Lententaartjies met kool sal jou toelaat om die smaak van jou gunsteling gebak tydens die vas te geniet of 'n welkome snack in die dieet van vegetariese ondersteuners te wees. Verskillende tegnologieë in die praktyk toepas en die samestelling van die vulling verander, elke keer as dit moontlik is om 'n nuwe smaak van die produkte te verkry.
Hoe om pasteie te kook met kool?
Om so iets te bak, moet jy onthou dat jy twee produkte moet skep sonder die produkte van dierlike oorsprong: deeg en vulsel. Lentendeeg vir pasteie met kool is meer gerieflik om te kook in die aand, tot die volgende dag om dit te vul met die toepaslike vulling en versier die lekker rooierige produkte.
bestanddele:
- gesifmeerde meelblom - 850-950 g;
- water 350 ml;
- vanielje suiker - 10 g;
- gedrukte gis - 50 g;
- groente-olie - 1 glas;
- suiker - 100 g;
- sout - 10 g.
voorbereiding
- Gedrukte gis, twee soorte suiker en sout word in warm water opgelos.
- Giet die olie in, gooi die meel in en maak 'n knoffel van 'n sagte, effens taai deeg.
- Die houer met die basis is bedek met 'n deksel en vir ten minste 8 uur in die yskas geplaas, verkieslik snags.
- Voor gebruik word die deeg vir 2-3 uur in die hitte gehou.
Hoe om 'n vulsel uit kool vir pasteie voor te berei?
Om tamaties met kool in die pos te reël, moet jy, behalwe die toets, sorg vir die teenwoordigheid van heerlike vulsels. Almal kan dit doen, veral as daar relevante aanbevelings is. Die onderstaande instruksies sal u help om die probleem op die beste moontlike manier te hanteer. Tamatie is nie 'n verpligte komponent nie en kan op versoek bygevoeg word.
bestanddele:
- witkool - 1 kg;
- wortels en uie - 1 stuks;
- groente-olie - 40 ml;
- Tamatiesous - 100 g of smaak;
- laurier - 2 stukke;
- sout, peper.
voorbereiding
- Braai in gekapte uie en gerasperde wortels.
- Voeg gesnipperde kool by, meng die inhoud, bedek met 'n deksel en blaas op matige hitte tot sag.
- In die proses van blussing voeg baie massa, peper by, voeg tamatie by indien nodig.
- Na sowat 20 minute, wanneer die groente sag is, sal 'n lekker vulling van taartkool gereed wees.
Pastei met kool uit giste deeg
As basis van die eerste twee resepte, kan jy heerlike gistpastei met vars kool in die oond bak. En die deeg en vulsel kan in die aand voorberei word, en die volgende dag gedurende die dag, neem die ontwerp van produkte op. Die belangrikste ding is om die komponente 2-3 uur voor die aanvang van die proses uit die yskas te kry.
bestanddele:
- Gis leun deeg vir pasteie - 1 bediening;
- koolvulling - 1 porsie.
voorbereiding
- Berei 'n maer deeg voor en kook kool.
- Ronde balle word van die deeg gerol en op die geoliede oppervlak gelê.
- Hulle versier koeke, vul hulle met kool, beskerm die rande en lê dit op 'n geoliede bakplaat.
- Laat die produkte vir 30-40 minute in die hitte proe.
- Plaas die maer patties met kool in 'n voorverhitte oond tot 180 grade en bak vir 15 minute.
Pastei met kool gebraai in 'n braaipan
Selfs makliker om leun gebraaide patties met kool te maak. Deur die tegnologie van die maak van gaste deeg en lekker dun vulsel te bemeester, sal dit nie moeilik wees om geroosterde rooiery te versier nie. In hierdie geval hoef jy nie te wag vir die proefneming van die spasies nie, en jy kan dadelik begin om dit te verhit in warmgemaakte groente-olie.
bestanddele:
- Gis leun deeg vir pasteie - 1 bediening;
- koolvulling - 1 porsie.
voorbereiding
- Meng die gis leun deeg en stoof die kool.
- Vul die spasies uit die basis en die vulsel in.
- Sprei die maer patties met kool in die voorverhitte groente-olie en bruin op medium hitte van twee kante.
Pastei met suurkool
Die vulling vir pirozhki van suurkool sal die produkte meer pikant en aromaties maak. As die voorraad aanvanklik oormatig suur word, word dit onder lopende water gewas en uit oortollige vog geknip of gedeeltelik vervang met 'n gedeelte varsgemaalde groente. Tomato in so 'n vulling, as 'n reël, voeg nie by nie.
bestanddele:
- Gis leun deeg vir pasteie - 1 bediening;
- suurkool - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- groente-olie - 30 ml;
- sout, suiker, peper.
voorbereiding
- Meng gisdeeg vir maer patties van die aand.
- Braai die ui in gekapte botter.
- Kwasshenuyu kool, indien nodig, maal en versprei na uie passerovke.
- Soutmassa, peper, suiker by smaak, meng en vlek onder die deksel tot sag en verdamp oortollige vog.
- Maak die deeg en vulselgoed uit, gee jou 'n bakplaat.
- Bak leunpastei met soutkool 15 minute by 180 grade.
Aartappelpastei Met Kool
Aartappelpastei met kool in 'n braaipan word ook lean zrazy genoem. As 'n basis, berei die deeg uit gekookte aartappels, wat as gevolg van speserye met speserye, gedroogde of vars gekapte groente proe. Vul die vars of suurkool by met die toevoeging van ui, tamatie en gerasperde wortels.
bestanddele:
- aartappels - 2 kg;
- blom - 4 el. lepels;
- groente - na smaak;
- Koolstoofpot - 700 g;
- sout, peper, groente-olie.
voorbereiding
- Aartappels word gekook in 'n uniform, skoongemaak en gekneus in kapokaartappels.
- Voeg meel, sout, kruie by die aartappelmengsel by en meng.
- Berei die vulsel voor, kook dit tot sag.
- Van die aartappeldeeg maak hulle koeke uit, vul hulle met vulsel en braai die maer aartappelpatties met kool in groentetools tot rooi aan weerskante.
Pastei met kool en sampioene
Die lekkerste pasteie met kool word verkry as die sampioene by die vulsel gevoeg word. Veral gepas sal wees kantelhare of ander geurige bosbewoners. Jy kan 'n bevrore of vars produk neem, spoel dit deeglik en kook dit vir 20 minute. Die hoeveelheid vulling word bereken vir een gedeelte gismaer deeg.
bestanddele:
- Gis leun deeg vir pasteie - 1 bediening;
- kool - 800 g;
- sampioene - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- groente-olie - 30 ml;
- sout, peper.
voorbereiding
- Hulle begin die deeg van die aand af.
- Braai die uie, voeg gesnipperde kool, gekookte sampioene, geur met 'n massa en blus tot die sagte van die groente.
- Maak uit die toets koeke, vul hulle met vulsel en gee 'n bietjie benadering op die bakplaat.
- Kook die gebakte patties vir 15 minute by 180 grade met kool en sampioene in die oond.
Dunte gebakte patties met kool
Koekies met kool, die resep waarvan jy uit die volgende aanbevelings sal leer, is dunner as klassieke kinders en het 'n sagte, effens los, brosige tekstuur. Die effek word bereik deur die toediening van semolina by die giste deeg en koud te maak deur langdurige fermentasie.
bestanddele:
- gesifte meel 650 g;
- semolina - 5 el. lepels;
- yswater - 300 ml;
- gedrukte gis - 30 g;
- groente-olie - 100 ml;
- suiker - 30 g;
- sout - 10 g;
- koolvulling - 700 g.
voorbereiding
- Kombineer die komponente vir die deeg en kneg hom homogeen.
- Smeer met olie en sit in 'n bak onder 'n film in die yskas vir 8 uur of snags.
- Kry die fondament 3 ure voor die ontwerp van die produkte en gee hulle 'n warm benadering.
- Kook koeke en bak dit vir 180 minute by 180 grade.
Pastei met kool in die multivark
Lentenpatties met kool sonder eiers en ander dierprodukte kan maklik in 'n multivark voorberei word. Die deeg in hierdie geval word op tradisionele wyse op droë gis uitgemaak. Dit sal ongeveer 'n halfuur neem om dit en bewys voor te berei. Gedurende hierdie tyd kan jy 'n vulling van kool berei.
bestanddele:
- meel - 350 g;
- warm water - 180 ml;
- vinnige waarnemende gis - 1 teelepel;
- groente-olie - 40 ml;
- suiker - 20 g;
- sout - 5 g;
- olie vir braai - 40 ml;
- uie - ½ stuks;
- suurkool - 650 g.
voorbereiding
- Kombineer die bestanddele vir die deeg, knie hom homogeen, laat dit warm wees vir die benadering.
- Braai die ui, voeg die kool by en klop dit tot sag.
- Uit die deeg en vulsels maak die pasteie uit, in 'n geoliede bak.
- Bak produkte op Baking 20 minute aan die een kant en 10 minute aan die ander kant.
Pita brood met kool
As daar in 'n kort tydjie 'n lekker en lekker eetgerei nodig is, sal die volgende resep help om die taak so goed moontlik te hanteer. Met 'n pakkie dun Armeense lavash in voorraad , kan jy vinnige pasteie met kool maak. Om dit te doen, moet jy net vars of suur groente uitbring, en die basis is reeds gereed.
bestanddele:
- Armeense lavash - 200 g;
- gestoofde kool - 650 g;
- groente-olie - 70 ml.
voorbereiding
- Lavash word in porsies gesny.
- Vul elke kool, vou 'n koevert en breek dit in olie in 'n braaipan.