In die wêreld word chum as die mees verspreide vis onder alle salmiddels beskou. Dit is ook lekker, vet en voedsaam, soos sy familie, ideaal vir kook in 'n braaipan, in 'n stoomboot of in die oond. Hier is ons voornemens om laasgenoemde metode te oorweeg en aandag te skenk aan die chumvoorskrifte in foelie in die oond.
Die resep vir chum bak in foelie in die oond
Begin met die eenvoudigste visresep, ideaal vir daardie tye wanneer jy 'n vinnige aandete haastig wil maak.
bestanddele:
- Filet Chum-salm - 520 g;
- suurlemoen - 1 stuk;
- takke van roosmaryn - 4-5 stuks.
- sout, peper.
voorbereiding
Verdeel die filette in twee gelyke dele en maak seker dat daar geen bene in die vispulp is nie. Sprinkel die filet met sout en peper, smeer die speserye liggies met jou palm en lê die vis op die velle. Boonop sit 'n stukkie suurlemoen en 'n paar roosmaryn takkies. Vou die blaar foelie en plaas die vis in die oond vir 20 minute teen 200 grade.
Hele kit in foelie in oond - resep
Deur die vakansie karkas van chum salm kan heeltemal gebak word, vul die maag met aromatiese groente en kruie.
bestanddele:
- chum - 2.8 kg;
- wortels - 65 g;
- Stingels seldery - 65 g;
- Gedroogde tiemie - 1/2 tlep;
- ui - 65 g;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- die lourierblaar;
- droë witwyn - 460 ml.
voorbereiding
Giet die maag van die chum-salm, spoel dit, dreineer die vis en plaas op 'n groot dubbel blaar foelie. Opsioneel, maar nie groot nie, sny die seldery, wortels en uie. Sout vis, vul die maag met 'n mengsel van groente en tiemie, sit die sny knoffel en laurier. Die mure van die maag is op 'n gerieflike manier vasgemaak, byvoorbeeld met spiese of 'n konvensionele nie-sintetiese draad. Wikkel die rande van die foelieblad, gooi die wyn in en maak die koevert styf toe. Die gebakte keta in die foelie sal sowat 50 minute by 200 grade in die oond wees.
Steaks chum met groente in foelie in die oond - resep
Vis in die geselskap van groente is byna die mees gesonde opsie vir die kieslys, dus as jy besluit om 'n bruikbare maaltyd vir aandete voor te berei, stop dan jou aandag op hierdie eenvoudige resep.
bestanddele:
- Steaks Chum - 4 stuks.
- knoffel - 15 tande;
- tiemie - 3 takkies;
- botter - 55 g;
- courgette - 280 g;
- tamatie - 115 g;
- 'n handvol groen uie en pietersielie;
- paprika - 1 teelepel;
- sap van een suurlemoen;
voorbereiding
Voordat jy die ketu in die oond in foelie kook, sny die helfte van die knoffel en rooster die steaks met die knippie sout. Plaas die steaks op die lakens. Berei groente voor deur dit te spoel en te kap. Kombineer die voorbereide groente met groente, strooi sitrus sap en versprei oor die vis. Wikkel die steaks in foelie en laat dit in 20 minute by 200 grade in die oond. Smelt die gesmelte botter met die oorblywende knoffel, paprika en gekapte pietersielie. Bedien vis met geurige olie en suurlemoenskywe.
Hoenderfilet in foelie in oond met aartappels
Aartappels kan ook as 'n bykie vir vis dien. Tydens gebak in foelie absorbeer dit vis sap en is baie geurig.
bestanddele:
- Aartappelknol (mediumgrootte);
- olyfolie - 55 ml;
- oranje - 1 stuk;
- Filetkool-salm - 490 g;
- suurlemoensap - 1 pers.
voorbereiding
Skil die aartappels en sny dit in skywe. Sprinkel die skywe met olyfolie, geur met 'n knippie sout. Verdeel aartappelskywe in die vorm van 'n substraat op 'n vel foelie. Sit bo-op die aartappels 'n paar stukkies visfilet. Giet vis 'n halwe mengsel van sitrus sap en ook mildelik gesout. Maak die koevert hermeties toe en plaas die vis in die oond teen 200 grade vir 'n halfuur. Dien onmiddellik na kook.