Aalbes is een van die nuttigste bessies. Hoe om 'n swartbessie konfyt te maak, lees hieronder.
Swartbessiesjam met pitte
bestanddele:
- Kersfees vars - 500 g;
- suiker - 900 g.
voorbereiding
Biesies is myne, op 'n gerieflike manier gedroog en gebreek - jy kan 'n blender of 'n vleissnyers gebruik. Dan skuif ons die aartappelpuree na 'n geëmailleerde houer en kook 'n paar minute. Wanneer die aalbessie 'n bietjie afkoel, sny dit deur 'n sif, vergiet of knip dit met behulp van gaas. Giet suiker, roer goed en kook vir sowat 5 minute. Ons gooi konfyt op kruik en kurk. Na afkoeling sal dit behoorlik verdik.
Swartbessie-konfyt in die multivariate
bestanddele:
- swartbessie - 800 g;
- sand suiker - 500 g;
- water - 150 ml.
voorbereiding
Gegeurde aalbessies word gewas en in die bak van die apparaat geplaas. Voeg water by, sluit die deksel van die toestel, kies die modus "Multipage", stel die temperatuur wat ons nodig het tot 100 grade en tyd - 20 minute. Dan vat ons 'n sif met klein gaatjies en installeer dit oor 'n diep houer. Bessies word in 'n sif oorgedra en met 'n houtlepel of stamper gesny. Metaal voorwerpe is nutteloos om te gebruik, want wanneer die metaal in aanraking kom, word vitamine C vernietig. Die koek wat in die sif bly, kan vir jellie en kompote gebruik word. Die gevolglike aartappelpuree het in 'n multivariate bak gegiet, giet suiker. Ons stel die "Quenching" af en maak dit vir 30 minute in die mengsel. Warm konfyt word oor voorbereide steriele potte gegooi, opgerol, omgeslaan, laat hulle afkoel en dan in die koue stoor.
Swartbessie-konfyt by die huis
bestanddele:
- ryp swartbessie - 2 kg;
- suiker - 1 kg;
voorbereiding
Ons verander die aalbess, verwyder die groen en beskadigde bessies. Voorbereide aalbessies word in 'n kastrol gestapel en met 'n pistil of lepel gemeng, tot die vorming van sap. Hierdie massa word bedek met suiker, meng en maak vir 'n halfuur gemiddeld brand, soms roer. Verwyder nou die bessies uit die bord en laat die horlosie vir 10 koel. Weereens, sit die massa op die vuur en kook vir 15 minute, altyd roer. Jam van die aalbessie word in potte gegooi en verseël.
Heerlike konfytjellie van swartbessie
bestanddele:
- suiker - 8 glase;
- ryp swartbessie - 11 glase;
- gesuiwerde water - 2 koppies.
voorbereiding
Skep eers die stroop uit suiker en gesuiwerde water. Voeg die sous by, laat dit kook en kook vir 5 minute op lae hitte. Penka, wat gevorm sal word, moet verwyder word. Ons maak die vuur af, laat die massa 'n bietjie afkoel, sit dit weer op die vuur, kook nog 4 minute en gooi dit op potte.
Swartbessie-konfyt sonder kook
bestanddele:
- vars vars - 1 kg;
- sand suiker - 2 kg.
voorbereiding
Skoon droëbessiebessies word gemaal met 'n houtpestel in geëmailleerde vate. Ons gooi suiker, meng goed, laat dit oor totdat die suiker heeltemal oplos, roer weer en versprei dit oor skoon gestoomde potte. Sulke konfyt kan nie met blikdeksels gerol word nie. Wanneer dit in die koue gestoor word, kan die potte veilig bedek word met gewone capron pette of net bedek met papier en met 'n tou vasgemaak word.
Swartbessie-konfyt vir die winter
bestanddele:
- bessies van swartbessie - 1 kg;
- verdikking "Confiturk" - 1 sakkie;
- sand suiker - 1,2 kg.
voorbereiding
Ryp bessies van aalbessies word uitgesorteer, sterte word afgesny. Goed gewas, gegooi na 'n kuil en gedroog. Dan sit ons die bessies in 'n kastrol, knie dit met 'n houtlepel, sodat die bessies bars, en sap kom uit hulle uit. Ons gooi 'n pakkie "Confiturki" in die massa wat ontvang word, plaas dit op 'n bord en bring dit tot kookpunt, met baie verhitting, deurlopend roer. Wanneer die aalbes kook, gooi suiker. Dan verminder ons die vuur en laat dit weer met suiker kook. Kook ongeveer 5 minute, roer. Warm konfyt word oor steriele houers gegooi en gesluit. Suksesvolle spasies!