In hierdie artikel sal ons jou vertel hoe om mushrooms op 'n grill te berei.
Eerstens kies ons sampioene. Hulle moet klein wees, met 'n ronde, onbreekbare enjinkap, elasties, verkieslik van dieselfde grootte. Om hulle voor te berei vir kook, net week vir 10-15 minute in koue water, dan borsel (soos die sampioene nie beboste is nie, kan jy nie die boonste skil verwyder nie), sny die punte van die bene af. Die res is nie moeilik nie. Selfs begin kookkuns spesialiste sal raai hoe om die sampioene op die rooster te braai. Meestal word hulle ook op spiese gekook ('n soort sampioenskouskebab) of op 'n rooster in foelie.
Mushroom Shish Kebab
bestanddele:
- suurlemoensap - 40 ml;
- mediumgrootte champignons - 600 g;
- suurroom huis - 1 glas;
- ui - 1 stuks;
- gejodeerde sout - 'n knippie;
- wit tafelwyn - 1-2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Eerstens pak ons sampioene. As daar nie geskikte bestanddele is nie, of jy weet nie hoe om karbonades te braai vir 'n brazier nie, kan jy dit nie doen nie - net by die braai, strooi sampioene met water saam met asyn, wyn of bier. Maar dit is beter om te marineer. So, meng suurroom met suurlemoensap, wyn en sout, sit sampioene in hierdie mengsel. Jy kan nog steeds die uie met ringe sny en ook 'n fout maak. Na 'n uur sny ons sampioene op die skeer en braai dit op die rooster tot dit lekker en aangenaam is.
Hierdie gereg het 'n sous nodig. In beginsel kan jy natuurlik 'n sampioenskos kebab bedien met die gewone ketchup of mayonnaise. Maar dit is te maklik. Dit is beter om die sous self te kook.
Kaassous vir mushrooms op die rooster
bestanddele:
- room ten minste 25% vet - 200 ml;
- Kaas "Edam" - 120 g;
- gemaal allspice - na smaak.
voorbereiding
Eerstens maal ons die kaas. Dit is beter om dit nie te vryf nie, maar om dit net met 'n mes te verpletter. Warm die room in 'n waterbad en roer gereeld. Sodra hulle begin kook, voeg kaas in bondels by en roer voortdurend sodat die sous nie brand nie. Voeg uiteindelik die peper by. Natuurlik moet die sous vooraf voorberei word.
Moet nie 'n spesiale sous hê as jy 'n gereg in die Pan-Asiatiese styl kook nie. Deur sampioene en seekos te kombineer, kan jy die gaste verras deur mushrooms met garnale in sojasous op die rooster te bedien. Hierdie gereg word vinnig voorberei, die smaak word harmonies gekombineer, so probeer dit - jy sal dit nie spyt wees nie.
Mushrooms met garnale in sojasous op 'n houtskoolrooster
bestanddele:
- Garnale, groot (gekook en geskil) - 200 g;
- Mushrooms - 600 g;
- sojasous - 30 ml;
- knoffel - 2 snye;
- Citroengras - 1 eetlepel. lepel;
- witwyn, verkieslik, outentiek - 30 ml.
voorbereiding
Mushrooms word skoongemaak, ons sit in 'n houer met 'n deksel, ons berei 'n marinade voor. Knoffel gesny in 'n mortel met citroengras, gemeng met sojasous en wyn. Vul sampioene en laat dit vir 'n uur en 'n half, skud gereeld. Op die foelie lê ons sampioene en garnale, vorm die koevert versigtig en sit dit op die kole of op die rooster. Ons wag 40 minute en geniet.