Weer in die straat 'n somer hitte, en resepte van koue sop soos nooit in aanvraag nie. Ons bied 'n verfrissende koue beet op Kefir, wat nie net help om in die hitte te koel nie, maar word ook 'n indrukwekkende deel van vitamiene en verskeie gesondheidsvoordele vir die liggaam.
Hoe om 'n lekker koue beet op kefir en water te kook - 'n resep
bestanddele:
- kefir - 1,3 l;
- water - 1,3 l;
- suurroom is dik - 90 g;
- mediumgrootte tafelbiet - 3-4 stukke;
- dokter, melkwors of gekookte hoenderfilet - 290 g;
- hoender eiers van medium grootte - 4-5 stuks.
- Ui gloeilamp - 60 g;
- groen uie, pietersielie en dille;
- vars komkommers - 290 g;
- Aartappels van medium grootte - 2-3 stuks.
- Sitroensuur - 1/4 teelepel. of na smaak;
- growwe sout.
voorbereiding
Aanvanklik sal ons verloof wees in een van die hoofkomponente van hierdie bakkie. Dit kan gekook word totdat dit gaar is in 'n kastrol of in 'n mikrogolfoond gaargemaak word. Maar die lekkerste verkoues op kefir word verkry met bietjies wat gebak word. Om dit te doen, was ons die groente, sit dit in foelie of bakmou en stuur dit vir vyftig minute om in 'n warm oond te bak. Hiervoor verhit ons dit tot 180 grade, en gooi 'n glas water op die bakplaat.
Terwyl die biet gebak word, kook ons ook, en ons maak aartappels en eiers van hoender, sowel as hoenderborsies skoon (indien die padda met vleis is).
Met gereedheid maak ons die gebakte biet skoon, laat die groente deur 'n groot rooster of in klein blokkies gesny word, meng 'n kastrol met kefir en water en sit die rak van die yskas vir een uur om te aandring.
Gedurende hierdie tyd sny ons die voorbereide eiers, aartappels, vleis of wors, en sny ook die uitgehaalde bol ui, groen uie, pietersielie en dille.
Ons skuif die sny van die komponente in 'n houer met beet, kefir en water. Geur die gereg met sout en sitroensuur en laat dit vir 'n paar uur sit en afkoel op die rak van die yskas.
Koue op kefir van gepekelde beetjies
bestanddele:
- kefir - 1,6 liter;
- biet gemarineerde - 350 g;
- eiers van medium grootte - 5-6 stuks.
- groen ui en dille;
- vars komkommers - 220 g;
- tafelwortel peperwortel - 10 g;
- growwe sout.
voorbereiding
Veral pikant is 'n koue beet van gepekelde beet. In hierdie geval sal die gereg meer klassiek wees, aangesien ons nie vleis of wors en aartappels daarby sal voeg nie.
Gemarineerde bietjies kan soos stukke wees, en dadelik in pekel gemaal. In die eerste geval moet die snye in klein stukkies of gerasper word. Ons versprei die bietmassa in 'n kastrol, gooi kefir op dieselfde plek, voeg 'n bietjie suiker by en laat dit in die yskas sit.
Gedurende hierdie tyd kook, maak skoon en sny in blokkies hoender eiers, skud vars komkommers op dieselfde manier, gewas en gedroogde groen ui en dille en voeg al die voorbereide bestanddele by die beetjies en jogurt by die pot. Sdabrivaem-gereg om sout te proe, ons voeg ook 'n peperwortel by, ons meng, ons koel en ons dring 'n bietjie in die yskas en ons kan dien, met 'n skottel in 'n bord van die helfte van die gekookte en skoongemaakte eier.
Koue op jogurt van bietjies met radyse
bestanddele:
- kefir - 1,6 liter;
- mediumgrootbietjies (gekook of gebak) - 350 g;
- eiers van medium grootte - 5-6 stuks.
- groen uie, pietersielie en dille;
- vars komkommers - 220 g;
- mediumgroot radyse - 15-17 stukke;
- growwe sout.
voorbereiding
'N kenmerkende kenmerk van die chill in hierdie resep is die beskikbaarheid van radyse in sy samestelling. Andersins is die kookbeginsel identies aan dié wat hierbo beskryf is.
Sny in repies of blokkies van komkommer en gekookte of gebakte skoene en sit dit in 'n pan. Daar sit ons ook gekookte, geskil en gekapte eiers, sny in repies of blokkies radyse, asook gekapte groen uie en vars kruie. Vul alles met kefir, meng, podsalivaem en sit die koel en dring vir 'n paar uur op die rak van die yskas.