Dit blyk dat dit eenvoudiger kan wees as gewone bokwietpap? Elke huisvrou broei gereeld bokwiet, en byna al hierdie proses eindig met sukses. Maar beteken dit dat almal weet hoe lekker bokwiet is? Nee, dit beteken glad nie. En miskien is dit hoekom die meeste kinders en sommige volwassenes nie bokwietpap hou nie. En dat die pap lekker was, moet jy verstaan hoe om bokwiet behoorlik te kook. Dit is waaroor ons wil praat.
Hoe kook bokwiet vir garnering? proporsies
As jy belangstel in die vraag hoe om brosse bokwiet korrek te kook, moet jy onthou dat bokwiet vir garnering in 'n verhouding van een tot twee gebrouwen word. Dit is 'n koppie (glas) bokwiet moet twee glase (koppies) water neem.
Hoe om bokwiet te kook?
Kom ons praat nou oor resepte om bokwiet te kook
Resep 1. Voorbereiding van bokwietpap sonder kook.
Eerstens moet jy bokwiet sorteer en spoel. Spoel dit onder koel lopende water. Wanneer die water duidelik word, kan dit oorweeg word dat die bokwiet goed gewas is. Dan raak ons in bokwiet in 'n pot aan die slaap (jy kan 'n pan met 'n styf gepaste deksel neem) en gooi dit met kookwater. In hierdie resep is dit beter om die croup / water verhouding gelyk aan 1: 1.5 te neem. 'N Bietjie podsalivaem en bedek die deksel. Draai dan die bokwiet met 'n handdoek en laat dit vir die nag. In die oggend het jy 'n wonderlike bokwietpap.
Resep 2. Die klassieke resep om bokwiet te kook
Ons meet die hoeveelheid graan en water wat ons benodig. Dan voer ons die prosedure vir die skoonmaak van bokwiet uit, soortgelyk aan die eerste resep. Gooi dan die water in 'n voorbereide pan en bring dit tot kookpunt. Nadat die water kook, moet dit gesout word. Ons sout water smaak, en as ons pap voorberei vir kinders, is dit beter om nie sout te gebruik nie, of net sout te sout. Dan vul ons die gekapte bokwiet in kookwater, meng dit en maak 'n vuur op die bord minimaal. Kook die bokwiet totdat dit gereed is (tot die water kook).
Resep 3. Hoe om pap van bokwiet met melk te kook?
Hier is alles eenvoudig. Eerstens moet jy die gewone brosse bokwiet kook, soos in die tweede resep. En dan word daar melk bygevoeg. Jy kan beide rou en gekookte melk gebruik, jy kan al die bokwiet gooi, en jy kan bokwietpap met melk reg op die bord maak. Hierdie pap is baie lekkerder as jy 'n bietjie suiker byvoeg.
Sommige verkies om pap op melk in plaas van water te kook. Dan moet jy weet dat vir hierdie doel nie volle melk geneem word nie, maar met water verdun word, anders sal jou pap brand. En hierdie pap word langer gekook as pap op die water. Daarom is dit beter om die bokwiet afsonderlik te kook, en voeg melk by die klaargemaakte pap.
Hoe en hoe om bokwiet te kook?
Bokwiet word die beste gekook in 'n kastrol met dik mure of onderkant. Dit laat jou toe om dit uit die bord te verwyder, 'n paar minute voor die gereedheid en laat dit brou en gaan.
Hoe lank dit neem om bokwiet te kook, hang af van die gaarmaakmetode wat jy gekies het. Miskien verkies jy om die kruis met water te giet en dit toe te laat om jouself voor te berei. Dan sal die kooktyd ongeveer 10 ure wees.
As jy nie so lank kan wag nie, dan is die kookmetode reg vir jou - klassieke kook. Dan moet jy bokwiet vir ongeveer 10-15 minute kook. Dit hang alles af van die hoeveelheid bokwiet en water, die grootte van die vuur, skottelgoed, ens. Maar die belangrikste maatstaf vir die bepaling van die mate van beskikbaarheid van pap is nie die tyd nie, maar die hoeveelheid water in die pan. Wanneer die water wegkook - bokwiet is reg.
Hoe om bokwiet vir 'n paar te kook?
Meet die nodige hoeveelheid graan en water. Spoel die groats, en sit dit in 'n spesiale kompartement vir die stoomboot, ontwerp vir graan, en gooi dit met water. Gooi dan die water in die basis van die stoomboot, stel die timer vir 30-40 minute. Na die vasgestelde tyd sal die pap gereed wees.