Kook jou eie koek kan 'n moeilike taak vir 'n onervare meesteres word. As jy ervaring wil hê in die maak van tuisgemaakte koeke, eksperimenteer met 'n verskeidenheid resepte en kook 'n lekkerny sonder moeite, dan sal ons basiese raad oor hoe om 'n koek te bak, tot die redding kom.
Hoe om 'n koek "Zebra" by die huis te bak?
Gestreepte koek "Zebra" lyk oorspronklik en helder in die maatskappy, selfs die eenvoudigste room en geen franje in die dekor, en om die gewenste duidelike kleurgrense tussen die koeke te bereik, is baie makliker as wat jy dalk dink.
bestanddele:
- meel - 245 g;
- suiker - 155 g;
- bakpoeier - 5 g;
- kakao - 35 g;
- eiers - 4 stukke;
- groente-olie - 235 ml;
- melk - 235 ml.
voorbereiding
Die droë basis van die deeg is 'n mengsel van meel en bakpoeier. Eiers en suiker word afsonderlik geslaan. Klits bly glad totdat die massa in volume verhoog en kleur verander na 'n ligter een. Melk en groente-olie word by die lugagtige eiermengsel gevoeg. Na herhaalde inspringing word die vloeistowwe gedeeltegedeeltelik by 'n droë mengsel van bestanddele bygevoeg, en die knieë word voortgesit. Verdeel die voltooide deeg in die helfte, meng die tweede helfte met kakao poeier.
Gewapen met 'n klein glas, meet gelyke dele van die mengsel (ongeveer 'n halwe koppie) en afwisselend gooi dit in die middel van die gekose vorm. Bak sowat 40 minute by 180 grade.
Na afkoeling kan die koeke bedek word met 'n gewone olieroom , die resep waarvan ons vroeër beskryf het, en jy kan gesmelte sjokolade gooi.
Hoe om n lekker en eenvoudige koek te bak?
As jy tyd wil bespaar en die hoeveelheid bestanddele wat gebruik word, verminder, gebruik dan hierdie resep. Op die uitweg kry jy 'n digte en klam sjokoladekoek, wat soos Brownie in sy tekstuur lyk, wat ons met room met sjokoladepasta sal bedek.
bestanddele:
Vir die koek:
- melk - 235 ml;
- sjokolade - 410 g;
- heuning - 55 ml;
- eiers - 6 stuks.
- Amandelblom - 245 g.
Vir room:
- Botter - 215 g;
- suiker - 55 g;
- sjokolade pasta - 55 g;
- room - 35 ml.
voorbereiding
Plaas die sjokolade saam met heuning en melk op 'n swak vuur. Laat die stukkies sjokolade met konstante roer smelt en verwyder die skottelgoed uit die hitte. Terwyl die sjokolademengsel afkoel, klits die eiers saam met amandelblom. Voeg sjokolade by die mengsel en meng goed. Verdeel alles in 'n 18-cm-vorm en bak vir 150 minute teen 150 grade.
Wanneer die koek afgekoel word, bedek dit met 'n eenvoudige room van geklopte wit botter met suiker, sjokoladepasta en room. Vars bessies kan 'n uitstekende toevoeging wees.
Hoe om 'n sjokoladekoek te bak?
As jy nie die resep kan besluit nie, maak dan altyd 'n keuse ten gunste van die klassieke sjokoladekoek. Ons sal bestaan uit basiese biscuitkoeke, gesmeerde room op grond van roomkaas.
bestanddele:
Vir die koek:
- meel - 275 g;
- suiker - 165 g;
- Soda - 1/2 st. lepels;
- kakao - 45 g;
- botter - 115 g;
- kefir - 175 ml;
- eier - 1 stuk;
- koffie - 115 ml.
Vir room:
- roomkaas - 345 g;
- botter - 115 g;
- Gepoederde suiker - 155 g.
voorbereiding
Voordat jy koeke vir 'n koek bak, moet jy in elk geval kakao en meel deur 'n sif beweeg. Vir koekies, hierdie stap is ongelooflik belangrik, aangesien dit die lugigheid en sagtheid van die voltooide koeke beïnvloed.
Nadat die droë komponente gesif is, word soda aan soda bygevoeg. Meng goed.
Skei die botter met suiker en eier. Die gevolgde mengsel word afwisselend in die droë bestanddele gegiet, terwyl die deeg steeds teen 'n minimum spoed geslaan word. In die finale word warm koffie in die deeg gegooi. Die deeg word in 'n paar geoliede vorms verdeel en vir 40 minute by 180 gebak.
Die verkoelde koeke is bedek met 'n room gemaak van sagte botter en suikerpoeier wat gehamer is met roomkaas.