Hoe lekker en vinnig om 'n heerlike aandete voor te berei, sonder om baie moeite te spandeer. Daar is 'n uitstekende oplossing vir hierdie moeilike taak. Die sous van hoenderfilet is perfek gekombineer met enige garnering. Dit kan gekookte aartappels , enige graan, groente of pasta wees.
Resep vir sous van hoenderfilet
bestanddele:
- hoenderfilet - 500 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- meel - 2 el. lepels;
- water - 1.5;
- gemaalde peper, groentes - na smaak;
- lourierblaar, sout;
- groente-olie.
voorbereiding
So, hoenderfilet word gewas, met 'n handdoek gedroog en die vleis in klein stukkies gesny. Die gloeilamp word geskil van die skulp, gesny deur semirings, en die wortel word met dun strooitjies gegooi. Voeg dan 'n diep braaipan, gooi die groentetjie olie, maak dit warm en laat dit in stukke filette val. Voeg die uie en wortels toe wanneer die olie liggies gebraai word. Kook alles saam totdat die braai deeglik bruin is. Gooi daarna die meel in en gooi gekookte water. Roer alles deeglik, sit die tamatiepasta en geurmiddels. Bedek die braaipan met 'n deksel en prut die sous met die hoenderfilet oor 'n klein vuur tot dit heeltemal gereed is. Aan die einde kan jy vars, fyngekapte groenstowwe voeg.
Heerlike sous van hoenderfilet met sampioene
bestanddele:
- hoenderfilet - 400 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- vars champignons - 300 g;
- room - na smaak;
- sout en peper.
voorbereiding
Hoenderfilet gesny in dun stroke en braai in olyfolie, saam met gekapte uie. Voeg na 20 minute die sampioene, gekap in plate, roer, sout en peper. Ons gooi 'n bietjie water, ons sit die sous vir nog 10 minute uit, waarna ons die room byvoeg en dit uit die vuur verwyder.
Hoenderfilet met suurroom
bestanddele:
- hoenderfilet - 400 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- suurroom - 3 el. lepels;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- Die borrie, geurmiddels vir hoender en sout - om te proe;
- groentes - indien verlang.
voorbereiding
Ons neem die hoenderfilet en sny dit in klein porsies. Plaas dan die vleis op 'n verhitte braaipan met botter en braai vir 5 minute en roer voortdurend. Sprinkel daarna op die smaak van speserye en berei die sous vir nog 2 minute op 'n swak vuur. Die gloeilamp word geskil, in klein stukkies gesny en by die vleis gevoeg. Sodra jy sien dat die uie en hoender byna gereed is, gooi 'n bietjie gekookte koue water en voeg suurroom by. Ons meng alles deeglik, maak die vuur af, bedek met 'n deksel en laat die sous breek.