Daar is baie resepte vir 'n verskeidenheid geregte met garnale in die basiese bestanddele. En om die perfekte gereg met seekos te maak, moet jy kenmerke van hul kookkuns ken. Hoe om lekker garnale te kook, lees hieronder.
Hoe lekker om garnale by die huis te kook?
bestanddele:
- Garnale in die dop gaar-gevries - 1 kg;
- lourierblare - 2 stuks.
- Peper geurig;
- Groente vars dille - 40 g;
- sout.
voorbereiding
Bevrore garnale word ontdooi. Om dit te doen plaas ons hulle uit die vrieskas in die yskas en laat hulle daar vir 'n dag. En voor die voorbereiding gee ons hulle omtrent 'n uur om by kamertemperatuur te bly. Ons plaas die pan met water op die stoof, gooi die peper, dille, lourierblaar, sout dit. Plaas dadelik al die garnale in die water, bedek met 'n deksel, maak die vuur uit en laat dit vir 2 minute. Dan word die water gedreineer, ons sit garnale op 'n groot skottel, strooi met suurlemoensap by die wil en dien dadelik aan die tafel.
Gekookte en bevrore garnale kan nie aan so 'n ontdooiproses onderwerp word nie, jy kan dit onmiddellik in kookwater gooi en vir 1 minuut kook. Maar dan is daar 'n risiko dat hulle as gevolg daarvan "rubber" sal wees, aangesien garnale nie lang hittebehandeling hou nie.
Hoe om garnale reg en lekker te kook?
bestanddele:
- Garnale Bevrore Ruwe - 1 kg;
- suurlemoenhalf;
- laurierblad - 1-2 stukke;
- swart peperkorrels - 4 stuks.
- sout.
voorbereiding
Rou bevrore garnale word vooraf ontdooi. In hierdie geval, hoe langer die ontdooiproses duur, hoe nuttiger en lekkerder sal die resultaat die finale produk wees. So word die bevrore ruwe garnale in 'n groot bak geplaas en in die yskas vir die nag op die onderste rak geplaas. Kook die water, sit sout en speserye daarin, en dan sit ons al die garnale. Kook vir ongeveer 10 minute met 'n matige kook. Die voltooide garnale sal pienk word en na die oppervlak dryf.
Hoe lekker om garnale vir bier te kook?
bestanddele:
- garnale gekook-bevrore - 1 kg;
- bier - 500 ml;
- water - 1,5 liter;
- sout.
voorbereiding
Kook water podsalivaem, gooi bier en kook na gaar, gooi die mengsel van pre-ontdooide garnale na net 30 sekondes af en draai die vuur vir 2-3 minute onder die deksel. Dreineer dan die vloeistof en dien die garnale by die bier.
Hoe lekker kan jy reusgarnale kook?
Die kook van koninklike garnale verskil nie van gewone kleiner garnale nie. Maar aangesien hulle groter is, as ons gekookte koninklike garnale gebruik, nadat u dit na kookwater gestuur het en die vloeistof weer kook, moet u dit ongeveer 3-4 minute kook. Wel, as ons rou koninkryse gebruik, sal die kooktyd tot 14 minute styg. Bon appetit!