Ons stel voor dat jy ongeëwenaarde gepekelde boletus vir die winter sonder sterilisasie maak. U kan vinnig en sonder veel moeite self 'n merkwaardige bewaring skep!
Hoe om die boletus te siek sonder sterilisasie is die beste resep vir die winter
bestanddele:
- sampioene (boletus) - 1,8 kg;
- Sitroensuur - 1/3 tsp;
- drinkwater - 1,2 l;
- swartpeper - 5 stuks.;
- knoffel - 2 tande;
- laurierblad - 3 stukke;
- mosterdsaad - 1u. lepel;
- suiker - 1 nagereglepel;
- kook sout - 1 eetlepel. lepel;
- asyn - 40 ml.
voorbereiding
Podisinoviki het in 'n emmer gesit en heeltemal koue water gegiet, gewas en gesorteer, en dan weer in skoon water gewas. Groter sampioene is verdeel in verskeie, nie baie klein dele nie, en klein podsozinoviki verlaat die hele. Sprei al hierdie geurige skoonheid in die reeds gekookte (gesoute) water en kook dit vir ten minste 'n halfuur. Vervolgens die inhoud van hierdie pot na 'n diep kolander en laat die sampioene vir 10 minute staan.
In die water sit ons gekapte knoffel, swart peperkorrels, laurierblare, sitroensuur, asyn en mosterdkorrels, en stel ook granulatsuiker in met sout. Roer alles tot die ontbinding van die speserye en sit die ongeëwenaarde marinade vir 15 minute op die kookplaat.
Ons versprei die sampioene oor die gebraaide in die blikke, vul hulle heeltemal vol met die gereed marinade, en dan verseël ons die gepekelde boletus sonder sterilisasie onder die kombers.
Hoe lekker bakkie boletus sonder sterilisasie - 'n resep vir die winter
bestanddele:
- vars boletus - 2.2 kg;
- drinkwater - 1,6 liter;
- Sitroensuur - 0.5 teelepels;
- swart en soet peper - 6-7 stukke;
- Knoppe van 'n angelier - 3 stukke;
- tafel asyn - 60 ml;
- sout, suiker - 1,5 nagereglepels;
- sonneblomolie - 80 ml.
voorbereiding
Ons sny die boletus noukeurig in stukkies.
Voorbereide sampioene word in 'n groot kastrol geplaas met kook, skoon water. Ons voeg sout by die sout, versuur dit met sitroensuur en kook vir 45 minute. Smeer dan al hierdie geurige sous saam met hulle, en sampioene spoel hulself onder koue lopende water.
In afsonderlik gekookte drinkwater stel ons suiker saam met sout, ertjies en knoppies aromatiese naeltjies. Nadat ons die marinade vir 'n paar minute gekook het, sit ons die boletus in en voeg die tafelsasyn dadelik by en voeg alles vir 5 minute op die brander by. Verdeel die inhoud van die pan volgens die voorbereiding vir verdere bewaringskanne, gooi oor die sampioene in elke houer 'n sentimeter gekookte sonneblomolie en draai dan alles verseël.