Vandag sal ons jou vertel hoe om sampioen sop met vars sampioene te kook. Hierdie gereg met sy lekker smaak en verleidende aroma het die guns van die mees veeleisende gourmets gewen.
Mushroomsoep met vars sampioene - resep in 'n multivariate
bestanddele:
- Mushrooms - 575 g;
- Aartappelknolle - 475 g;
- ui - 85 g;
- wortels - 85 g;
- pietersielie wortel - 50 g;
- Sagte verwerkte kaas - 175 g;
- gesuiwerde water;
- laurierblare - om te proe;
- neutmuskaat - na smaak;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout - na smaak;
- botter;
- vars groente om van te kies - na smaak.
voorbereiding
Ons maak die halfsirkels skoon en sny met uie en sit dit in 'n houer vet wat met botter gesmeer word. Ons gee hom 'n bietjie bruin, kies die vertoningsmodus "Baking" of "Frying". Wortels en pietersielie wortel word skoongemaak, gesny deur middel van medium of growwe rasper en na die uie gestuur. Na vyf minute gooi ons die aartappels, gekap en gekap met klein blokkies, en gekapte sampioene. Moenie vergeet om hulle deeglik te was nie. Ons hou die skottel, roer, in dieselfde program vir nog twintig minute. Voeg dan sagte gesmolte kaas by. Ons smaak die gereg met sout, gemaalde swartpeper en neutmuskaat, gooi blare van laurier en voeg kookwater in.
Verander die program na die "Quenching" af en bring die sop klaar vir veertig minute. Aan die einde van die kookproses kry ons die sop met vars kruie om van te kies.
Hoe om sampioensoep met vars wit sampioene te kook?
bestanddele:
- wit sampioene - 400 g;
- ui - 90 g;
- Aartappelknolle - 400 g;
- wortels - 90 g;
- pasta of noedels - 100 g;
- groente-geraffineerde olie - 35 ml;
- lourierblare - 2 stuks.
- water gefiltreer - 2,5 liter;
- vars groente;
- gemaalde swartpeper;
- sout.
voorbereiding
Wit sampioene sowat dertig minute in koue water, was dan goed, klein stukkies gesny en sit in 'n pot gefilterde water. Ons bepaal die kapasiteit van die vuur, laat dit kook en kook vir veertig minute.
Intussen word ons van die velle ontslae en sny die aartappelknolle nogal klein, en laat die wortels deur 'n groot ruit gaan. Ons maak ook fyn uie skoon en fyn. Verhit die braaipan met groente-olie en spaar dit uie met wortels tot sag.
In 'n pot met amper klaar sampioene gooi ons die voorbereide aartappels en skuif die inhoud van die pan. Geur sop met sout, gemaalde swartpeper en gooi blare laurier. Bring weer kook en kook vir 20 minute in 'n klein hitte.
Twee minute voor die gereedheid, voeg ons by die sopnutels of pasta en fyngekapte groente.
Mushroom room sop met vars sampioene
bestanddele:
- vars champignons - 520 g;
- ui - 150 g;
- botter - 45 g;
- room - 200 ml;
- koringmeel - 60 g;
- groente-geraffineerde olie - 35 ml;
- hoenderbouillon - 600 ml;
- vars groente;
- gemaalde swartpeper;
- sout.
voorbereiding
Ui en voorafgemaakte sampioene fyngekap en in 'n warm braaipan geplaas
Kom ons slaan die meel vir 'n minuut en 'n half in die botter wat in 'n pan gesmelt word. Voeg die gekookte sampioenroom, die res van die sous by en laat dit kook. Ons hou die skottel op lae hitte vir sewe minute, gooi die room en hitte weer tot kookpunt. Verwyder die houer onmiddellik met sop uit die bord, voeg sout en peper na smaak.
Ons bedien 'n gereg met croutons en 'n takkie vars groente.