Nou het ons 'n wye verskeidenheid gehakt vleis tot ons beskikking, gebaseer op alles van vis en hoender tot wild. Sulke halffabrikate kan 'n uitstekende basis vir 'n groot verskeidenheid geregte word, maar die gewildste onder hierdie stel was en is nog steeds gewone snoepies. Binne die raamwerk van hierdie materiaal, sal ons met u aanbevelings oor hoe om gehakte gehaktballetjies op baie ongewone maniere voor te berei.
Hoe om gekapte vleispastei in 'n braaipan te kook?
Beide rooi en wit vis kan 'n uitstekende basis wees vir ryklik gegeurde snoepies met die byvoeging van gemmer, knoffel en chili. Sulke snyblare behou hul teerheid en sappigheid, wat oorblywend krokant van buite is as gevolg van 'n ongewone breiding van koringmeel.
bestanddele:
- Gehakte visfilet van wit vis - 1.2 kg;
- ui - 65 g;
- knoffel tande - 3 stukke;
- preie - 55 g;
- 'n handvol groen pietersielie;
- gerasperde gemmer - 1 teelepel;
- suurlemoensap - 35 ml;
- 'n knippie brandrissievlokkies;
- 'n mengsel van speserye vir vis - 1 teelepel;
- Mielieblom - 115 g.
voorbereiding
Meng albei soorte uie en vryf knoffel tande in pasta. Voeg alles by die vulsel, saam met kruie, gemmer en suurlemoensap. Gebruik 'n veelsydige mengsel van vis speserye saam met 'n knippie chili vlokkies en 'n klein hoeveelheid sout as geurmiddels. Blind uit die gevolgde mengsel van kotelette van enige gewenste grootte en rol elk van hulle in mielieblom net voor dit gebraai word.
Hoe sappige hoenderbroodjies te kook?
Onlangs, meer dikwels op ons tafels, verskyn hoenderhakies. As 'n dieet vleis, hoender is geneig tot vinnige droog as dit verkeerd voorberei is, maar ons sal jou vertel hoe om hierdie moeilikheid te vermy.
bestanddele:
- hoenderhakkie - 310 g;
- aartappels - 115 g;
- eier - 1 stuk;
- Gedroogde tiemie, oregano - vir ½ teelepel;
- 'n handjievol groen koljander.
voorbereiding
Voor die lekker voorbereiding van kotelette van gehakt vleis, maak die voorbereiding van die hoofbinderbestanddeel in die resep aartappels. Kook die knolle en maak dit goed skoon.
Om die sappigheid van die kotelet te bedek, gee voorkeur aan hoendervleis met 'n klein hoeveelheid vet, of voeg 'n bietjie fyngekapte vet of botter by die vleis. Voeg verkoelde, gekapte aartappels by die hoender, geur met gedroogde kruie, voeg eier en koriander by. Moet nie sout vergeet nie.
Smeer die palm van jou hand met 'n druppel olie, vorm klein porsies gemaalde gehaktballetjies en begin dit onmiddellik braai nadat dit giet. Sulke kotelette in rou vorm kan geoes word vir toekomstige gebruik, voorheen bevrore.
Hoe om tuisgemaakte gehaktballetjies van beesvleis te kook?
Ons bied aan om die smaak van beesvleis met ongewone speserye te verander, en braai dan die koekies in die oorvloed warm olie tot kraak.
bestanddele:
- beesvleis - 1,1 kg;
- Aartappels - 320 g;
- ui - 145 g;
- Garam Masala - 1 eetlepel. lepel;
- eier - 1 stuk;
- Asyn - 10 ml;
- Broodkrummels - Vir Breading;
- olie vir braai.
voorbereiding
Voordat jy die gehakte gehaktballetjies goed kan berei, kook die aartappels en meng die aartappels. Meng die gekapte aartappels met beesvleis, geur met masala, voeg gebreekte ui by en gooi asyn. Uit die gevolglike mengsel vorm klein blokkies en doop elkeen in 'n geslaan eier. Rol die blokkies in 'n krumm en braai in die oorvloed van voorverhitte olie tot dit bruin word.
Oormatige groentetarwe week met servette en bedien snoepies met jou gunsteling sous.