Beslis, een van die beste termiese kookmetodes bak.
Sê vir jou hoe om varkvleis met aartappels in foelie te bak, dis van hierdie tipe is nie net lekker nie, maar ook baie voedsaam. Hulle is veral goed in koue weer, uitstekend vir diegene wat betrokke is by fisiese werk in die lug of in sport, en ook geskik vir gesinsmaaltye. Vleis vir hierdie gereg is beter om relatief vet te kies, byvoorbeeld, nek, ham, scapula, kap op 'n been of ribbes.
Varkies gebak met aartappels in foelie joernaal - resep
bestanddele:
- vleisvark (nek) - 800 g;
- mediumgrootte aartappel langwerpig onoplosbaar - 8-12 stuks;
- botter gesmelt romig;
- groente vir liassering (lugok, pietersielie, dille);
Vir sous:
- mosterd klaar - 2 teelepels;
- room - 50 ml;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout;
- speserye grond (swart en rooi peper, naeltjies, koljander).
voorbereiding
Kooksaus: Meng mosterd met room- en sout speserye.
Vleis word sowat 1,5 cm dik gesny, bedek met sous en vir 3-12 uur gelaat. Na so 'n marinering sal die vleis besonder sag en pittig wees.
Onmiddellik voordat jy gebak het, was die aartappels deeglik. Maak skoon en sny elkeen halfpad. Kook die aartappels tot halfgekook, dit is vir 8-10 minute nadat dit gekook is (nie meer nie) en dadelik die water sout.
Vir een porsie benodig ons 2-3 aartappels (dit is 4-6 helftes).
Sny die flappe van die regte grootte foelie uit en smeer dit met gesmelte botter, sit die helfte van die aartappelskant van die sny. Bo-op hulle is daar 'n vleissnit. Ons pak alles (jy kan twee keer) en sit die sakke op die bakplaat. Bak vir sowat 40 minute. Vleis met aartappels in foelie kan in die verkoelingskool van 'n vuur of op 'n rooster gebak word. Voordat jy dit bedien, kan jy 'n porsie op plate sit, en langs - takke groen. Vir hierdie gereg sal die tafel ligte wyn of bier harmonieus nader. brood
By die huis is dit gerieflik om varkvleis met aartappels in die vorm onder die foelie te bak. Dieselfde produkte en opleiding is ongeveer dieselfde. Aartappels moet gekook word, en vleis gemarineer, selfs effens (jy kan bier gebruik in plaas van sous hiervoor).
Gefelleer met gekookte olie of vetvorm met 'n hoë grens, die gekookte helftes aartappels, en bo-op 'n stukkie vleis. As jy ribbes het, plaas dit met aartappels en gooi al die sous oorvloedig. Ons styf-ons pak die vorm met foelie en bak.