Die enigste nadeel van die tegnologie om enige likeur te maak - die duur van kook, die proses kan tot ses maande duur, maar jy kan jouself beperk tot 'n paar weke. Besonderhede oor hoe om kers likeur by die huis te maak in die volgende resepte.
Kers likeur by die huis op wodka
Die gewildste basis vir tuisgemaakte drank is vodka - een van die mees toeganklike en wydverspreide alkoholiese drankies, waaruit ons besluit het om 'n lys resepte te begin. Vir drank, is dit beter om 'n kwaliteit sagte wodka te kies, sodat sy skerp smaak nie die bessie geur onderbreek nie.
bestanddele:
- kersies - 530 g;
- suiker 420 g;
- vodka - 560 ml.
voorbereiding
Die voorbereiding van kersie-drank by die huis begin met kersies. Skei die vrugte van die stamme af en sny saggies, laat die klip binne. Die insnyding sal die vleis help om die hele bessap uit die vodka basis oor te dra, en die been sal smaak en edele bitterheid byvoeg.
Kies 'n droë en skoon glashouer en plaas die eerste laag bessies daarin. Vul die bessies met suiker om te bedek. Herhaal die lae totdat jy die volledige geselekteerde kapasiteit vul. Bêre die bessies met 'n deksel en laat dit vir 'n dag in die yskas wees sodat die kersies die sap kan begin. Die volgende dag, gooi al die wodka om die inhoud van die houer heeltemal te bedek. Maak die kruik / bottel weer toe en laat dit vir 'n dag onder direkte sonlig. Moenie vergeet om die inhoud gereeld te skud om te help met die ontbinding van suikerkristalle nie. Na 'n rukkie, dra die bottel van die drank oor na 'n koel plek en gaan voort om dit van tyd tot tyd te skud.
Kers likeur by die huis met bene sal gereed wees na ses maande. Die gereed drank word gefiltreer, in bottels gegooi en goed gelos voordat die monster geneem word.
Kers likeur by die huis sonder wodka
As jy nie die smaak van vodka verdra nie, dan kan jy die kersies aandring op enige ander voorkeur alkohol. Ideale opsie - bourbon, wat 'n drankie met 'n uitgesproke veelkleurige smaak sal kry.
Om 'n maksimum kersiegeur te kry, moet kersies van die klip skoongemaak word, sodat die pulp direk met alkohol sal kontak. Vul die skoongemaakte kersies met 'n glasbottel en vul dit met bourbon. Laat die houer by kamertemperatuur vir 'n maand, en af en toe skud. Daarna drink die drank en probeer die likeur. As die kersies soet genoeg was, dan sal jy dalk nie meer suiker hoef te eet nie, anders verdun die bourbon met suikerstroop na smaak.
Vinnige kers likeur met blare by die huis
Spoed - nie een van die voordele van die kook van alkohol, maar as jy haastig is, dan sal die proses aansienlik versnel. Kersieblare sal bygevoeg word. Danksy hulle sal die drank baie keer vinniger versadig word met kersie-aromas.
bestanddele:
- kersie - 320 g;
- vodka - 420 ml;
- water - 320 ml;
- Kersieblare - 30 stuks.
- suiker - 440 g.
voorbereiding
Plaas die kersies in die kastrol met die blare, gooi die suiker en gooi 'n bietjie water. Plaas die Sauté-pan oor die vuur en laat dit vir 10 minute kook. Voltooide kersiesiroop laat onder die deksel tot heeltemal afgekoel word, en dan spanning. Meng die siroop met wodka en chill die huiskers likeur voor gebruik.