Gekookte vleis word die meeste gebruik in die koekies. Maar dit blyk dat jy baie interessante dinge uit gedraaide vleis kan maak. Hier vind u resepte vir ongewone geregte van beesvleis.
Skaap van gemaalde beesvleis
Nou sal ons jou vertel hoe om 'n groot kotelet in Duits te maak. Dit is eintlik 'n gebakte oondbak met 'n laag gekookte eiers en groente.
bestanddele:
- beesvleis (pulp) - 0,5 kg;
- Seldery wortel - 50 g;
- eiers - 4 stukke;
- wortels - 50 g;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- ui - 1 stuk;
- Stale witbrood - 1 snye;
- pietersielie - 'n halwe bondel;
- dille - 'n halwe pond;
- sout, swart gemaalde peper, neutmuskaat - na smaak;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Eiers (3 stuks.) Kook hardgekook. Pulp van beesvleis, selderwortel , geweek 'n sny brood, knoffel en uie word deur 'n vleissnit geslaag. Solim, peper, na smaak voeg ons neutmuskaat en rou eier by. Meng die gevolgde massa goed. Gekookte eiers het in sirkels gesny, en die groente dille en pietersielie gebreek. Ons vorm die vorm met groente-olie, lê die helfte van die vulsel en versprei dit met 'n lepel wat in water gedoop word. Sprei die eiers bo-op en sprinkel dit met gesnyde groente. Skep dan weer die laag gemaalde vleis, dan word die oppervlak gelyk en gesmeer met olie.
Bak in die oond teen 200 grade vir ongeveer 1 uur. Vervolgens laat die oond vir nog 15 minute in die oond sodat dit al die sous wat tydens die bakproses gevorm is, absorbeer. Hierdie gereg met vleis grondvleis kom baie sag en sappig uit. En jy kan dit bedien met aartappels en groenteslaai. Dit blyk 'n uitstekende alternatief vir kotelette - en vinniger voorberei en lekkerder.
Dieet gereg van beesvleis
bestanddele:
- Biefstuk - 100 g;
- rys - 100 g;
- sout - 0,5 teelepel.
- suurroom - 150 ml;
- botter - 100 g.
voorbereiding
Rys word gewas, dan gevul met water en prut tot kook vir sowat 7 minute. Daarna word die water afgevoerd. Beesvulling kombineer met rys, voeg sout by en meng. As jy wil, kan jy ook 'n bietjie gekapte groenstowwe byvoeg. Van die massa wat ontvang word, vorm ons die balle in grootte met 'n okkerneut.
In die braaipan smelt die botter, steek die voorbereide balle uit, vul dit met suurroom, gooi soveel water in dat dit 2/3 van die gehaktballetjies dek. Bedek die braaipan met 'n deksel. Bring eers op 'n groot vuur tot die kooksaus, verminder dan die vuur en stoof die dieetbolletjies van die beesvleis sowat 'n halfuur.
Pannekoeke met vleis
Die meeste pannekoeke word soet gemaak. En nou sal ons jou vertel hoe om pannekoeke met vleis te kook. Dit blyk 'n lekker en bevredigende tweede gang van beesvleis.
bestanddele:
Vir die toets:
- kefir - 350 ml;
- meel - 300 g;
- eiers - 3 stukke;
- suiker - 1 teelepel;
- sout - 1 teelepel;
- koeksoda - 1, 5 teelepels.
Vir die vulsel:
- beesvleis - 0,5 kg;
- ui - 1 stuk;
- gesnyde kruie - 30 g;
- sout, speserye vir vleis.
voorbereiding
Eerstens berei ons die deeg vir pannekoeke: gooi in 'n diep bak, gooi die eiers en meng goed of klits. Voeg sout, suiker, koeldrank by en roer weer. Geleidelik voer meel in, nie
Nou berei ons die gemaalde vleis op: gekapte ui gemeng met beesvleis, voeg gemaalde kruie, sout en speserye by die smaak. En weer, ons meng dit goed.
In die braaipan warm ons die groente-olie op, gooi die deeg met 'n eetlepel, sit 1 teelepel gemaalde vleis bo-op en gooi 1 eetlepel deeg bo-op. Braai in 'n braaipan onder die deksel op 'n stadige vuur, eerste van die een kant tot die vorming van 'n roerige kors, en dan aan die ander kant. Pannekoeke met vleis gereed!
Al die bogenoemde skottelgoed kan ook van varkvleis of vleisvleisgemaalde vleis voorberei word.