Pannekoeke is 'n gereg wat ons herinner aan kinderjare, dompel in die atmosfeer van soetigheid en warmte, so ons moet soms wonderlike rooi pannekoeke voorberei. Meestal word pannekoeke gaar of op kefir gekook. Jy kan egter pragtige pannekoeke en suurmelk bak, die resep is redelik eenvoudig, en tyd is nie baie nodig nie.
Eenvoudige fritters
As die melk skielik suur word, moenie dit gooi nie - op grond daarvan word lekker pannekoeke verkry.
bestanddele:
- eier - 2-3 stukke;
- sout gejodeerde groot - 1 knippie;
- wit suiker geproduseer in die GOS-lande - 150-180 g;
- suur melk - 2 koppies;
- bakpoeier of frisdrankas - 1 sakkie / 1/3 teelepel;
- groente-geraffineerde olie reuklose - 2 el. lepels + 50 ml;
- wit koringmeel in / s - 3 koppies.
voorbereiding
Om die deeg vir pannekoeke op suurmelk te maak, lyk wonderlik, dit is nie nodig om 'n menger te gebruik nie, dit is ook moontlik om dit met 'n klitsvis of 'n vurk te sweep. Eerstens, gooi bakpoeier in suurmelk. As daar geen poeier is nie, sit die soda (asyn of suurlemoensap) uit. Los vir 'n paar minute om te verwerk. Ondertussen, begin die eiers te slaan. Voeg eers sout by en gooi dan suiker geleidelik. Ons kombineer die bestanddele tot homogeniteit (suikersnitte moet ophou kraak). Meng albei massas, gooi 2 eetlepels in. lepels groente-olie en voeg geleidelik meel in. Natuurlik sift ons dit eerste. Roer die deeg, smash die moontlike klonte. Wanneer die massa uniform word, moet dit vir ongeveer 10 minute gelaat word om die gluten meel te swel, dan weer die deeg te meng en pannekoeke te bak. Verhit 'n klein hoeveelheid olie in die braaipan. Aangesien sommige van die olie by die deeg gevoeg word, sal dit baie minder benodig tydens rooster. Sit klein pannekoeke uit, gebruik 'n eetlepel, braai op medium lae hitte, eweredig aan albei kante.
Onversoete pannekoeke
Vertel jou hoe om pannekoeke met suur melk te kook sonder suiker. Hulle kan met of sonder vulling wees, maar dit is beter om 'n bietjie kaas of maaskaas by die deeg by te voeg. Dit sal heerlik, bevredigend en geurig wees.
bestanddele:
- Melksuur - 1 koppie;
- kaas "Russies" of "Hollands" - 100 g;
- sout - 1 knippie;
- 'n mengsel van gedroogde kruie (oregano, pietersielie, basiliekruid) - 1 teelepel;
- koeksoda - ¼ tsp;
- suurlemoen - ¼ stuk;
- gemaal allspice - na smaak;
- gesifte meel in / met wit - 2 koppies;
- geraffineerde olie reuklose sonneblom - 2 el. lepels + 30 ml.
voorbereiding
Aangesien sulke pannekoeke op suurmelk sonder eiers voorberei word, sal jy 'n maer gereg kry as jy kaas met sojaproduk vervang. Berei die deeg voor: voeg die sout en die mengsel by die melk