Daarbenewens is die skottelgoed uit graan graan baie nuttig en voedsaam. Met goeie voorbereiding het hulle nog steeds baie waardige smaak eienskappe. Deur sulke kulinêre komposisies in jou dieet in te sluit, sal elke gasvrou aan die behoeftes van die hele gesin voldoen.
Wat om te kook uit koring?
As daar graankorrels is, sal resepte vir die bereiding van skottelgoed dit help om die produk doeltreffend en lekker in die kombuis toe te pas.
- Die maklikste manier om graan te kook, is om pap daaruit te kook, met water, melk of sous as 'n vloeibare basis. Klassieke smaak van hierdie gereg is maklik om te diversifiseer deur groente, vrugte of vleisbestanddele by te voeg.
- As jy die basiese komponent aanvul met 'n gedeelte koringmeel, kry jy 'n heerlike bondel koringkorrels: koekies of brood, pannekoeke of fritters, allerhande tamaties of pampoentjies.
- Maïsgroente is die basis vir die voorbereiding van baie tradisionele geregte van verskillende mense. Onder hulle is gewilde Italiaanse polenta, Moldawiese of Roemeense hominy, Georgiese koeke mchadi.
Pap van mieliegroente op melk - resep
'N Lekker graangrondpap op melk kan 'n ideale gereg vir 'n dieettafel, baba kos en 'n dieet word vir diegene wat gesonde gesonde kos probeer gebruik. Om die groente goed gekook te maak, word dit aanvanklik gekook tot halfgekook in water, en dan bly melk met melk.
bestanddele:
- koring kruis - 1 glas;
- water - 2 koppies;
- melk - 2 koppies;
- Gegranuleerde Suiker - 1 eetlepels. lepel;
- Botter - 2 el. lepels;
- sout - 1/3 teelepel.
voorbereiding
- Die groats word in kokende water gegooi en met roering gekook totdat die vloeistof heeltemal geabsorbeer is.
- Gooi die gekookte melk tot kookpunt, voeg sout by, smaak na smaak en kook met gereelde roering vir 20 minute.
- Gereelde pap bedien warm, vul dit met botter in.
Pap van mieliegroente op water - resep
As die onderwerp vir studie aan die begin gasvrou - mieliegroente, moet resepte vir die kook van 'n elementêre garnering van haar of 'n selfgemaakte gereg met die toevoeging van vleis of ander bestanddele eerste beskou word. Die maklikste manier om 'n dik pap op die water te kook, wat indien nodig die vleis aanvul.
bestanddele:
- Mielie Croup - 150 g;
- water - 800 ml;
- vark - 500 g;
- uie en wortels - 1 stuks;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- sout, gemaalde swartpeper.
voorbereiding
- Gebraai in groente-olie gesnyde klein vleis.
- Voeg gesnyde uie en gerasperde wortels by, bruin vir 15 minute.
- Lê maïsgroente, gooi kokende water, maak die massa aan die smaak.
- Na herhaalde kook moet die maïsmeel met vleis sowat 40 minute op 'n stil vuur smeer.
- Van tyd tot tyd moet die gereg geroer word.
Hominy van mielie groats - resep
Verder oor hoe om een van die nasionale geregte van Moldawese kombuis te kook, uiters gewild onder die mense van die Kaukasus. Soos alle tradisionele geregte van koringkorrels, het hominy sy eie kook- en bedieningskenmerke. Warm pap besprinkel met gerasperde kaas, brynza, aangevul met gebraaide koekies, sampioenroosterbrood of net gesprinkel met suiker of natgemaak met heuning, konfyt (vir 'n lieflike weergawe).
bestanddele:
- Mielie Croup - 150 g;
- water - 800 ml;
- sout.
voorbereiding
- In 'n skottel of 'n pot met 'n dik bodem en mure, verhit die water om te kook, voeg sout by die smaak by en giet maaggraatjies stadig en roer die inhoud van die vaartuig aan.
- Kook die pap met gereelde roering vir 40 minute, hou 'n minimum vuur onder die houer.
- Dik maïsmeel van koringgroente word bedien tot 'n warm tafel.
Sop Met Mielie Groats - Resep
Berei heerlike geregte voor vir die eerste graan graan, beide in ingewikkelde en multikomponent, en in eenvoudige en bondige resepte, gebruik dit vir latere kookproewe. Kook sop op hoender of beesvleis, en vir 'n leun weergawe met sampioene of net op die water.
bestanddele:
- koring kruis - 0,5 glase;
- water of sous - 1,5 liter;
- Aartappels - 5 stuks.
- uie en wortels - 1 stuks;
- olie - 2 el. lepels;
- groen - 0.5 bundel;
- lourierblaar - 1 stuk;
- ertjies van soetrissie - 2 stuks.
- sout, peper.
voorbereiding
- Bedek die voorbereide graan met kookwater of sous, kook vir 45 minute.
- Hulle sit aartappelblokkies, en na 5 minute kook, word uie en wortels in olie gered.
- Geur sop met mieliegrut, voeg laurier, peper, groentes by, warm die aartappels sag en dien aan die tafel.
Hoe kook polenta uit koring groente?
Polenta uit mieliegroente is 'n resep van Italiaanse kombuis, wat eintlik niks meer is as om gekookte mieliepap te kook nie. In Italië word die gereg gemaak van mielieblom, bedien met 'n wye verskeidenheid souse, wat gebruik word as basis vir allerhande kasserolle, snacks en selfs nageregte.
bestanddele:
- koring kruis - 1 glas;
- water - 4 koppies;
- sout.
voorbereiding
- Graanvleisels maal in 'n koffiemolen tot meel verkry word.
- Kook water, voeg sout by.
- Roer deurgaans, gooi dit in vloeibare koringmeel.
- Kook die massa met gereelde roering totdat dit dik is of tot die oomblik dat die kodemassa by die lepel sal bly en van die mure van die skottel af weggaan.
Knoffels uit mieliegroente
Vir vegetariërs of diegene wat vasgehou het, sal hulle belangstel in geregte van koringgraan, waarvan die resepte uitgevoer word sonder die byvoeging van olie en ander produkte van dierlike oorsprong. Die resultaat is redelik geskik vir 'n selfdiens. Roerige kotelette gemaak van dikgraanpap kan bedien word met groente of sous vir aandete, middagete of ontbyt.
bestanddele:
- koring kruis - 0,5 glase;
- aartappels - 2 stukke;
- groente - na smaak;
- groente-olie - 50 ml;
- suurroom of maer mayonnaise - 2 el. lepels;
- sout, peper.
voorbereiding
- In kook, gesoute water, strooi die kruie en kook met roer tot die sagtheid van die disintegrasie.
- Voeg na afkoeling gebreekte aartappels, groente, 'n lepel botter en suurroom by die pap.
- Soutmassa, peper, meng.
- Versier ronde koekies en braai dit in groentetool aan weerskante.
Pannekoeke van mieliegroente
Geregte van mieliegroente - 'n werklike bevinding vir diegene wat gekontraïndikeer word in die gebruik van gluten en as gevolg van koringmeelbakkery. Daarbenewens, met 'n vaardige benadering, is sulke kulinêre skeppings verrassend lekker en sal dit tot 'n veeleisende eter appelleer. U kan dit verseker deur rooipannetjies volgens die volgende resep op te stel.
bestanddele:
- koring kruip - 200 g;
- melk - 250 g;
- eiers - 2 stukke;
- suiker - 3 teelepels.
- sout - 'n knippie;
- groente-olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Maal die grane in 'n koffiemolen tot die blom verkry word, en meng dan met sout, suiker.
- Klits eiers afsonderlik met melk, meng met droë bestanddele, roer met klitswater tot klopoplossing, voeg olie by.
- Bak pannekoeke van mieliegranings op 'n tradisionele manier op 'n verhitte braaipan.
Koekies van graan groats by die huis
Nadat u die volgende resep uitgevoer het, kan heerlike koekies uit koring groente voorberei word wat die beste slyp of slyp geneem moet word vir 'n meer delikate smaak van die finale produkte in 'n koffiemolen. As daar geen begeerte is om 'n skil sitrus te gebruik nie, smaak die basis met vanielje of kaneel.
bestanddele:
- graan vir koring en koringmeel - 150 g;
- Botter - 170 g;
- eiers - 2 stukke;
- suiker - 150 g;
- sout - 'n knippie;
- Appel- of Suurlemoenskil - 1 teelepel.
voorbereiding
- Meng die groente met meel en 'n knippie sout.
- Smeer die botter met suiker in 'n ander houer, voeg een eier by, klits.
- Meng die eiermassa in die meelmengsel, versprei die gedeeltes van die verkryde deeg in perkament.
- Bak die koekie vir 190 minute by 190 grade.
Fritters van koringgraan
Op soek na maergeregte van koringgrane of weergawes vir 'n glutenvrye dieet, die eenvoudigste ding wat jy kan kook, is lekker roerbakkies . In teenstelling met klassieke produkte wat uit semi-vloeibare deeg gebak word, word die kos onder hierdie resep in die vorm van ronde koeke uit 'n vlaamse dik koringbasis gemaak.
bestanddele:
- koring kruip - 2 koppies;
- water - 2,5 koppies;
- suiker - 2 teelepels;
- sout;
- olie vir braai.
voorbereiding
- Koringkorrels word met 'n koffiemolen in meel omgesit, met suiker en sout gemeng.
- Water word tot kookpunt gebring, en 'n bietjie na die droë mengsel gegooi, 'n digte, maar sagte deeg word geknie.
- Vorm die ronde fritters en braai dit in 'n warm groentetel olie aan 'n blos aan weerskante.
Brood met mielie groats in die oond
Verrassend geurig, helder, sonnig van kleur en verbluffend lekker, draai brood met mieliegroente , wat, soos in ander gevalle met bak, die beste is om vir 'n kleiner kaliber of meelvoorraad in 'n koffiemolen te slyp. Vars gis kan in die resep vervang word met twee lepels droog.
bestanddele:
- Graankorrels en koringmeel - 200 g;
- melk - 250 ml;
- vars gis - 40 g;
- Gegranuleerde Suiker - 1 eetlepels. lepel;
- eier - 1 stuk;
- olie - 1 eetlepel. lepel;
- sout - 1 teelepel.
voorbereiding
- Los die suiker op in warm melk, los die gis op en laat dit vir 15 minute in die hitte.
- Voeg 'n mengsel van geklitste eiers en sout en koringmeel by die gekapte kroep.
- Knie die deeg, voeg olie by, laat 2-3 uur na die benadering, een keer in die proses om geknie te word.
- Sprei 'n ronde koek op perkament, besprinkel met meel, en bak 45 minute op 180 grade.
Ovenschotel Ovenschotel
Ovenschotel uit 'n koring groente, waarvan resepte verskil in die samestelling en die finale smaak, blyk altyd lekker, voedsaam en lekker. Veral gepaste idee lyk om 'n soortgelyke gereg voor te berei, as daar na gister se aandete klaar koringpap of polenta is.
bestanddele:
- Mielie Croup - 300 g;
- water - 1 l;
- vars of gedroogde tamaties - 400 of 150 g;
- ingemaakte koring - 40 g;
- groen uie - 1 tros;
- Souspesto - 100 g;
- mozzarella - 200 g;
- Sederboontjies - 50 g;
- Oregano - 2 knippie;
- sout, peper, basiliekruid, olywe.
voorbereiding
- Hulle vul die kruis in kookwater, voeg sout by en kook met roer tot dik en reg.
- Na afkoeling voeg die pap met groen uie, mielies, peper en oregano in 'n vorm, vlak.
- Van bo-vetter 'n pesto-oond, lê tamaties, mozzarella en neute uit.
- Stuur die skottelgoed vir 20 minute in 'n verhit tot 180 grade oond, bedien met basiliekruid en olywe.
Masker van mieliegroente
Soos ander Georgiese geregte uit mieliegrane, word die mchadis voorberei uit 'n lakoniese versameling bestanddele, maar dit blyk voedsaam, aromaties en rooierig. Produkte kan nie net in 'n pan gebraai word nie, maar ook in die oond bak totdat dit bloos. Sit koekies uit skywe suluguni, ander kaas of spek.
bestanddele:
- koring kruip - 2 koppies;
- water - 2 koppies;
- sout - 0,5 teelepel.
- olie vir braai.
voorbereiding
- Maal die graan in 'n koffiemolen tot meel.
- Voeg sout by die meel by en voeg gedeeltes gekookte water by kook, knie eers met 'n lepel en dan met deeghande.
- Skei gedeeltes deeg, rol balle daaruit, druk saggies.
- Braai koeke van mieliegroente in 'n braaipan tot 'n blos van twee kante.
Maïstaartaart
As die gewone resepte vir tuisgemaakte gebak vol is, en jy wil iets nuuts probeer, is dit tyd om 'n tert van koringgroente op kefir te bak. Om te verseker dat die finale produk nie stywe korrels ervaar nie, is dit verkieslik vooraf gemaal voordat 'n struktuur van growwe meel verkry word.
bestanddele:
- koringmeel - 1 koppie;
- koring kruis - 1 glas;
- kefir - 1 glas;
- suiker - 150 g;
- eiers - 2 stukke;
- olie - 2 el. lepels;
- Bakpoeier - 1 eetlepel. lepel;
- rosyne - 100 g;
- margarien - 50 g;
- sout, vanielje, suikerpoeier.
voorbereiding
- Klits die eiers met suiker.
- Meng die droë bestanddele in 'n ander bak. Maal die grane eers in 'n koffiemolen.
- Voeg eiermassa, jogurt, groente-olie en margarien by, meng en klop 'n bietjie.
- Voeg rosyne by, voeg die massa in 'n vorm en bak vir 40 minute by 180 grade.
Corn Croup in die multivariate
Diegene wat bang is vir die vervelige lang roering van pap tydens kook, moet gebruik word vir die voorbereiding daarvan deur 'n multibar. Hoeveel koringgroente in die toestel sal kook, sal heeltemal afhang van die kaliber van sy maal en die moontlikhede van die toestel: die beskikbaarheid van die funksie van die drukkoker en die krag van die toestel.
bestanddele:
- koring kruis - 1 glas;
- water - 3 koppies;
- melk - 2 koppies;
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- sout - na smaak.
voorbereiding
- Gooi in die bak in die bak, gooi dit in water en melk, voeg sout by.
- Skakel die "Pap" of "Melkpap" af.
- Na 1,5 uur, gaan die garnering van koring groente na vir gereedheid, indien nodig, verdamp die vog op die "Bak" of gaan voort met kook in die vorige regime.