Hoender gebeur dikwels op ons tafel. Dit is voorberei vir 'n feestelike tafel, en vir daaglikse etes of etes. Dit is verstaanbaar, die hoender is 'n lekker en bekostigbare produk, en resepte om skottelgoed uit te kook, is groot. Maar as jy iets oorspronkliks wil hê, iets wat nog nie gepla of gepla het nie, raai ons jou aan om hoenderbene wat in die deeg gebak is, te kook. Ons sal jou 'n paar resepte vir hul voorbereiding vertel.
Die resep vir hoenderbene in die deeg
bestanddele:
- hoenderpote - 7 stuks.
- harde kaas - 7 snye;
- Sojasaus - 40 ml;
- Mushrooms - 200 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- ui - 1 stuk;
- Grondkorsies - 80 g;
- sout, swart gemaalde peper;
- sonneblomolie vir braai.
Vir die toets:
- melk - 200 ml;
- meelblom - 2,5 glase;
- droë gis - 1 teelepel;
- suiker - 1 teelepel;
- sout - 'n knippie;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- eiers - 2 stuks.
voorbereiding
Hoenderstokkies en droog. Verwyder dan 'n gedeelte van die been (los 'n klein stukkie bot onder die shin om die vorm te hou). Voeg die bene bymekaar, strooi sout en peper, voeg sojasous by, knip deur die knoffelpers en meng die tibia vir ten minste 'n uur of meer. Braai hulle dan in 'n braaipan tot rooierig. Wanneer die shins effens koel is, in die middel van elkeen (in die plek waar die been was), sit ons 'n stuk kaas, met 'n rol opgerol. Sampioene sny in klein stukkies, kap die ui en braai alles in 'n pan totdat die vloeistof verdamp.
Om die deeg voor te berei, hitte eers die melk, sodat dit effens warm is, voeg dan die skud en suiker by. Los iewers vir 15 minute om die gis te laat swel, en meng dan. Voeg in die resulterende massa 'n knippie sout, groente-olie en 1 eier by, meng goed. Skep dan stadig gesifte meel. Ons knie die deeg, dit moet sag en elasties wees. Bedek die houer met die toetsdoek of servet en plaas dit op 'n warm plek. Wanneer dit met 'n volume van ongeveer 2 keer toeneem, knie ons dit en verdeel dit in 7 balle. Weereens, bedek die balle van die deeg met 'n servet en laat sowat nog 'n halfuur, sodat die deeg steeds opkom. Elke bal word in 'n laag gegooi wat sowat 15 cm in deursnee is. In die middel van die sirkels vul ons 'n teelepel grondkoekies, lê die sampioene uit. Op elke sirkel maak ons 3 punte ongeveer 1,5 cm elk - 3 blare word verkry. Sit nou die skyn in die middel van die beker, draai dit met een van die blare, verbind die rande. Ons doen ook die res van die blare. Die rande van die deeg effens buig, dit blyk asof die verdediging. Nou word die vorm gesmeer met olie, besprinkel met grondbroodkrummels en ons sit ons hoenderpote in 'n gistoets. Elk van hulle is gesmeerd met 'n geslaan ei. Bak sowat 40 minute by 180 grade. Hoenderdrumsticks, gebak in gaste deeg, lyk baie oorspronklik op die tafel, en hulle proe net lekker.
Hoenderpote in blaredeeg
Die resep vir hoenderborselstokkie in 'n puffdeeg is baie eenvoudig. Danksy die feit dat so 'n deeg gekoop kan word, is dit baie min tyd om te kook, en die gereg is vol en lekker.
bestanddele:
- hoender dromstokkies - 6 stuks.
- Bladerdeeg - 0.5 kg;
- kaas hard - 250 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sesamsaad - 30 g;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Voorgespoelde en gedroogde bene vryf met 'n mengsel van sout, peper en gekapte knoffel. Harde kaas in skywe gesny en onder die vel gelê. Die deeg word vooraf ontdooi, uitgerol en in stroke sowat 1 cm breed gesny. Elke shin word toegedraai met stroppe deeg, besprinkel met sesamsaad, geplaas op 'n bakplaat, geolied, en sowat 50 minute in die oond teen 200 grade gebak. As jy daarvan hou om 'n hoender met 'n roerige kors te hê, kan jy die kuikens vooraf braai tot goudbruin in 'n braaipan, afkoel, en dan draai en bak. Gevul met kaas, hoenderpote in die deeg is baie delikate en sappige.