Kom ons kyk vandag na jou 'n baie interessante en oorspronklike resep vir die kook van Leningrad-koek!
Resep van Leningrad koek volgens GOST
bestanddele:
- meel - 330 g;
- Gegranuleerde Suiker - 255 g;
- botter - 345 g;
- hoender eier - 1 stuk;
- eiergeel - 1 stuk;
- kakao poeier 17 g;
- Kognac - 1 eetlepel. lepel;
- vanielje suiker - 7 g;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- Voltooide lekkers - 200 g;
- neute - 10 g;
- koekies - na smaak.
voorbereiding
Saggemaakte botter meng met suiker, voeg die eier by en klits alles op homogeniteit. Ons gooi die meel met die bakpoeier en meng die sagte deeg. Ons verdeel dit in 4 dele, elkeen rol op papier en sny die blokkies van 18x18 cm uit. Bak koekies in die oond vir 5 minute. Soet is gemeng met kakao en eweredig zaglazirovyvaem dit een koek, wat die top sal wees. Meng melk met eiergeel, filtreer, voeg suiker by, laat dit op 'n stadige vuur kook en kook 5 minute voor verdikking. Klop dan 160 gram botter, voeg gebreekte suiker by en giet die siroop geleidelik, meng dit deeglik en gooi dit in brandewyn. Ons sit twee eetlepels room in 'n banketbakkie vir versiering, en voeg die kakao by die res van die room. Noten gebraai in die oond en kap. Nou versamel ons die koek, promazyvaya elke koek met sjokolade room. Bovenkant sit die geglasuurde koek, strooi boks met sponskoek. Koek Leningrad in GOST is versier met wit room en gekapte neute.
Sandkoek Leningradsky
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 500 g;
- botter - 300 g;
- suiker - 200 g;
- eier - 2 stukke;
- koeksoda - 0,5 tl.
Vir room:
- botter - 200 g;
- poeiermelk suiker - 100 g;
- gekookte kondensmelk - 400 g;
- kakao poeier - 2 el. lepels;
- Oranje likeur - 2 el. lepels;
- Appelkooskonfyt - 300 g;
- okkerneute - 50 g.
voorbereiding
Hoe om 'n Leningrad-koek te bak? Dus, kom ons begin met 'n kort deeg.
En hierdie keer berei ons die room voor. Suikerpoeier, botter, kakao, likeur en gekondenseerde melk, deeglik met 'n menger gesny tot donsig en die afgewerkte room in die yskas verwyder.
Plaas in 'n ronde bakplaat die deeg eweredig en bak al 3 koekies in die oond. Gaan nou voort om die koek te versamel. Die eerste koek is met konfyt gesmeer en 'n bietjie room versprei, die tweede, en dan die derde, promazyvaya presies dieselfde. Bok bestrooi met krummels, die bokant van die koek is versier met gekapte okkerneute.
En as jy iets nie so maklik wil hê nie, raai ons jou aan om 'n rukkie suurroomkoek of joghurtkoek te berei. Hulle is beide onrealisties lekker, maar moet gebrouwen word, dus jy moet met die proe wag.