Bees gebak in die oond

Vandag sal ons jou vertel hoe vinnig en terselfdertyd lekker beesvleis in die oond bak. Die gereg blyk sappig, geurig, versier elke tafel en sal jou kroonskottel word.

Bees gebak in 'n moustuk in die oond

bestanddele:

'n stukkie vars beesvleis - 1 kg;
wortels - 40 g;
Sojasaus - 60 ml;
speserye.

voorbereiding

'N Stukkie beesvleis word gewas, geweek met 'n papier servet en vryf deeglik met fyn sout en gemaalde peper. Plaas dan die vleis in 'n diep bak, gooi sojasous, druk 'n paar knoffelhuisies deur die pers, meng en laat dit vir 40 minute vertoef om te marineer. Dan skop ons die beesvleis met die oorblywende gekapte knoffel en stukkies ruwe wortels en maak klein stukkies in die beesvleis. Berei 'n stukkie in 'n mou voor, bind vas en stuur dit na 'n warm oond. Na 50 minute word die pakkie versigtig gesny en bruin vir nog 10 minute voor die kors se voorkoms.

Bees gebak met aartappels in die oond

bestanddele:

gloeilamp - 1 stuk;
beesvleis - 330 g;
aartappels - 345 g;
groente-olie - 15 ml;
mayonnaise;
speserye ;
mozzarella - 45 g.

voorbereiding

Bees word gespoel, gedroog en in klein stukkies gesny. Sprei dit dan op die tafel en slaan af met 'n kombuishamer. Uie word verwerk, gesny deur ringe en die aartappels word in dun skywe gesny. Ons versprei die ronde vorm met olie, versprei die vleisskywe en geur met sout en grond met rooi en swartpeper. Boonop versprei ons die ringe van uie en versprei die aartappelskywe. Sprei die oppervlak met mayonnaise, bedek met foelie en stuur die vorm na 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Bak die bak vir sowat 50 minute, en 15 minute voor die einde van die kook, verwyder die foelie en breek die aartappels totdat dit klaar is, en strooi kaas mozzarella na wens. Bedien vleis met aartappels in warm vorm, aangevul met vars groente of 'n ligte slaai.

Resep vir gebakte bees met spek in die oond

bestanddele:

beesvleis (pulp) - 1 kg;
spek - 290 g;
mosterd - 5 teelepels;
basiliekruid - 1 teelepel;
rooi grond paprika-knippie;
knoffel - 4 knoffelhuisies;
water 50 ml;
speserye.

voorbereiding

Om vleis in die oond heerlik in foelie te bak, maak ons in die vleis vlak insnydings en voeg knoffelblare in. Ons pas 'n eenvormige mosterd toe en voeg sout by die smaak. Ons versprei die bees in diepe geregte, voeg 'n bietjie koue water by en stuur die vleis vir 3 uur in die yskas om te marineer. Intussen, neem die spek, sny dit in lang repe en geur met grondpaprika en sout. Die vorm is gevoer met foelie, ons versprei daarop gepekelde vleis en boontoe versprei spek in eenvormige rye. Bedek met 'n foeliefolie, goed verseël en bak vir ongeveer 'n uur in die oond teen 220 grade.