Maak nie saak hoeveel weergawes van die deegdeeg nie elke jaar geskep word nie, en die variant op die lepel kan nie verbeel word nie. Lustige deeg op gis het natuurlik 'n bietjie meer tyd nodig en 'n bietjie kennis in die kombuis, maar al die ongerief wat met 'n wraak gebring word, sal met 'n fyn resultaat in die vorm van 'n vlugtige en langdurige varsheidstoets afbetaal word.
Resep vir droë gaste pasteie
Vir enige vorm van bak, is die deeg wat op 'n melkbasis gekook is, ideaal. Die uitset is 'n ongelooflik ligte produk, wat vir 'n lang tyd vars bly.
bestanddele:
- melk - 240 ml;
- kitsgis - 5 g;
- Gegranuleerde Suiker - 10 g;
- meel - 380 g;
- eier - 1 pers.
voorbereiding
Bring die melk effens bokant kamertemperatuur. Los die suiker kristalle op in warm melk en gooi die gis op die oppervlak. Laat die gis aktiveer voordat 'n skuim op die oppervlak van die oplossing gevorm word. Vloei na die gisoplossingsei en werk deeglik deur die hele korolla. Gooi die meel in 'n diep bak en gooi vloeistof daarin. Geleidelik haal meel uit die rande en knie 'n sagte deeg, laat dit op afstand. Na afronding van rolling en gietvorming, sal die deeg vir windpasteie op droë gis sy prag verlig, en daarom word reeds voorbereide pasteie herhaaldelik tot stilstand geryg totdat hulle effens styg.
Leun deeg vir pasteie met droë gis
Die mondelinge weergawe van die toets kan as die eenvoudigste in terme van die bestanddele beskou word, maar die kookskema bly dieselfde. Onder andere, hierdie resep is opmerklik vir die spoed van kook, dit sal nie meer as 40 minute neem nie.
bestanddele:
- gis - 5 g;
- meel - 520 g;
- water - 185 ml;
- suiker - 5 g.
voorbereiding
As jy warm water gesout het, gooi dit oor. Gooi die gevolglike oplossing in die meel en begin die deeg knie. Laat die deeg vir 15 minute, dan vir dieselfde tyd na die gietvorm.
Deeg vir pasteie met droë gis
Moenie dit sê nie, maar die lekkerste en lekkerste is 'n deeg. Onder ander opsies word dit ook die mees kaloriese beskou.
Hierdie resep is ontwerp vir die voorbereiding van soetblare , maar indien nodig kan jy die hoeveelheid suiker verminder.
bestanddele:
- meelblom - 720 g;
- gis - 10 g;
- suiker - 115 g;
- melk - 355 ml;
- botter (gesmelt) - 115 ml;
- eiers - 3 stuks.
voorbereiding
Verdun die suiker in die skaars verhitte melk en kombineer die oplossing met die gis. Na 5 minute, klits die eiers en voeg die gesmelte botter by en herhaal dan die slag. Gooi die vloeistof in die meel en meng alles saam. Laat die deeg warm word.
Hierdie deeg met droë gis is geskik vir gebraaide pasteie en vir diegene wat in die oond gekook word.
Gebraaide deeg vir pasteie met droë gis
bestanddele:
- meel - 475 g;
- suiker - 5 g;
- water 460 ml;
- gis - 10 g;
- olie - 35 ml.
voorbereiding
Los die gis in die helfte van die versoete water, kombineer die oplossing met meel, dit moet al die vog absorbeer. Voeg die groente-olie by. Gooi dan 'n glas kookwater en meng. Jy kan oorskakel om pasteie te maak sonder om te wag vir 'n verdubbeling in grootte.
Jellie deeg met droë gis
bestanddele:
- gis - 10 g;
- Botter - 170 g;
- melk - 430 ml;
- meel - 540 g;
- eiers - 4 stukke;
- suiker - 45 g.
voorbereiding
Los die gis op in 'n mengsel van warm melk en 'n halwe suiker. Giet ongeveer 120 g meelblom en meng. Laat die deeg vir 'n uur en 'n half in die hitte laat. Voeg geruite eiers met botter en suiker oorblyfsels by. Plaas alles in die pan met die oorblyfsels van die meelblom en laat die toets weer in grootte verdubbel.