'N Eenvoudige en hartlike aandete - wanneer jy in 'n kort tydjie sonder te veel moeite kook, kan jy iets lekker kook. Ons sal jou vandag vertel hoe om morel sampioene met aartappels goed te braai. Voordat ons dit bedien, beveel ons aan om die gereg met gekapte kruie te versier en suurroom te gooi.
Hoe lekker om morels met aartappels te braai?
bestanddele:
- morels - 815 g;
- aartappels - 980 g;
- ui - 55 g;
- botter - 95 g;
- speserye;
- groente-olie - vir braai;
- groen - vir liassering.
voorbereiding
Daar is 'n paar reëls hoe om die morels behoorlik te braai. Eerstens word die sampioene gewas, heeltemal gefilterde water gegooi en na medium hitte gestuur. Na kook, kook die morels 30 minute, en dreineer dan die vloeistof, en sampioene word weer gespoel. Uie word skoongemaak, in klein stukkies gesny en op plantaardige olie gewas. Na 5 minute, voeg die morels by, meng en sny nog 10 minute. Vir geur, sit 'n stuk botter en bedek die bokant met 'n deksel. Aartappels word skoongemaak, in dun strooitjies gesny en braai afsonderlik tot gaar. Dan sout dit na smaak en meng dit met sampioenbraai. Bestrooi die bakkie met 'n gekapte groen ui en groente voordat dit bedien word.
Hoe om aartappels met morels te braai?
bestanddele:
- vars morels - 985 g;
- ui - 45 g;
- suurroom vet - 155 ml;
- speserye - na die smaak;
- Aartappels - 5-6 stuks.
voorbereiding
So word morels in 'n pan gelê, gewas, met water uitgegooi en vir 1 uur vertrek. Meng die morels met jou hande gereeld om al die vullis weg te was. Plaas dan die skottelgoed op 'n gemiddelde vuur, bring die vloeistof tot kookpunt en kook die sampioene vir 25 minute op 'n klein vuur. Daarna verwyder ons die skottelgoed uit die bord, dreineer al die vloeistof deeglik en gooi die inhoud terug na die verkoeler. Gooi goed, gooi warmgekookte water en kook weer, giet na smaak. Ons doen dit 'n paar keer, en dan droog ons die sampioene
In die tussentyd het ons uie geskil, dit met ringe geskeur en dit in 'n klein hoeveelheid groente-olie tot 'n deurskynende kleur oorgebrand. Daarna sit dit in 'n aparte bak en smelt 'n stukkie botter in hierdie braaipan en braai dit in sampioene. Voeg dan die uie by, 'n paar lepels dik suurroom, geur met speserye en proe die skottel vir sout.
Aartappels word skoongemaak, gesnyde stroke, in 'n ander pan gebraai tot gereed, en dan na sampioene versprei. Roer en warm vir 'n paar minute, bedek met 'n deksel.