g;
- sout - 30 g.
voorbereiding
- Sny kool, wortels en bietjies gesny, kap knoffel.
- Roer die groente en sit dit in 'n bottel.
- Verdun sout, suiker en olie in 'n glas water, kook, voeg asyn by.
- Giet die groentemengsel.
- Gemarineerde kool met beetroot vinnige souting 4 uur gevul.
Daaglikse kool met beet - resep
As gaste verwag word, en vir die volheid van die spyskaart is daar nie genoeg soet en suur versnaperinge nie, is daaglikse kool met beetjies wat benodig word. Gemarineerde 24 uur, vinnig geweek, die snye is krities en pittig. Die hoofgeheim - groente steggies moet onder die pers geplaas word, sodat die blare vinnig die marinade sal optel.
Bestanddele :
- kool - 2 kg;
- beet - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 1 kop;
- water - 1 l;
- sout - 2 el. l.;
- suiker - 1 eetlepel. l.;
- maer olie - 200 g;
- asyn - 150 g;
- lourierblare - 2 stuks.
- Capsicum - 1 stuks;
- Peper Ertjies - 2 stuks.
voorbereiding
- Sny die kool in stukkies, wortels en bietjies om strooi, knoffelplate te meng, meng.
- In die water verdun die sout, olie, suiker, speserye, peper, kook.
- Voeg die asyn by.
- Giet die groente, sit onder die pers vir 'n dag.
Kool "Piliuska" met beet - Resep vir kits kook
Nog 'n oorspronklike variant - kool "Piliuska" met beet, sy vaderland is Georgië, waar hulle "kool in Guria" noem. Maar in die Oekraïne is die gereg hernoem as "peljutka", wat vertaal word as "kroonblare" - vir die voorkoms van die behandel, wat later verander het na "Piliuska". Dit is beter om Kochan met wit blare te neem.
Bestanddele :
- kool - 1 kop;
- beet - 1 stuks;
- sout - 1 eetlepel. l.;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 1 kop;
- asyn - 150 ml;
- suiker - 100 g;
- maer olie - 100 g;
- water - 1 l;
- Peperkorrels - 5 stuks.
voorbereiding
- Kool word verdeel in 8 dele.
- Wortels, sny bietjies in stroke, knoffelskyfies, gelaagd.
- In water, verdun suiker, sout, botter, voeg peper by, kook vir 5 minute.
- Gooi die groente.
- Onder die juk, bly warm vir 2 dae, dan skoon in die koue.
- Gemarineerde kool "Piliuska" met bees behou sy smaak kwaliteite tot 2 weke.
Kool met bietjies gemarineer in Koreaans
'N Baie gewilde resep vir lekker gemarineerde kool met bietjies - in Koreaans. Die oorspronklike soet suur smaak maak dit 'n uitstekende garneer vir vleisgeregte, warm. As jy die verhoudings waarneem, sal daar nie 'n "verwringing" in speserye en speserye in die slaai wees nie, aangesien groente beide soetigheid en asynskerpte meet.
Bestanddele :
- kool - 1 vurk;
- wortels - 1 stuk;
- beet - 1 stuks;
- knoffel - 5-6 dentikels;
- water - 1 l;
- naeltjies - 2-3 knoppies;
- Komyn - 0,5 teelepel;
- lourierblare - 1-2 stuks.
- suiker - 3 el. l.;
- sout - 1 teelepel;
- maer olie - 100 g;
- Asyn - 100 g.
voorbereiding
- Sny kool, wortel en beetwortel, kap knoffel, meng.
- In warm water, sit olie, asyn, sout, suiker, speserye, kook.
- Gooi die mengsel met marinade, druk met onderdrukking.
- Dring aan op kool met bietjies in Korea oor 'n dag.
Kool met beet en vinnig-kook knoffel
Met 'n ongewone smaak kry jy gemarineerde kool met bietjies en knoffel. Hierdie opsie sal 'n beroep op liefhebbers van warm snacks maak. Sommige huisvroue sit die gebreekte wortel van gemmer, wat 'n pittige en pittige smaak gee. Verspreide sout word aanbeveel in lae, dit is beter om dit in 'n kastrol te doen, maar nie in 'n pot nie.
Bestanddele :
- kool - 1 kg;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 1 kop;
- beet - 1 stuks;
- water - 0,5 l;
- asyn - 30 ml;
- sout - 40 g;
- Peper Ertjies - 6 stuks.;
- maer olie - 100 g;
- suiker - 120 g.
voorbereiding
- Sny kool met strooi, knoffel - borde, beet en wortels om te vryf.
- Sit in die water suiker, sout, speserye, kook.
- Gooi die mengsel, sit onder druk.
- Marineer 12 ure.
Kool met bietjies gemarineer in groot stukkies
Uitstekende kos vir die tafel in die winter - suurkool in groot stukkies met beet. Selfs in 'n behoue vorm, behou groente knoffel en versadiging met sap. Asyn in die werkstuk is nie nodig nie, verkies die meeste eienaars dit met sitroensuur te vervang: 'n teelepel van 3 liter water.
Bestanddele :
- kool - 2 kg;
- beet - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 1 kop;
- water - 1 l;
- suiker - 150 g;
- sout - 2 el. l.;
- Peper Ertjies - 10 stuks.;
- baai blare - 3 stuks.
- asyn - 150 ml.
voorbereiding
- Knip die kool in verskeie dele, sny die wortels en bietjies in skywe, knoffel in plate.
- Brei uit op gesteriliseerde potte.
- In die water verdun die sout, suiker, speserye, kook vir 5 minute.
- Geur met asyn.
- Giet die mengsel, rol op.
- Gemarineerde kool met beet en bietjies word vir 2 dae voorberei.
Pittige kool met beet
In die oorspronklike smaak kan 'n gereg gegee word, as jy Peking of blomkool gebruik. Skerp dit word gedoen deur knoffel, warmpeper en peperwortelwortels by te voeg. Marinate is meer korrek in glas of emalje. Die resep vir gepekelde kool met bietjies met pittige kruie is baie eenvoudig.
Bestanddele :
- kool - 2 kg;
- beet - 1 stuks;
- Peperwortelwortel - 50 g;
- pietersielie, seldery, dille - 1 tros;
- knoffel - 1 kop;
- droë warm peper - 1/3 tlep;
- suiker - 1 eetlepel. l.;
- sout - 1 eetlepel. l.;
- Asyn - 250 g;
- Kruidblare - 10 stuks.
voorbereiding
- Kool, groentes en bietmure, wortelwortelmielies.
- Sny knoffelhuisies in die helfte, meng met peper en groente.
- Aan die onderkant van die banke sit dille en blare, bo - 'n mengsel.
- In die water sit sout en suiker, kook 'n paar minute.
- Voeg die asyn by, giet die groente.
- Marineer 3 dae.
Kool gemarineer in Georgies met beet
Die resep vir kool met beet is beskikbaar in alle nasionale kookkuns. Baie Georgiese families het die Georgiese weergawe gekies. Pypskerpheid gee 'n mengsel van verskillende soetrissies. Die aantal basiese bestanddele kan wissel, hoe meer bietjies bygevoeg word, hoe meer ryk en pragtig die kleur van die slaai.
Bestanddele :
- beet - 1 stuks;
- kool - 1 kop;
- warm peper - 1 stuk;
- Soetrissie - 10 stuks.
- knoffel - 1 kop;
- water - 1 l;
- Asyn - 120 g;
- sout - 2 el. l.;
- suiker - 100 g.
voorbereiding
- Sny kool en bietjies en sny die wortels.
- Skil die knoffel, kap die peper.
- Meng die groente met soetrissie.
- Verdun die sout en suiker in kookwater, voeg die asyn by.
- Gooi die mengsel.
- Kool in Georgies met bietjies gemarineer vir 24 uur.
Kool in Armeense met beet - resep
Dit is gewild by huisvroue en suurkool met bietjies in Armeens. In hierdie resep word dillepaadjies of sade gebruik met dille sambrele, dit is maklik om in die winkel en in die apteek te koop. Die hoofgeheim - natuurlike fermentasie, sonder die byvoeging van asyn, wanneer die gereg 'n maksimum van vitamiene behou.
Bestanddele :
- kool - 1 kop;
- beet - 1 stuks;
- knoffel - 1 kop;
- wortels - 2 stukke;
- sout - 2 el. l.;
- water - 1 l;
- warm peper - 1 stuk;
- sade van dille - 2 eetlepels. l.
voorbereiding
- Sny kool met stukkies, wortels en beet - snye.
- Aan die onderkant van die blikkies lê groente, bo - 'n laag kool.
- Verdun die sout in die water, kook, en gooi die groente.
- Laat vir 5 dae vir fermentasie.
- Verwyder die pot in die koue.
Rooikool gemarineer met beet
Die resep vir rooikool met bietjies stel voor om 'n rooi groente 'n bietjie meer te maak, sodat die kleur van die slaai meer intens is. Kool kan baie groot gesny word, en min kochanchiki verdeel net. Wortels en bietjies word in medium stukke gesny, en knoffelringe, hierdie metode bewaar meer bruikbare stowwe.
Bestanddele :
- kool - 2 kg;
- beet - 2 stuks.
- knoffel - 0,5 kop;
- water - 1 l;
- suiker - 3 el. l.;
- sout - 3 el. l.;
- asyn - 100 g;
- Peper Ertjies - 10 stuks.
voorbereiding
- Sny kool, verdeel die beet in skywe, knoffel in repies.
- Roer, vou.
- In die water verdun die sout, suiker, geurmiddels, kook vir 10 minute.
- Trek die peper en lourierblare, voeg die asyn by.
- Gooi die groente.