Wortels besit onvoorwaardelik sekondêre rolle in die meeste van ons resepte. Dit is tyd om geregtigheid te herstel en die sonwortel die hoof van die tafel te maak. Vandag sal ons praat oor hoe om gebakte wortels te kook.
Gebakte Wortels
bestanddele:
- wortels - 1 kg;
- Grondmuskaat - 1/2 tl;
- balsamiese asyn;
- sout, peper - na smaak;
- olyfolie;
- pietersielie - 1 tros.
voorbereiding
Die oond word verhit tot 210 grade. Wortels my en sny in skywe. Sprei die stukkies op 'n gesmeerde bakplaat en sprinkel met neutmuskaat. Gooi die wortels met olyfolie en balsamiese asyn van bo af, meng die stukkies en geur met sout en peper na smaak. Bak wortels in die oond vir 25 minute, bedien dan, besprinkel met vars kruie.
Wortels gebak in die oond met heuningglas
bestanddele:
- Jong wortels - 500 g;
- botter - 2 el. lepels;
- heuning - 2 eetlepels. lepels;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- sout, swartpeper - na smaak.
voorbereiding
Gooi die water in die pot en bring dit tot kookpunt. Ons sout water en sit sorgvuldig wortels daarin. Kook die wortel vir 5 minute tot sag, waarna die vloeistof gedreineer word, en die wortels word op 'n bakplaat met olie gelê en gooi 'n mengsel van heuning en suurlemoensap. Sit die wortels in 'n voorverhitte oond tot 200 grade en kook vir 7-10 minute. Skep die gereg met sout en peper voordat dit bedien word.
Gebakte wortels in foelie
bestanddele:
- wortels - 1 kg;
- olyfolie - 3 el. lepels;
- sout, peper - na smaak;
- vars tiemie - 1 eetlepel. lepel;
- Oregano - 1/2 eetlepel. lepels;
- pietersielie.
voorbereiding
Oond verhit tot 200 grade. Ons smeer die pan deeglik met olie. Terselfdertyd let op die feit dat die grootte van die bakplaat voldoende moet wees om al die wortels in een laag te plaas. Die wortels word versigtig gewas, met papierhanddoeke gedroog en in 'n diep bak gesit. Geur wortels met olie, geur met sout, peper en voeg gemaalde tiemie en oregano by.
Sprei die wortels op 'n bakplaat en bedek dit met foelie. Ons sit die bakplaat vir 30 minute in die oond, waarna ons die temperatuur tot 180 grade verlaag en nog 15 minute aan die kook hou. Voeg by die gebakte wortels fyngekapte pietersielie, sout en peper na smaak, bedien dan op die tafel in warm vorm, of verkoel die wortels tot kamertemperatuur.