Varkniere kan nie alles kook nie, en hierdie produk is nie baie gewild nie. Maar as jy steeds die tegniek van hul korrekte voorbehandeling bemeester en 'n suksesvolle resep vir kook optel, dan sal die opinie oor hierdie byproduk beslis verander.
Volgende sal ons jou vertel hoe jy varkvleis lekker en sonder reuk kan kook en 'n resep vir hulle voorbereiding in suurroom met sampioene bied.
Hoe om varkvleis te kook, gestoof in suurroom - resep met sampioene
bestanddele:
- Varkniere - 780 g;
- vars sampioene - 230 g;
- gesoute of gemarineerde komkommers - 155 g;
- Ui gloeilampe - 260 g;
- Groot Knoffelhuisies - 4 stuks.
- suurroom - 250 g;
- vars dille groentes - 1 tros;
- sonneblomolie verfyn - 65 ml;
- sout;
- swart peper grond - 1-2 knippie;
- droë laurierblare - 1-2 stuks.
- Soetrissie in ertjies - 2-3 stuks.
voorbereiding
Voordat jy direk 'n gereg uit die niere begin voorberei, moet hulle behoorlik voorberei word, naamlik om ontslae te raak van die onaangename reuk wat hierdie produk vergesel. Dit kan gedoen word deur dit in melk of asyn te week, gevolg deur vertering. Ons sal jou in detail vertel hoe om hierdie prosedure uit te voer.
As jy besluit om melk as 'n reukneutralisator te gebruik, moet jy dit met voorafgespoel, gesny in die helfte van die varkvleiskanale en drie uur lank week. As jy wit asyn gebruik, meng dit in die hoeveelheid een glas met 'n eetlepel sout en week die voorbereide niere in so 'n stof. Na 'n suur omgewing sal addisionele was van die niere onder lopende water vir twintig minute benodig word. Na melk kan die produk twee keer gewas word.
Wat ook al die vark niere ingekap word, moet hulle ook gekook word. Om dit te doen, vul die produk met skoon water, kook, kook 'n paar minute en verander die water na 'n nuwe een. Laat die water weer kook. Herhaal hierdie prosedure drie keer, en eers daarna gaan ons blus.
Ons sny die knoppe in blokkies of blokkies en bruin dit in warm sonneblomolie, voeg uie by, sny in halfringe. na sewe