Ertjies - 'n Redelik bruikbare produk, waaruit jy baie voedsame, hartlike en heerlike geregte kry - sop, graan en bykos. Maar nie alle huisvroue, blyk dit altyd, kook die ertjies korrek - dan word dit verteer, dan word dit nie gaar nie. Kom ons leer al die geheime van kook ertjies saam met ons en ons sal ons geliefdes met lekker en oorspronklike geregte behaag.
Hoeveel peas te kook nadat dit geweek is?
So, om die ertjies te week, moet jy kook voordat dit gekook word. Week moet net sowat 7 uur in koue water wees of die hele nag die beste. Voor die kook moet die water waarin die ertjies gestaan het, versigtig gedreineer en vars gegooi word.
Hoe om ertjies te kook?
Om dit te doen, gooi vars water in die pan, lê die ertjies uit, maak die deksel toe en sit 'n swak vuur aan. Kook die bone totdat al die vloeistof gekook is. Dit is egter beter om nie die vuur te verhoog om die proses te bespoedig nie. As die ertjies heeltemal gaar is en die pot nog steeds water het, verwyder ons die deksel vir die vinnige verdamping van water.
As jy besluit om ertjies vir sop te kook, dan is die water waarin dit gekook is - los, wag nie totdat dit kook nie. Solimboontjies is net nodig aan die einde. As dit aan die begin van die kook gedoen word, sal dit baie langer gekook word en sal dit nie so bros en lekker uitkom nie. Maar as jy tydens die kook 'n bietjie groente-olie in die kastrol gooi, sal die ertjies vinniger gekook word, en die bygevoegde blokkie botter voeg 'n ongewone gereg by en gee dit 'n unieke smaak.
Sommige huisvroue voeg gewoonlik frisdrank by die ertjies, en glo dat dit vinniger sal kook. Maar dit is die beste om dit nie te doen nie, want boontjies, gebak met soda, verkry 'n kenmerkende geur en 'n spesifieke "soda" reuk.
Hoeveel ertjies om te kook sonder om te week?
Dit gebeur dat ertjies dadelik gekook moet word, en daar is nie tyd om glad nie te sog nie. In hierdie geval sal die uitdruklike metode u help. So, deeg deeglik skil, gooi koue water en kook. Dreineer dan die water onmiddellik, spoel weer, gooi water weer en laat kook. Hierdie prosedure word drie keer uitgevoer, waarna ons die boontjies kook totdat hulle gereed is. Aan die einde van die kook, voeg ons peper na smaak.
Hoe om sop met ertjies te kook?
bestanddele:
- ertjies - 1 item;
- water - 3 l;
- Aartappels - 5 stuks.
- gerookte produkte - 350 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- botter - 10 g;
- groente, speserye.
voorbereiding
So kook eers totdat dit gereed is om te rook, trek hulle uit die sous. Dan bedek ons die ertjies en kook dit ongeveer 50 minute. Verwyder dan die boontjies saggies, vee dit deur 'n sif, draai tot 'n toestand van aartappels, en sit die massa weer in die sous. Aartappels word skoongemaak, in stroke gesny, in sous gegooi, kook vir sowat 10 minute. Blik fyn shinkuem, wortels vryf op 'n groot rooster en slaag die groente in 'n braaipan met die toevoeging van groente-olie.
Dan sit ons die braai in die sous en kook vir nog tien minute. Smeer die gereg na smaak, strooi fyn gekapte kruie, gooi 'n stuk olie en verwyder die sop uit die vuur. Alles, ons ertjiesop is gereed!
Hoeveel ertjies om te kook?
bestanddele:
- ertjies kikkererwten - 1 item;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- water.
voorbereiding
Om kikkererwyne vooraf voor te berei , week die ertjies in koue water vir die hele nag. In die oggend dreineer ons die water en sit die bone in die bak van die multivark. Voorgekoelde knoffel druk deur die pers en voeg by die kikkererwten. Giet nou al die water sodat dit die produk heeltemal verberg. Ons kook soutpap in die multivark vir ongeveer 2 uur en stel die apparaat in die "Plov" af.