Cowberry - 'n bosbes, wat in die noordelike breedtegrade groei. Hieruit berei kompote, bosbesvrugte en konfyt op. Terselfdertyd bly baie bruikbare stowwe selfs na hittebehandeling. Nou sal ons jou vertel hoe om konfyt van bosbes en appels te maak.
'N Resep vir konfyt van bosbes en appels
bestanddele:
- bosbessies - 1 kg;
- Appels - 250 g;
- water 250 ml;
- suiker - 250 g.
voorbereiding
Eerstens, uit die water en suiker, kook die stroop en versprei die gewasde kersbes daarin. Meng alles saggies en kook. Daarna verwyder ons die massa van die vuur af, laat dit afkoel en weer keer ons die konfyt na die vuur. Appels word geskil en in dun skywe gesny. Ons versprei hulle in die bosbessie massa en roer, om nie te brand nie, kook konfyt totdat die appels gereed is. Daarna kan dit op steriele blikkies gegiet word en opgerol word.
'N Resep vir konfyt van bosbesie met appels en okkerneute
bestanddele:
- Appels "Antonovka" - 1 kg;
- bosbessies - 300 g;
- geskilde okkerneute - 1 glas;
- suiker - 2,5 kg.
voorbereiding
Bessies bosbessies gesorteer, gewas en gestapel in 'n pan. Giet 100 ml water en kook onder die deksel tot die bessies sag word. Daarna vryf ons hulle deur 'n fyn sif. Die gevolglike Cranberry Puree word gemeng met suiker, bring die massa tot byna kook en voeg skywe gesnyde appels en gekapte okkerneute. Kook al sowat 1 uur op 'n klein vuur.
Koeëer konfyt met appels en lemoene
bestanddele:
- bosbessies - 5 glase;
- appels - 3 stukke;
- lemoene - 1 stuk;
- suiker - 7 glase;
- water - 1 glas.
voorbereiding
Appels word geskil en geskil en in ewekansige stukkies gesny. Oranje word ook geskil en in stukkies gesny. Koebes, appels en lemoene word deur 'n vleissnit geslaag. Kook die siroop uit die water en die helfte van die suiker, kombineer dit dan met 'n massa lemoene, appels en bosbessies en kombineer al 15 minute. Verwyder die konfyt uit die vuur, voeg die res van die suiker by en meng die konfyt oor steriele kruie saggies.
Cowberry konfyt met appels en suurlemoene
bestanddele:
- bosbessies - 3 kg;
- Appels - 1,5 kg;
- suurlemoene - 2 stukke;
- suiker - 1,5 kg;
- naeltjies, vanielje, kaneel - na smaak.
voorbereiding
Bessies bosbessies gesorteer, gewas en gedroog. Ons skil appels van die vel en sade af. As hulle nie groot is nie, sny dan elke appel in 4 dele, indien groot, kan dit in 6-8 dele gesny word. Suurlemoene wat gekook word met kookwater, sny snye saam met die vel, verwyder die bene. Bessies bosbessies gemeng met suiker, voeg vanielje, kaneel en naeltjies. Ons kook die bessies vir 10 minute met suiker en speserye, waarna die gevormde sap gefiltreer word. Ons sit appels daarin en kook hulle tot die toestand van semi-voorbereiding. Skep daarna die suurlemoen en kook vir nog 5 minute. Verwyder die pan uit die vuur, voeg bosbessies by en meng. Ons het die konfyt op die oewers versprei.
Kersbessie konfyt met appels en wortels
bestanddele:
- bosbessies - 1 kg;
- wortels - 150 g;
- Appels - 600 g;
- suiker - 1 kg;
- water 100 ml.
voorbereiding
Sê nou vir ons hoe om konfyt van bosbes en appels te maak. Bessies bosbessies word gesorteer en myne. Daarna blancheer hulle vir 2-3 minute in kookwater. Ons doen dit om die bessies bitter te maak, en die skil word sag. My appels, ons maak skoon en sny met dun skywe. Cowberry word in 'n kastrol gestapel, suiker bygevoeg en in water giet. Bring die massa op 'n klein vuur tot kookpunt. Wortels word geskil en in 'n kastrol met konfyt gesny. Wortels sal die ekstra bitterheid absorbeer. Kook die konfyt vir 25-30 minute na kook. Wortels word uitgetrek, en die konfyt word in potte gegooi.