Hoenderrolletjies - 'n wonderlike sagte gereg hoendervleis, veral geskik vir 'n feestelike tafel. Hoe om hoenderrolletjies te kook, baie weet, want hulle resep is eenvoudig. Jy kan hoenderrolletjies in die oond kook of kook. Jy kan 'n wye verskeidenheid vulsels gebruik. Vir die voorbereiding van gekookte hoenderrolletjies word gewoonlik groentebottel met kruie gewoonlik voorberei. Jy kan 'n rol en 'n hele hoender maak. Van die hoenderkarkas verwyder al die bene, skei nie die vel nie, dan liggies af, spruit met speserye, sout, lê uit op die snyplank en draai, kan jy met die vulling. Jy kan die gevolglike rol in foelie draai en dit in 'n voorverhitte oond tot 'n gemiddelde temperatuur plaas of in 'n kastrol met sous plaas. Dan kan jy dit oorkruis en pragtig op 'n skottel lê, versier met takke groen.
Ons berei porsierolletjies voor
Dit is meer gerieflik om klein hoenderrolletjies te kook (en te eet). Ons sal broodjies van hoenderbors voorberei.
Bestanddele (vir kook 4 porsies):
- 2 hoenderborsies
- 2 eiers
- broodkrummels
- houtstawe of sjef se draad.
- Vir die vulling is dit nodig, byvoorbeeld, 'n gram van 150-180 harde kaas en 'n glas ingemaakte groen ertjies. Jy kan gebreekte ham en gepekelde komkommers by die vulsel voeg.
voorbereiding:
Ons kip die hoenderborsies liggies met 'n sjefshamer. Ons sal die bors met sout, peper, speserye rooster en ten minste 'n uur in die yskas sit. Na die vasgestelde tyd, neem ons die voorbereide gemarineerde filet uit die yskas en sit dit op die snyplank. Vir elk van die 4 stukke bo-op, sit die vulling van groen ertjies gerasperde kaas.
Draai die rolle versigtig, bind dit met 'n sjef se draad (jy kan 'n dik natuurlike wit draad gebruik) of die houtspiesjes vasmaak (beter, nat). Kom ons sit die braaipan warm, gooi olie daarin of smelt 'n bietjie vet. Ons sal twee eiers neem (dit is goed om 'n menger te gebruik). Elkeen van die voorbereide rolle het in geklitste eiers gedoop en konsekwent en kompak in die pan gelê. Braai op medium hitte onder 'n deksel aan albei kante tot 'n rooierige goue skakeringskors. 'N Gesonder opsie sal die rolle in die oond in dieselfde pan of op die bakplaat rooster na die aanvanklike braai of selfs sonder dit.
Hoender en pynappel - 'n perfekte kombinasie
Jy kan lekker hoenderrolletjies met pynappel maak.
Bestanddele (vir 4 porsies):
- 2 hoenderborsies
- gram 100-150 harde kaas
- 100 gram ham
- 'n paar skywe pynappel (vars of ingemaakte)
- peper
- groente-olie
- sout.
voorbereiding:
Kaas en ham word in stroke gesny omtrent 'n halwe sentimeter dik. Sny die stukke uit wat geskik is vir wikkel (jy kan met die vel) van die filet af en slaan dit effens. Ons podsolim en peper, lê op elke sny van 'n strook ham, kaas en snye pynappel. Ons draai die rolle en maak dit vas met nat houtspies. Sit dit nou op 'n gesmeerde bakplaat en stuur dit na die oond. Ons sal na 'n goue rooierige bruinskakering bak.
Hoenderrolletjies Met Sampioene
Jy kan hoenderrolletjies met mushrooms of wit sampioene kook.
bestanddele:
- 2 hoenderborsies
- gram 300-400 sampioene of ceps
- 1 ui
- gram 100-150 kaas
- 1 peper Bulgaarse soetrooi
- pietersielie, dille en koljander
- olie of vet
- speserye
- sout.
voorbereiding:
Ons sny stukke uit die filet om die rolle te draai. Effens repulse. Ons deurboor en voeg by. Sampioene word skoon en gesny. Spasemuur in 'n braaipan in olie fyngekapte uie, voeg dan die sampioene en protushim by. Geur met speserye en gee 'n bietjie van hierdie vulling vir elke stukkie vleis. Ons sit elke stukkie 'n stukkie peper (sny langs). Voeg op die groen blaar en 'n strook kaas. Ons draai die rolle en bind dit met 'n sjef se draad of plak dit met nat spiesjies. Jy kan die rolle in vet of olie braai, of beter in die oond bak.
Ongewone Rolls
Jy kan hoenderrolletjies met gedroogde appelkose kook.
bestanddele:
- 2 borste gram 300 appelkose
- jy kan gram 150 harde kaas
- olie of vet
- speserye na smaak.
voorbereiding:
Kook is dieselfde as in vorige weergawes van resepte. Slegs vulsel is gemaak van gedroogde appelkose, dit is moontlik met kaas en selfs met pruimedante. Jy kan ander opsies vir die vulling opkom - die veld is wyd, dit hang alles af van jou verbeelding.
Hoenderrolletjies kan as 'n geheel bedien word, maar jy kan dit sny en dit mooi op 'n porsiebak sit, byvoorbeeld op blaarslaai, met groente en skywe rooi soetpeper. Vir rooierige hoenderrolletjies is dit lekker om tafellichte wyn en / of warm sous te bedien.