So 'n nuttige produk as beeslewer verdien veral aandag. En hoe lekkerder die skottelgoed daaruit gekook word, hoe meer jy dit in jou spyskaart wil sien. Vandag begin ons met die eenvoudigste en vertel hoe dit lekker is om vars beeslewer in 'n braaipan te braai.
Hoe lekker is die lekkergoed in 'n braaipan met uie braai?
bestanddele:
- Lewendige vars beesvleis - 690 g;
- Ui gloeilampe - 145 g;
- sonneblomsaadolie - 70 ml;
- koringmeel - 130 g;
- sout.
voorbereiding
Voorbereiding van die bereiding van die beeslewer, jy moet dit spoel en ontslae raak van die rolprente en bloedvate. Daarna is dit nodig om die produk in steaks of blokkies van hoogstens een en 'n half sentimeter dik te sny.
Terselfdertyd maak ons die uiebolle skoon en sny dit in semi-ringe of ringe. Nou steek ons die voorbereide stukkies beeslewer in meel in en versprei dit in die sonneblom-verfynde olie wat in 'n braaipan verhit word. Bo-op, ons bedek die produk met uie halwe ringe en braai die skottel vir vyf minute aan die een kant en draai dit oor, gooi dit oor, bedek dit en bedek dit vir nog sewe tot tien minute.
Hoe om vleislever met suurroom te braai?
bestanddele:
- Lewendige vars beesvleis - 690 g;
- Ui gloeilampe - 145 g;
- suurroom - 110 g;
- sonneblomsaadolie - 70 ml;
- koringmeel - 60 g;
- suurlemoensap - 20 ml;
- Peper varsgemaalde swart;
- droë geurige kruie - 1 knippie;
- sout;
- vars groente - 'n paar takkies.
voorbereiding
Die beeslewerings wat gewas en bevry is van die films word in skywe sowat een sentimeter dik gesny en met suurlemoensap besprinkel. Ons pan deeglik in 'n meelproduk en braai in deeglike verhitte verfynde sonneblomolie op hoë vuur van alle kante af tot 'n mondige bloos. Ons haal die lewer vir 'n rukkie op 'n bord uit, en in dieselfde olie het ons die bolle wat van die hande afgesny is, bruin en met ringe gestik. Ons roer die beeslewer na die pan, voeg die suurroom by, smaak die gereg met sout, peper (ideaal varsgemaal), gooi enige aromatiese kruie na u smaak en laat dit vir vyf minute roer.
Ons bedien die lewer in suurroom met fyngekapte kruie, aangevul met gekookte aartappels
Hoe om die lewer te braai met beesvleis om dit sag te maak?
Baie mense ervaar wanneer die lewer gebraai word met die feit dat die gereg blykbaar te hard is, wat die smaak van die gereg aansienlik bederf. Dit gebeur as u nie die aanbevole kooktyd volg nie. As die produk langer aan die brand gelaat word as dit nodig is, verkry dit 'n taai en nie heeltemal mondwarmende tekstuur nie. Die optimale tyd vir die bereiding van die lewer met 'n sny dikte van ongeveer 'n sentimeter is vyf minute aan elke kant.