Keta is 'n waardevolle vis uit die familie van Salmonids. Die vleis van die chum-salm het skakerings wat tipies is vir alle salmvisse en delikate aangename smaak. Dit is 'n uitstekende lekkernyproduk. Die gebruik van goed gekookte chum in voedsel, in die algemeen, het 'n voordelige uitwerking op die liggaam as gevolg van die voordelige stowwe, minerale verbindings, vitamiene en poli-onversadigde vetsure wat in hierdie vis voorkom.
Ketu asook, byvoorbeeld, pienk salm en ander salm kan heerlik op verskillende maniere voorberei word.
Sê vir jou hoe lekker ketu in die oond bak, natuurlik, vir die volgende resepte, is dit beter om vars vis of varsvries te koop. Die vis moet duidelike oë hê, onbeskadigde blink skale sonder slym. Vars chum moet 'n natuurlike normale visagtige reuk hê sonder skakerings van skimmel.
Steaks van chum gebak in die oond - resep
bestanddele:
- steaks chum - byvoorbeeld 8 stuks.;
- vet of olie;
- sout;
- setperke.
voorbereiding
Smeer die pan met 'n vet, strooi liggies met sout, ons rangskik selde die takkies groen en lê die steaks bo-op.
Hoeveel moet ketu in die oond bak?
Bak sowat 25 minute in die oond in die oond. Bedien met groente en 'n sous, byvoorbeeld, knoffel-suurlemoensap, bosbes, of bosbes, sojasous, gemeng met mirin. As 'n bykos kan jy aartappels, rys noedels of rys bedien, asook vars groente, ligte onversoete wyn en swart brood bedien.
Alternatiewelik is dit moontlik om elke steak afsonderlik in 'n foeliefegment te pak. Ons bak ook sowat 25 minute.
Keta is heeltemal in die oond gebak - resep
bestanddele:
- chum - 1 pc. van die grootte om op 'n bakplaat te pas, selfs sonder 'n skuins diagonaal;
- vet of groente-olie;
- setperke;
- suurlemoen.
voorbereiding
Ons gooi die vis, verwyder die kieue, reinig die skubbe en spoel dit noukeurig met koue water. Die kop kan afgesny word. Ons sal die vis met 'n skoon servet bespreek en verskeie laterale insnydings maak (waardeur dit maklik is om die bene van die finale vis te verwyder, bovendien word die vis beter gebak). Ons smeer die pan met vet of olie, strooi sout, ons sal die takkies groentes ontbind. Ons versprei die ketu van bo af en bak dit sowat 35 minute in die oond.
Alternatiewelik is dit moontlik om 'n chum verpak in gesmeerde foelie te bak. Jy kan dubbelverpak vir betroubaarheid. Sulke sakke is ook gerieflik om buite op 'n rooster te bak, of in 'n koel houtskool gebak.
Filet van chum, gebak met groente, met romerige sous in die oond - resep
bestanddele:
- filet chum - ongeveer 800 g;
- onbevrugte aartappel - 5 stuks.
- vet of olie;
- Soetrissie - 2 stuks.
- courgette - 200 g;
- groen uie;
- nie te dik natuurlike melkroom nie - 100 ml;
- suurlemoen;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- droë grond speserye (swartpeper, neutmuskaat, koljander, ens.);
- setperke.
voorbereiding
Ons sal die filet chum salm sny met klein porsies medium grootte, gerieflik om te eet. Geskil en in skywe gesny