Baie mense wat nie 'n blender tot hul beskikking het nie, wonder: Hoe om ertjiesoep te kook, sodat die ertjies gekook word? Om 'n pureesop te kry, is nie nodig om 'n verskeidenheid gadgets te gebruik nie. Dit is net om gekapte ertjies te kies, dit te spoel en te kook, volgens die tegnologieë wat hieronder beskryf word.
Hoe om ertjiesoep met gerookte vleis te kook?
Ons het reeds herhaaldelik geskryf oor die klassieke variasies ertjiesoep, want hierdie keer sal ons fokus op die nie heeltemal gewone weergawe daarvan nie.
bestanddele:
- ham - 145 g;
- ui - 90 g;
- vleis sous - 1,8 l;
- water - 1,5 liter;
- knoffel - 2 tande;
- Gehakte ertjies - 3 eetlepels.
- 'n tak van tiemie;
- laurierblare - 2 stukke;
- Seldery wortel - 1 stuk;
- wortels - 140 g;
- aartappels - 3-4 knolle.
voorbereiding
Om groente te braai, kan jy plantaardige olie gebruik, maar om die geur van die gereg te vermeerder, moet jy die gesmelte dierlike vet gebruik. Slaan die stukkies uie met wortels op die gesmelte en goedverhitte vet, en voeg die knoffel by, in die deeg gerasper, sodra die groente half gekook het. Stuur dan die gekapte haring en sit die gewas sous in. Gooi die inhoud van die pan met 'n mengsel van water en vleisbou, sit tiemie en lourierblare.
As jy nie weet hoe om ertjieslaai vinnig te kook nie, dan is dit 'n truuk: om die bessies te versnel, sal die koeksoda help, wat die smaak nie beïnvloed nie, maar in die hande van enige waaiertjie dik, romerige sop sal speel.
Wanneer die ertjies kom gereed, en die oortollige vloeistof verdamp, gooi die sopblokkies van aartappels in en wag totdat hulle versag.
Hoe om heerlike ertjiesoep te kook?
As jy dink dat die sop uit die gekapte ertjies net in ons streek gewild is, dan haas ons jou verras, en dit word eintlik nie net in die Ooste gaar nie. Klassieke Oosterse smaak baie in harmonie met bone, en maak 'n gewone gereg in iets opvallend nuut.
bestanddele:
- gemmerwortel - 3 snye;
- Stingels seldery - 2 stuks.
- wortels - 115 g;
- laurierblare - 2 stukke;
- kerriepoeier - 1/2 tl;
- paprika - 1 teelepel;
- knoffel - 3 tande;
- Aartappel - 110 g;
- gebreekte ertjies - 1 1/2 items;
- groentebouillon - 2,1 l.
voorbereiding
Gebruik die voorverhitte olie om die stukkies wortel en seldery te slaag. Wanneer die groente half gekook is, voeg gemmerskywe by hulle, laat hulle smaak gee, dan kerrie strooi, voeg die paprika en gekapte knoffel by. Nog 'n halwe minuut en jy kan goed gewas ertjies gooi. Gooi dit onmiddellik met vloeistof, voeg aartappelblokkies by en laat alles oor lae hitte vir ongeveer 'n uur en 'n half kook. In hierdie tyd sal aartappelblokkies en ertjies in puree verander, en oortollige vog sal verdamp, die smaak van die sous konsentreer en die konsekwentheid van die soppuree maak.
As jy nie geweet het hoe om 'n ertjieslaai in 'n multivark te kook nie, probeer dan die tegniek op hierdie resep. Dit is ideaal vir lang verwarring in die toestel met die "Quenching" af vir twee uur.
Hoe om ertjiesoep te kook?
bestanddele:
- gebreekte ertjies - 380 g;
- wortels - 85 g;
- aartappels - 470 g;
- ui - 130 g;
- knoffel - 3 tande;
- gemmer - 1/2 teelepel;
- marjolein - 1 eetlepel. lepel;
- spek - 35 g;
- paprika - 1 teelepel;
- 'n tak van tiemie;
- laurierblare - 2 stukke;
- beesbouillon - 2,1 l;
- croutons vir bediening.
voorbereiding
Nadat jy spek geroer het, voeg dit stukkies wortels en uie by. Wanneer die laaste bereid is om semi-voorbereiding te bereik, vul die gebraai met gekapte knoffel en gemmer. Gooi marjolein, paprika, voeg al die tiemie en laurier by. Daarna, gooi die sous in en gooi die gewas ertjies in. Kook die sop vir 'n uur, sit die aartappels en bly vir nog 'n halfuur kook. Bedien met croutons.