Visbolletjies , of klein stukkies - is klassieke skottelgoed vir ons tafel, maar hulle gaan nie in vergelyking met kotelette van sagte krapvleis nie.
Cutlets gemaak van natuurlike krabvleis, verskil nie net van uitstekende smaak nie, maar ook van hoë voedingswaarde. Hulle word die beste gekook met die toevoeging van groente en 'n verskeidenheid kruie - sodat hulle selfs meer bevredigend word. Sulke kotelette kan warm en koud bedien word. Kom ons kyk na 'n paar oorspronklike resepte vir die kook van krapkotelette.
Resep vir kotelette van krapvleis
bestanddele:
- krapvleis - 500 g;
- Bulgaarse peper - 150 g;
- droë krakers - 150 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- pietersieliegroen;
- kaas - 200 g;
- mosterd - 1 eetlepel. lepel;
- mayonnaise - 4 el. lepels;
- eier - 2 stukke;
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
Hoe om kraptjies te kook? Ons neem krabvleis en kap dit in klein stukkies. Crackers word met 'n blender gebreek, of ons gaan deur 'n vleissnit. Bulgaarse peper word in blokkies gesny, kaas word op 'n groot rooster gevryf, fyngekapte groen, en knoffel word deur knoffel gekerf. Kombineer nou al die bestanddele, voeg eiers, mayonnaise, mosterd en swartpeper bymekaar, meng alles en laat die massa vir ongeveer 15 minute breek. Braai krapkoteletjies met kaas, op 'n warm braaipan, met groente-olie, van twee kante tot 'n goue kors.
Resep vir krapkotelette
bestanddele:
- eier - 2 stukke;
- krapvleis - 300 g;
- seldery - om te proe;
- groen ui, pietersielie - 50 g;
- suurlemoen - 1 stuk;
- suurroom - 0,5 items;
- broodkrummels;
- sout, neutmuskaat, peper - na smaak;
- Olyfolie vir braai.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van krapkotelette berei ons al die bestanddele voor: ons kap die krabvleis, roer die suurlemoenskil op 'n klein ruit, maak die selderystingels van die films skoon en sny dit saam met die groen uievere. Eiers kook hard, skoon en slyp. Sit al die bestanddele in 'n diep bak, voeg suurroom, suurlemoensap, grondnootmuskaat en 'n paar broodkrummels by. Solim, peper die mengsel na smaak en roer dit tot volledige homogeniteit. Hande effens nat in water, ons vorm klein balle uit die massa, effens plat hulle, krummel hulle in broodkrummels, voeg dit by 'n plat plaat en verwyder dit vir 30 minute in die yskas.
Gemaakte kotelette, braai in 'n warm braaipan, met die toevoeging van groente-olie aan weerskante tot gaar. Sit die koekies uit die krap warm, lê dit op 'n skottel, versier met blare van 'n groen slaai.
Bon appetit!