Die lekkerste deel van varkkarkas - ribbes. Dikwels is hulle baie gewild as 'n verskeidenheid snacks. Alhoewel, met sy ongekompliseerde vark ribbes kan jy maklik 'n verskeidenheid verskillende geregte kook. Toeganklikheid, gemak van kook en vertroue in 'n suksesvolle resultaat sal maklik hierdie vleiskomponent een van die gunstelingprodukte van die daaglikse spyskaart maak.
Hoe lekker is die ribbetjies in 'n braaipan om te kook?
bestanddele:
- Aartappels (nie groot nie) - 345 g;
- vark ribbes - 735 g;
- knoffel - 4 klein dentikels;
- Adzhika (geurmiddels) - 0,5 teelepel.
- sout is groot;
- gedroogde paprika;
- Sonneblomolie (verfyn) - Vir braai.
voorbereiding
Vark ribbes deeglik gewas en gesny. Ons vryf elke sny met sout, ajika, peper, knoffel gebreek en laat dit vir 40 minute week. Laat ons kook vir ongeveer tien minute op hoë hitte.
Ons skil die aartappels, myne en sny in 4 dele. Ons versprei die aartappels in 'n braaipan tot by die ribbes, verminder die vuur tot 'n minimum, bedek dit met 'n deksel en hou dit vir 30 minute, en af en toe roer. Aan die einde van die braaiproses kan die vuur verhoog word om die aartappels en ribbes bruin te maak.
Lekkere vark ribbes - resep vir multivarka
bestanddele:
- vark ribbes - 1200 g;
- ui - 110 g;
- Bulgaarse peper - 80 g;
- knoffel - 3 klein dentikels;
- aartappels - 825 g;
- saffraan - 1/2 teelepel;
- paprika - 1 teelepel;
- wit wyn (altyd droog) - 225 ml.
voorbereiding
Eerstens, verhit die multiverkeraar in die "Baking" af, en gooi die groente-olie in die houer. Sodra dit opwarm, blaai die ribbes liggies toe en voeg by die vleis klein skywe aartappels en 'n halwe ring ui en paprika. Voeg dan die gekapte knoffel by. Maak die saffraan versigtig in die stoep en gooi dit met wit wyn. Gooi die geurige vloeistof aan die inhoud van die multivark, sprinkel die paprika en gooi twee glase water. Skakel oor na "Quenching" en laat die skottel vir 'n uur en 'n half sweet.
Lekkere vark ribbes in die oond met aartappels
bestanddele:
- vark ribbes - 14 stukke;
- roosmaryn - 45 g;
- Olyfolie van die eerste druk - 60 ml;
- knoffel - 4 klein dentikels;
- varsgemaalde swartpeper - na smaak;
- sout is groot - om te proe;
Vir die vulsel:
- aartappels - 635 g;
- knoffel - 2 klein dentikels;
- ui - 125 g;
- suurroom vet (ten minste 20%) - 115 g;
- mayonnaise (verkieslik tuis) - 115 g;
- sout, peper;
- droë geurige kruie.
voorbereiding
Versigtig afgespoel ribbes netjies geskei van die werwels, aan die agterkant, kaal die punte van die been, sny die vleis af. Draai dan die geribde strepe sodat die struktuur soortgelyk aan die kroon is en die rande met 'n floss of tandestokkies vasmaak. Geur die oppervlak van die vinne met 'n mengsel van hoë gehalte olyfolie, sout, peper knoffel en roosmaryn en bepaal vir 'n paar uur ons kroon in die yskas. Een uur voor die bak, verwyder ons die voorvorm en verhit dit by kamertemperatuur.
Intussen sny ons aartappels in groot skywe en uie met kwart ringe, ons smaak sout, aromatiese kruie, voeg 'n mengsel suurroom en mayonnaise by en meng deeglik.
Lê nou ons kroon op 'n bakplaat wat bedek is met foelie, vul die voorbereide groentetafvulling en sit die oond vir vyftien tot twintig minute tot 210 grade, en verminder dan die temperatuur tot 170 grade en bak vir twee uur.
Heerlike varkvleis sop
bestanddele:
- gerookte vark ribbes - 325 g;
- groot aartappels - 5 knolle;
- ertjies - 425 g;
- Ui (groot) - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- setperke;
- sout.
voorbereiding
Ertjies word deeglik gewas en vir 1,5 uur op lae hitte gekook. Voeg 'n fyngekapte ui en gerasperde wortel by. Kook vir sowat 20 minute. Dan lê ons die gerookte ribbes, dis inmekaar. Na 15 minute gooi ons aartappels, sout, peper en kook die gereg tot gereed. Ons voeg melenko-gekapte groente by en kook 'n paar minute.