Uitblusing is die spaar tegnologie om te kook vir diegene wat nie oor die aand gaan sit nie of kan nie spog met ontwikkelde gastronomiese vaardighede nie. Sit 'n stuk vleis of vis in die brazier saam met die groente, gooi 'n minimum sous en tamatie, hoe langer, hoe beter. So sal ons vis gestoofde wortels en uie in ons volgende resepte kook.
Resep vir gestoofde vis met uie en wortels
bestanddele:
- kabeljoufilette - 1 kg;
- wortels - 140 g;
- suurlemoensap - 15 ml;
- Ui - 170 g;
- soetpeper - 1 stuk;
- knoffel tande - 2 stukke;
- Tamatiepuree - 440 ml;
- groentebouillon - 240 ml;
- die lourierblaar;
- room - 180 ml.
voorbereiding
Nadat jy seker gemaak het dat die visfilette van bene ontslae is, strooi dit met suurlemoensap en laat dit marineer. In die brazier gaan ons uie en soetrissies met wortels. Om groentebraai, in die laaste minute van kook, sit ons gekapte knoffelblare. Na 'n halfuur vul ons die groente met tamatiepuree, room en bouillon, sit die laurierblad. Na 10 minute in 'n warm sous plaas ons stukke kabeljou. Wanneer die vis begin disintegreer nadat jy die vurk aangeraak het, verwyder die vonkelaar uit die vuur.
Vis gestoof met beet, wortels en uie
bestanddele:
- ui - 160 g;
- beetjies - 60 g;
- seldery - 4 stamme;
- knoffel - 5 tande;
- aartappels - 350 g;
- tamaties - 440 g;
- wortels - 180 g;
- groentebouillon - 900 ml;
- Visfilet - 700 g.
voorbereiding
Spasserovav semi-ringe ui met beet, seldery en wortels, voeg knoffel by hulle en wag nog 'n halwe minuut en gooi dan die sous met sous met varsgemaalde vars tamaties. Sodra die vloeistof kook, sit aartappels daarin. Na 20 minute, wanneer die aartappels amper gereed is, plaas stukkies vis in 'n kokende sous. Laasgenoemde sal 'n minimum tyd neem om die gereed te bereik, letterlik 6-7 minute.
Visse Pollack Stoof Met Wortels En Uie In Algerië
bestanddele:
- koriander - 2 teelepels;
- pietersielie en koljander-1/4 eetlepel;
- rooiwynasyn - 25 ml;
- olyfolie - 45 ml;
- filets van pollock - 350 g;
- couscous - 150 g;
- water - 290 ml;
- knoffel - 2 tande;
- pers ui - 180 g;
- wortels - 180 g;
- tamaties - 240 g;
- aartappels - 200 g.
voorbereiding
Ons begin met die voorbereiding van 'n marinade vir vis gebaseer op die tradisionele Algerijnse kersensous. Ons klop die beet met groen, botter, knoffel en asyn, en ons sny die stukkies visfilet in die mengsel wat daaruit is.
Terwyl die vis met marinade gegeur word, het ons genoeg tyd om die ui en wortels te stoor. Om groente voeg ons gekapte tamaties en aartappels, ons gooi in water. Sodra die groente saggemaak is, lê die stukke vis saam met die marinade.
Terwyl die vis geblus word, gooi die couscous met kookwater en laat dit swel. Sit gestoofde vis met wortels en uie bo-op 'n couscous kussing.
Visfiletstoofpotjie met wortels, soetrissies en uie
bestanddele:
- tamaties ingemaakte in hul eie sap - 400 g;
- gemaalde komijn, soet paprika - 1 teelepel elk;
- knoffel tande - 2 stukke;
- Visfilet - 450 g;
- wortels - 270 g;
- pers ui - 90 g;
- Soetrissie - 160 g;
- 'n handvol olywe;
- Aartappel - 420 g;
- pietersielie en koriander.
voorbereiding
Blok die aartappels en wortels vir 6 minute, gooi dit terug na die kolander. Intussen slaag ons die halfsirkels van uie en paprika. Ons voeg blanched groente by om gebraai te word, bruin alles saam. Voeg speserye, olywe en stukkies visfilette by. Giet dit in 'n houer van 60 ml water of sous, en laat dit dan vir 'n halfuur onder die deksel val.
Voltooide gereg word besprinkel met groen. Sit apart of met garnering uit gekookte rys.