Weet nie wat jy uit die boletus kan kook nie? Lees dan die voorgestelde resepte en verras jouself en jou familie met lekker en geurige disse van hierdie sampioene.
Hoe om gebraaide sampioene te kook?
bestanddele:
- boletus - 770 g;
- Ui - 155 g;
- olyfolie of sonneblomolie geraffineer - 40 ml;
- soutjodergroot en pepergrond swart - na smaak.
voorbereiding
Vars sampioene boletus kan net braai in 'n braaipan met uie. So 'n lekker gereg kan bedien word met gekookte aartappels , groente of komplementeer dit met enige ander bykos.
Aanvanklik word die buffels skoongemaak, deeglik gewas, laat dreineer en indien nodig (indien groot) in dele gesny. In die toekoms kan jy twee dinge doen. In die eerste geval moet die sampioene vir twintig tot dertig minute in effens gesoute water gekook word, dan gedreineer word op 'n sif, dit moet deeglik dreineer en dan eers in die braaipan in die braaipan sit. Dit sal net nodig wees om die sampioene 'n bietjie te bruin, voeg dan die gekapte uie by en braai die bestanddele tot die sagteheid van laasgenoemde.
In die tweede geval sit ons die sampioene dadelik sonder voorafgaande vertering in 'n braaipan met botter. Hier is dit nodig om die sampioene 'n stukkie stoof in 'n braaipan onder die deksel in hulle sap te gee, wat die hitte tot 'n vlak net onder die gemiddelde verminder, en slegs na die verdamping van al die vogte, voeg ui by en braai die boletus daarmee saam tot die verlangde graad van rudeness. In elk geval, aan die einde van die braaiproses, kry ons die sampioenmassa met uie met gemaalde peper en sout na smaak.
Hoe lekker is dit gebraaide boletus met aartappels?
bestanddele:
- boletus - 745 g;
- aartappels - 595 g;
- Ui - 155 g;
- sonneblom of olyfolie verfynde olie - 75 ml;
- soutjodergroot en pepergrond swart - na smaak.
voorbereiding
Om die boletus te braai met aartappels, gesorteer en deeglik gewas, laat dit dreineer. Sny 'n bietjie en kook vir sowat 'n halfuur in soutwater. Daarna word die sampioenmassa op 'n sif gedreineer, laat dit dreineer en selfs 'n bietjie droging, waarna ons dit in die skroeiolie versprei het en braai met periodieke roering tot die verlangde graad van rudenheid en sagheid.
Terwyl die sampioene voorberei word, sal ons aartappels hanteer. Knolle word skoongemaak, in halfsirkels of gesnyde strooitjies gesny en in 'n tweede braaipan geplaas waarin ons die sonneblom of olyfolie voorafverhit. Braai die groente met die deksel oop totdat dit rooi en reg is, voeg 'n gloeilamp by die einde van die braai, wat vooraf skoongemaak en mediumgroot gemaal word.
Dit bly net om die sampioen- en aartappelmassa in een pan of kastrol te kombineer, om die komponente vir tien minute bymekaar te maak en ons kan probeer.
Hoe om soep van boletus te kook?
bestanddele:
- middelgrootte boletus - 10 stuks.
- aartappels - 670 g;
- ui - 105 g;
- wortels - 105 g;
- water gefiltreer - 2,8 l;
- pietersielie (groen) - na smaak;
- velle van mediumgrootte lauriere - 2 stuks;
- sonneblom of olyfolie verfynde olie - 35 ml;
- soutjodergroot en pepergrond swart - na smaak.
voorbereiding
Berei sop uit boletus uit is baie eenvoudig. Vir hierdie sampioen spoel versigtig, was al die vuilgoed, sny dit in klein stukkies en sit dit in 'n pan water. Laat die inhoud kook en kook vir matige hitte vir 'n halfuur.
Gedurende hierdie tyd berei ons groente voor. Ons maak die ui skoon en sny in blokkies en sny die wortels met halfsirkels of strooitjies. Aartappels word ook skoongemaak en met klein blokkies of blokkies gebreek. Sonneblom of olyfolie in 'n braaipan gegiet, warm dit en voeg uie by. Notule deur drie voeg ons wortels by en braai tot sagte wortelskywe.
In die pan met sampioene sit ons aartappelskywe en braai uit die ui en wortels, gooi die lourierblare, sout en peper en kook die sop totdat al die komponente gereed is. Aan die einde van die kook gooi ons die gekapte pietersielie in die pot en laat die kos vyf minute in die skottel kom.