Enige gasvrou op die vooraand van die vakansie word altyd dieselfde vraag gevra: wat om op die tafel te kook om die gaste te verras? Ons bied u verskeie hoender resepte gevul met rys. Die gereg blyk baie plegtig en verfyn en sal beslis selfs 'n beskeie gebeurtenis versier.
Hoender gevul met rys in 'n multicrew
bestanddele:
- karkas kip - 1,5 kg;
- wit rys - 1 item;
- gedroogde kruie - 200 g;
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- gloeilamp - 2 stukke;
- sampioene sous - na smaak;
- meel - 2 el. lepels;
- speserye;
- suurroom 20% - 2 el. lepel.
voorbereiding
Kom ons uitvind hoe om 'n hoender vol rys te maak. So, droog die wit sampioene met water, sout en kook. In die bak multivarki pour rys, voeg water, sit die "Bokwiet" en kook. Hierdie keer neem ons die hoender, sny sy vlerke, die onderkant van die bene af, verwyder die vel versigtig, en die daaropvolgende gate word toegewerk. Rys word gemeng met die olie en verkoel. Kook gekookte sampioene in 'n kuil en laat dreineer. Wanneer alles cool is, draai ons dit deur 'n vleissnit. Nou maak ons die ui skoon, sny dit en braai dit in olie. Ons laat die helfte van die braai in 'n braaipan, en die tweede mengsel met rys, sampioene en gooi die vulling na smaak. Dan verwyder ons die vleis uit die been, sny dit deur 'n vleissnit en voeg dit by die rys.
Die gevolglike vulsel gooi die hoender goed en maak die gat met drade. Ons versprei die hoender gevul met rys en groente onderaan die multivarkpot, gooi 'n bietjie smelt botter, en draai die "Bake" af vir 40 minute.
Hoender gevul met rys en gedroogde vrugte
bestanddele:
- karkas kip - 2 kg;
- rys - 1 item;
- soet en suur appels - 3 stuks.
- rosyne - 100 g;
- gedroogde appelkose - 10 stuks.
- speserye;
- groente-olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Rys kook tot half gekook. Gedroogde appelkose en rosyne word gewas en gooi dit vir 5 minute met kookwater, waarna ons dit met 'n handdoek droog. Meng nou in 'n diep bak rys, gebreekte appels, gedroogde appelkose en rosyne. Voeg speserye, sout en suiker by indien nodig.
Kom ons sorg nou vir die hoender: die karkas word deeglik gewas en binne, ons verwyder die oorblyfsels van vere, ons sny die bene 'n bietjie en skuif dit in 'n diep kastrol. Ons vul die karkas met die voorbereide vul, maak dit vas met drade, of sny die snye met tandestokkies vas. Gevulde hoender gevryf met sout, gemaalde paprika, liggies geolied met heuning en besprinkel met gemaalde peper. Ons verlaat die voël vir 2-3 uur geweek met speserye, en sit dit dan in die bakplaat en stuur dit 1,5 uur na die oond. Ons sit die voorbereide hoender gevul met rys en appels op 'n bedieningskot, versier met groen en bedien aan die feestafel.
Hoender gevul met pruimedante en rys
bestanddele:
- hoender - 1,5 kg;
- rys - 1 item;
- water - 2 l;
- gloeilamp - 1 stuk;
- pruimedante - 10 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- groente-olie;
- vars groente - indien verlang;
- speserye.
voorbereiding
Hoenderkarkas is gewas, gedroog, die oortollige vel en die laaste falanx van die vlerke afgesny. Dan vryf ons die voël met sout en peper buite en binne. Pruimedante word warm water gegiet, en dan in klein blokkies gesny. Rys deeglik gespoel, in 'n kastrol gegooi, met skoon water gegooi en aan die brand gesteek, kook tot half gekook. Luchok en wortels word skoongemaak, met strooitjies gebreek en braai groente in warm groente-olie. Knoffel gaan ons deur die garlick. Dillegroentes word gewas, gedroog en verpletter. Meng nou rys met knoffel, dille, gebraaide groente en pruimedante. Vul die hoender met gekookte vulsel, maagrande toegewerk, vryf die karkas met groente-olie en plaas in 'n verhitte oond. Bak die gereg tot gaar.