Wat kan eenvoudiger kotelette wees? En as hulle van die salm gemaak word? Knoffels van die salm is so lekker en lekker dat hulle nie as 'n gereelde gereg op die tafel bedien wil word nie, jy benodig 'n spesiale geleentheid, 'n fees. Kom ons kyk na hoe jy koekies van salm kan kook en elke dag 'n vakansie maak.
Gekapte salmkoekies
bestanddele:
- Filet van Salm - 250 g;
- pietersielie;
- Broodkrummels - 100 g;
- gemmer gerasper - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- suurlemoensap - 2 teelepels.
- Sojasaus - 1 teelepel;
- sesamsaad - 2 teelepels.
- sout, peper - na smaak;
- suurroom - 50 ml.
voorbereiding
Die resep vir die bereiding van viskotelette uit die salm is redelik eenvoudig. Ons vat die visfilet, in klein stukkies gesny, pietersielie, broodkrummels, 'n bietjie suurlemoensap, knoffel, sojasous, sesamsaad, sout en peper na smaak. Dan meng ons alles deeglik en vorm klein koekies uit 'n homogene massa. Voeg 'n bietjie groente-olie in die braaipan en braai die koekies vir ongeveer 5 minute aan elke kant op 'n klein vuur. Berei nou die sous voor. Om dit te doen, meng suurroom, dille, 'n bietjie knoffel en die oorblyfsels van suurlemoensap. Ons bedien warm gekapte salmkoekies op 'n tafel met gekookte sous!
Knoffels van gemaalde salm
bestanddele:
- Zalm - 300 g;
- eier - 1 stuk;
- Hawervlokkies - 5 el. lepels;
- sout, peper - na smaak;
- ui - 1 stuks;
- groente-olie - vir braai;
- groente, blaarslaai - vir versiering.
voorbereiding
Hoe lekker en vinnig om koekies van salm vis te kook? Ons neem die filet en laat dit deur die vleisgrinder saam met die geskilde ui gaan. Aan die gewig wat ons ontvang, voeg ons 'n eier, sout en peper na smaak. Voeg dan hawervlokkies by en meng goed. Op 'n braaipan wat verhit word met olie, versprei ons 'n lepel frikkadelle en braai hulle aan weerskante oor medium hitte. Leg nou die vislekkerny op 'n bord uit, versier met groente en blaarslaai.
Knoffels uit salm in die oond
bestanddele:
- Aartappels - 3 stuks.
- Filet van Salm - 300 g;
- sout, peper - na smaak;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- olyfolie;
- groente-olie;
- pietersielie-50 g;
- eier - 1 stuk;
- suurlemoenskil - na smaak.
voorbereiding
Giet dit in 'n kastrol water en sit dit op die vuur. Nou wag ons totdat dit kook. Sny hierdie aartappels van die skil af, sny dit in dieselfde klein stukkies en gooi dit in die water. Filet van salm gevryf met olyfolie, sout, peper en laat vir 'n rukkie promarinovatsya. Dan skuif ons die vis in 'n kolander, ons sluit dit met foelie bo-op en sit dit op 'n pan met aartappels. Verminder hitte en kook vir sowat 15 minute. Gekook vir 'n paar salm, haal dit uit en skuif dit na 'n bord. Aartappels word teruggegooi na die kuil, en laat dit heeltemal droog word. Intussen sny fyn pietersielie en vis. Sodra die aartappels afkoel, stamp dit versigtig in 'n mos, skuif die vis daarby, voeg meel, eier, sout, peper na smaak en fyngekapte groen by.
Ook kan jy hierdie kotelette uit 'n salm kook vir 'n paar! Giet net 'n bietjie water in die stoombak, sit jou patties in die bak en draai die stoom af. Op hierdie manier gekook, is viskoekies baie sappig, sag en lekker lekker.