In sy rou vorm is sojabone bitter en hard, maar wanneer dit behoorlik verwerk word, word produkte met 'n delikate smaak gegee: sojamelk, sojasous , tofu en natuurlik sojaboonolie. Die belangrikste afleidings van sojabone - soja vleis, sojameel en gekapte sojabone bied die geleentheid om warm eerste kursusse, tradisionele vleis, nageregte, soet gebak en versnaperings voor te berei. Sojabone is nie net 'n eerste-klas analoog van produkte van dierlike oorsprong nie, maar ook 'n ryk bron van proteïene.
Watter skottelgoed kan van soja gemaak word?
Oorweeg die resepte wat die sojabone gebruik as die hoofbestanddeel. Vóór lekker sojasous, week die boontjies vir tien uur, kook dan 'n paar uur in die water.
Shish kebab van soja vleis
Voor die voorbereiding van soja vleis vereis voorlopige voorbereiding. Voordat jy 'n skottel uit soja by die huis voorberei, moet jy die gedroogde vleis vir 'n kwartier in warm water week, en volg dan die instruksies van die kooktegnologie. Hieronder is een van die moontlike maniere om soja vleis in die vorm van 'n Shish kebab te berei .
bestanddele:
- voorbereide soja vleis - 450 g;
- ui - 65 g;
- Kersietamaties - 120 g;
- groente-olie - 15 ml;
- 'n knippie swartpeper;
- suurlemoensap - 25 ml;
- vars dille - 10 g.
voorbereiding
- Voorbereide soja vleis lê in 'n pan, voeg suurlemoensap, uie ringe, gekapte dille by en geur met peper.
- Hou die vleis vir 'n paar uur in die marinade, dan draai dit op die spies, afwisselend met uie en tamaties.
- Braai vir 'n kwartier op houtskool, gooi olie en dien aan die tafel.
Sojaboontaart
bestanddele:
- sojabone;
- sojamelk;
- sout;
- vars dille.
voorbereiding
- Een van die eenvoudigste geregte is soja pate, waarin die hoofbestanddeel sojabone is, in die blender gemeng word saam met die groente van keuse, met sout en 'n klein hoeveelheid sojamelk.
- Die gereedgemaakte massa word as gewone lewerpate bedien, as 'n lekkergoed op roosterbrood en koekies.
Soja Cutlets
bestanddele:
- sojabone;
- uie, knoffel;
- sout.
voorbereiding
- Nog 'n alternatief is sojabouties, waarvoor sojabone deur 'n vleissnit gekombineer word met gekapte ui en knoffel, aanvulling met speserye en vorm.
- Voorbereide gehaktballetjies kan gebak of gebraai word.
Kaas tofu
Nog 'n lekker gereg gemaak van soja kan vinnig voorberei word, en belangriker, sonder om koste op te lê.
bestanddele:
- sojamelk;
- suurlemoensap.
voorbereiding
- Tradisionele Sjinese produk van soja-kaas tofu, word vir 'n paar uur voorberei uit eenvoudige en bekostigbare bestanddele.
- In die sojamelk word suurlemoensap bygevoeg.
- Varkmelk word sowat 10 minute lank onder die deksel ingegooi, en die gevolglike sojavlokkies word onder druk onder die gaas versprei en vir 'n uur gekook. Daarna word die finale produk in koue water geplaas, waar dit 'n uur voor die einde van die kook spandeer.