Daar is honderde maniere om hoender te kook, maar een van die leiers vir 'n lang tyd is 'n hoenderboulasha met sous.
Geheimen van goulash
Een van die voordele van goulash - jy kan 'n groot pot vleis met sous kook, en kom uit werk, kook of pap, of plak of kapokaartappels. 'N Hartlike en lekker aandete word verskaf. Voeg net goulash by hoenderfilet saam met sous, die resep is redelik eenvoudig.
bestanddele:
- bors van hoender sonder vel en pitte - 1 kg;
- Ui Bruin Ui - 2 stuks.
- tamatiepasta sonder preserveermiddels - 100 g;
- reuklose groente-onversierde plantaardige olie - 50 ml;
- Soetwortels - 2 stuks.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Botter enige vars - 1 glas;
- speserye en sout - na smaak;
- paprika grond gedroog - 1 eetlepels. lepel met skyfie.
voorbereiding
- Die lekkerste is goulash van hoenderfilet met tamatiepasta en paprika. Dit is die beste kombinasie vir die koue seisoen.
- Ons begin kook deur die uie en wortels skoon te maak. Uie het blokkies minder gesny, en wortel drie, met 'n groot ruit.
- Hoenderfilet gesny in blokkies "vir een byt", gewas en gedroog.
- Verhit die olie en braai die hoender in porsies. Wanneer die filette 'n eenvormige kors op die stukke vorm, verwyder ons dit uit die pan.
- Sodra al die vleis is bruin, sit uie en wortels in 'n pan. Roer, stoof vir 'n paar minute, gee die vleis terug en gooi 'n derde van die sous in.
- Ons prut vir 20 minute op 'n stadige vuur onder die deksel, voeg indien nodig die sous by.
- Die vleis het sag geword, ons voeg die oorblywende bestanddele by: dit is beter om eers die tamatiepasta in die oorblywende sous te versprei, laat die knoffel deur die pers, sout, peper, speserye en paprika gooi. Roer, berei nog 5 minute voor.
- Heerlike goulash van hoenderfilet is reg, dit bly 'n bykos.
Nog 'n goulash
Goulash van hoenderfilet met suurroom is baie sagter en sal lekker wees selfs vir diegene wat nie 'n kombinasie van vleis en suiwel hou nie. Terloops, dit is baie maklik om goulash van hoenderfilet in 'n multivarket te kook.
bestanddele:
- Filets van jong hoenders (kan van dye geneem word) - 1 kg;
- Onverfynde sonneblomolie - 30 + 30 ml;
- ui - 200 g;
- suurroom nie minder as 25% vetinhoud nie - 1 glas;
- sout, geurmiddels - na smaak;
- paprika grond gedroog - 1 eetlepels. lepel.
voorbereiding
- Kap die hoenderfiletjies in dun stroke om dit vinniger te maak.
- By die helfte van die voorverhitte olie braai na 'n roerige korstvleis.
- Uie word skoongemaak en fyngekap. Gooi in die beker multivarka olie, sit uie en in die "Warm" af vir 10 minute, roer, kook.
- Voeg die vleis by en stel die "Quenching" af vir 20 minute. Indien nodig, gooi 'n bietjie water - hang af van die model van multivarqua en sappigheid van hoendervleis.
- Wanneer die einde van die proses sein klink, voeg die suurroom, paprika, sout en speserye by, meng goed en sit nog 5 minute in dieselfde modus. Die skottel moet goed opgewarm word, maar moenie kook nie, sodat die suurroom sy roomstruktuur behou.
- Moenie vergeet van groen, piekels en marinades wanneer dit bedien word nie. Soos jy kan sien, kan jy goulash kook uit hoenderfilet onder almal se krag.