Vandag sal ons die resep vir kook in tuistoestande van kaassous onder u aandag bring. Dit word gewoonlik bedien met gekookte pasta en 'n verskeidenheid groentetale, asook skyfies en vleis.
Kaassous vir spaghetti
bestanddele:
- botter - 10 g;
- melk - 180 ml;
- kaas - 155 g;
- meelblom - 20 g;
- speserye.
voorbereiding
Dus, die botter word oor medium hitte in 'n spoel gesmelt. Dan gooi ons die meel in en meng dit vinnig tot homogeniteit. Met 'n dun druppel beesvleis, melk en verhit die mengsel tot dik, roer met 'n lepel. Dan gooi ons die gerasperde kaas, bring dit tot kookpunt en haal die skottelgoed uit die bord. Die voltooide romerige kaassous sal in 'n bak gegooi word en aan enige gereg bedien word.
Kaassige knoffelsous
bestanddele:
- kaas hard - 105 g;
- knoffel - 5 dentikels;
- olyfolie - 55 ml;
- wit wyn - 10 ml.
voorbereiding
Kaas word op 'n rasper geskeur, en knoffel word skoongemaak en in 'n mortier geslyp. Meng al die voorbereide bestanddele in 'n bak, voeg olyfolie en wyn by. Meng alles deeglik en maak die skottelgoed in die yskas skoon. Ons dien dit as 'n sous vir enige skottelgoed of ons gebruik dit vir die verslinding van groentesalades.
Hoe om sour-kaassous te maak?
bestanddele:
- kaas van harde variëteite - 105 g;
- suurroom lae vet - 35 ml;
- room - 55 ml;
- speserye.
voorbereiding
Ons sit die kastrol op medium vuur, gooi 'n bietjie room daarop en verkrummel die gerasperde kaas. Roer voortdurend, verhit die massa vir 5 minute, en voeg dan 'n laevet suurroom by en meng alles versigtig. Geur die sous met speserye na smaak, verwyder uit die bord, afkoel en voor dit koel in die yskas sit.
Resep vir kaassous soos in McDonald's
bestanddele:
- botter - 45 g;
- koringmeel - 45 g;
- melk - 605 ml;
- speserye;
- kaas - 125 g;
- suurlemoensap - 15 ml;
- neutmuskaat - knippie;
- laurierblare - indien verkies;
- naeltjies - 3 stuks.
voorbereiding
Kap die gekapte botter en plaas dit in 'n emmer. Smelt dit op medium hitte, en roer dan by die meel. Giet dan die koue melk en bring die mengsel tot kookpunt en roer dit met 'n lepel. Smaak die sous met speserye, lourierblaar, naeltjies en gerasperde neutmuskaat. Neem na 5 minute die knolle van die angelier en die blaar versigtig uit. Kaasseer dit op 'n rasper, strooi suurlemoensap en gooi dit in die hoofmengsel. Meng alles deeglik, verminder hitte tot 'n minimum en kook die sous, roer dit vir 5-7 minute. Vervolgens sal ons dit in 'n piallet gooi en dit aan frietjies of enige ander gereg bedien.