Die somer is net om die draai, en daarmee is dit tyd vir courgette, waaruit jy 'n groot aantal lekker, en allerhande nuttige geregte kan kook. Geregte van eiervrug en courgette sal nie enige probleme in die kombuis veroorsaak nie, selfs vir diegene wat nie heeltemal vriendelik is met kook nie. Oorweeg 'n paar oorspronklike resepte om skottelgoed te skep.
Dieet gereg van courgettes
bestanddele:
- Courgette (groot) - 2 stukke;
- Ui - 1/2 stuks.
- Bulgaarse peper - 1/2 stuks;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- hoendervleis (gevang) - 500 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- venkel sade - 1/2 teelepel;
- bruin rys - 1 item;
- Basil;
- sout, peper;
- gerasperde "Parmesaan";
- Hoendersoep - 1/4 eetlepel.
voorbereiding
Courgette sny die helfte af en verwyder die kern van hulle. Uie en soetrissies fyngekap en sowat 5 minute in olyfolie gebraai, waarna ons hoender vir braaipan bymekaar voeg en dit halfgekook het. Dit word nie vergeet om met sout, peper, venkel en knoffel deur die pers te plak nie.
Rys kook tot dit klaar en gemeng is met gemaalde vleis. Voeg die gemaalde basiliekruid, "Parmesan" en hoenderbouillon by die mengsel. Ons sit die vulling in bote van courgette en sit dit 20-30 minute by 190 grade in die oond.
Hierdie gereg van courgettes en hoender is geskik vir beide kinders en volwassenes.
Skaaltjie kaviaarkaviaar
bestanddele:
- Spaghetti - 200 g;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- kaviaarkaviaar - 1 item;
- meel - 1 teelepel;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout, peper;
- gerasperde "Parmesaan".
voorbereiding
Spaghetti word gekook totdat dit klaar is met soutwater. Voeg in 'n braaipan tamatiepasta met pampoenkaviaar by, voeg 'n bietjie water by en gooi die meel in. Kook die sous tot dik, voeg dan die knoffel, sout en peper by die pers. Meng die sous met die gekookte pasta en sit dit by die tafel, besprinkel met kaas.
Skaaltjie uit die courgettes in die oond
bestanddele:
- Courgettes - 4 stuks.
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- tiemie - 1 tak;
- eiers - 2 stukke;
- suurroom - 1/3;
- "Feta" - 1 item;
- gerasperde "Parmesaan" - 2 el. lepels;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper.
voorbereiding
Marrow sny in die helfte langs en slaan oor. Gebreekte knoffel en tiemie braai 45 minute in olyfolie, voeg courgette by en kook dit nog 4 minute. Klits eiers met suurroom en albei soorte kaas. Eiers eiermengsel met suurlemoensap.
Die vorm vir baksel word gesmeer met olie, ons sit 'n courgette daarin en vul dit met 'n kaas-eier mengsel. Bak die gereg vir 40-45 minute by 180 grade.
Hierdie heerlike gereg uit die groentemarg kan in 'n multivaket voorberei word. Dit is genoeg om die "Bak" -modus vir 1 uur te kies.
Pizza met courgette en "Ricotta"
bestanddele:
- groot courgette - 2 stuks.
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- deeg vir pizza;
- tapenad - 70 g;
- Tartaya "Mozzarella" - 100 g;
- "Ricotta" - 250 g;
- vars roosmaryn.
voorbereiding
Courgette gesny in dun lintjies en smeer met olie, sout en peper. Sny die stroke vinnig in 'n droë braaipan tot 'n ligte goue kleure verskyn.
Smeer die bakplaat met botter. Verdeel oor die gerolde deeg vir pizza. Die deeglaag word met tapenade gesmeer, dit is maklik om in die supermark te vind, maar jy kan dit self kook, versigtig 'n knoffelhuisie met 2 ansjovisfilette, 'n eetlepel suurlemoensap, 'n paar eetlepels olyfolie, 2/3 koppie olywe en 'n eetlepel kappertjies.
Nou is dit nog steeds om die deeg met gerasperde Mozzarella-kaas te besprinkel en oor die courgette te versprei. Ons eindig die pizza met Ricotta-kaas en vars roosmaryn. Ons sit die gereg in 'n voorverhitte oond vir 240 grade oond vir 12-15 minute, waarna ons in stukke gesny word en dit aan die tafel bedien.